食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了醋溜木须。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
胡萝卜适量，鸡胸肉适量，鸡蛋适量，木耳适量，大葱适量，干黄花适量，黄瓜适量，陈醋适量，盐适量，香油几滴，老抽适量
醋溜木须的做法步骤：
第1步胡萝卜，黄瓜洗净后切片备用；木耳，黄花泡发洗净去根撕开沥水备用
第2步鸡胸肉片成薄片，生粉料酒抓匀腌制十分钟；大葱切段后分成两半即可
第3步两个鸡蛋打进碗内加几滴水，调匀后炒散备用；内放油，.锅放入鸡肉片炒至发白，滴入老抽
第4步.放入大葱、木耳、黄花继续翻炒；然后放入胡萝卜片翻炒半分钟后放入黄瓜片；最后放入鸡蛋，滴入适量陈醋、盐，翻炒至黄花熟透淋上几滴香油即可出锅。
小贴士：
注意：1.鸡蛋炒前一定放几滴水，这样鸡蛋炒出来才会更嫩，炒鸡蛋可以多放一些油，油冒烟后倒入蛋液，趁着大火用铲持续翻动鸡蛋，这样就不会被炒出硬皮，这样的鸡蛋炒菜才好吃。2.黄花一定要炒熟。3.黄瓜片易熟易软，所以最后放入。4.由于有鸡蛋，就不要放鸡精之类的咯，否则会对身体不好的。~~
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米饭杀手————醋溜木须
食材明细：
主料：：五花肉400克，木耳100克，鸡蛋2只，
辅料：：葱少许，蒜适量，姜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，糖适量，醋适量，
米饭杀手————醋溜木须的做法步骤：
1.其实就是很简单的三种食材
2.肉切片，放点盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉腌制
3.鸡蛋打散，下锅中炒好备用
4.准备料汁：盐、鸡精少许，生抽，料酒，醋，糖都要适量，根据自己喜爱的程度，糖和醋可以多一点，因为这道菜以酸甜为主，葱姜蒜切末，一切放入碗中，调匀
5.炒锅烧热放油，下葱姜蒜末爆香，下肉片，翻炒，可以再点些料酒
6.待肉片变色下木耳，不停翻炒
7.待翻炒2分钟左右，下炒好的鸡蛋（对不起，炒鸡蛋的步骤没有上）呵呵，我相信大家都会吧
8.同时也把调好的料汁一起倒入
9.快速翻炒，如果感到汤汁多的话，可以淋些水淀粉，但我没有，因为鸡蛋会吸收些汤汁
10.成品
11.是不是很有食欲呀！
小贴士：
不好意思，虽说是回民菜，但我更喜欢吃猪肉，所以就改了，但做法和味道绝对没问题
这道菜很简单，从食材到操作，其实就要注意两点
1 鸡蛋不要炒的太老，我一般中小火，把蛋液划开就可以了
2 料汁的调制，口味根据自己的喜好，让糖醋占主味，葱末不可少，他是这道菜的点睛之笔
木须柿子
食材明细：
鸡蛋130克，西红柿200克。猪油60克，精盐，味精，淀粉适量。
木须柿子的做法步骤：
1、西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。
2、炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。
木须油菜
食材明细：
主料：：瘦猪肉80克，
辅料：：鸡蛋2个，油菜250克，木耳60克，姜片5克，葱花10克，淀粉10克，料酒10克，花椒粉3克，食盐3克，九三大豆油15克，鸡粉3克，
木须油菜的做法步骤：
1.准备原料，猪肉化冻；
2.炒锅内倒入“九三”大豆油，将鸡蛋炒散，备用；
3.瘦猪肉切片，放入花椒粉、淀粉、料酒，大豆油抓拌均匀，腌制15分钟；
4.炒锅内倒入“九三”大豆油，放入姜片、葱花炒香；
5.放入洗净的油菜、木耳翻炒；
6.再放入提前炒好的肉片和鸡蛋，翻炒，放入食盐、鸡粉调味即可
木须木耳
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：黄瓜适量，葱适量，十三香适量，食用油适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，辣椒适量，
木须木耳的做法步骤：
1.把木耳泡好，放在热水中焯好。
2.备料。
3.锅中加油，烧热，煎鸡蛋。
4.鸡蛋煎好，打成块，盛出。
5.锅中加油。
6.加入葱，辣椒，黄瓜，进行翻炒。
7.加入十三香。
8.加入木耳，翻炒。
9.快去翻炒。
10.再次加入炒好的鸡蛋。
11.加入味极鲜酱油。
12.加入耗油，快速翻炒，关火。
13.出锅。
14.盛盘。
小贴士：
春天多吃吃木耳。
木须青蒜
食材明细：
主料：：青蒜3根，鸡蛋3个，圆葱少许，
辅料：：盐少许，蒜蓉酱1勺，花椒粉少许，
木须青蒜的做法步骤：
1.鸡蛋里少加点水打散，青蒜切段，圆葱切丝。
2.勺内放油，油热先放鸡蛋，快成形时加l勺酱炒匀。
3.然后下圆葱，青蒜，少许花椒粉，盐，翻炒匀。
4.三五分钟就做好了。
木须韭菜
食材明细：
主料：：韭菜适量，
辅料：：盐适量，
木须韭菜的做法步骤：
1.原料：鸡蛋，韭菜。
2.韭菜洗净，根部切1cm扔掉不要。然后切3cm小段。
3.鸡蛋破壳倒入碗里，加入少量清水，顺着一个方向搅匀。
4.炒锅放油，大火烧热油后沿着锅边倒入打散好的鸡蛋液。
5.炒好的鸡蛋捞出放入碗里备用。
6.不用刷锅，继续少放点油大火炒韭菜。
7.倒入少量盐。
8.倒入炒好的鸡蛋滑散开。
9.快速翻炒一下立即出锅。
白菜木须
食材明细：
净白菜帮175克，水发木耳25克，猪肉丝50克，鸡蛋1个，净菠菜25克，猪油50克，酱油6克，精盐5克，料酒2克，味精2克，水淀粉7克，高汤50克，葱，姜末少许。
白菜木须的做法步骤：
1.将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成4厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分。菠菜切成3厘米长的段。鸡蛋打入碗内，用少许油炒熟。
2.将猪油放入锅内，下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末、酱油、料酒再炒拌一下，投入炒熟的鸡蛋、木耳、菠菜、白菜丝，加入高汤、味精、精盐，开锅后勾芡即成。
木须瓜片
食材明细：
鸡蛋150克，黄瓜100克，木耳(水发)适量，黄花菜(干)50克，盐3克，味精1克，大葱5克，姜2克，植物油35克
木须瓜片的做法步骤：
1. 将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；
2. 把鸡蛋打入碗内，搅开；
3. 将葱、姜洗净切成末；
4. 黄瓜洗净，斜刀切成薄片；
5. 黄花切段；
6. 炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7. 原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木须黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，黑木耳适量，鸡蛋3个，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，味精适量，
木须黄瓜的做法步骤：
3.出锅就可以吃了。
小贴士：
喜欢清淡的朋友可以做来吃。
木须菜花
食材明细：
主料：：菜花200克，鸡蛋2个，猪肉100克，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，葱适量，白糖适量，鸡精适量，
木须菜花的做法步骤：
1.菜花洗净掰成小朵锅中水烧开焯烫菜花
2.猪肉切片，鸡蛋搅匀，葱切末
3.热油锅，倒入蛋液翻炒
4.炒好的鸡蛋盛出备用
5.用炒鸡蛋的余油煸炒肉片
6.放入葱末炒香
7.放入花椒粉翻炒
8.倒入适量酱油翻炒
9.放入菜花翻炒
10.放入适量白糖翻炒
11.放入适量盐翻炒
12.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
13.最后调入鸡精即可
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