没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的玉米须炖蚌肉，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
河蚌500克，玉米须30克
玉米须炖蚌肉的做法步骤：
1.河蚌用清水养1-2天，并经常换水，使蚌肉污泥排尽。
2.用开水略煮，去壳，取净肉，洗净。
3.将蚌肉与玉米须同放入锅中，加水适量，用文火炖煮1小时，至蚌肉熟烂，加入盐、味精调味即成。
小贴士：
1. 玉米须性味甘平，有利尿消肿、清肝利胆的功效。药理研究表明，玉米须能减少胆红质的含量，缓冲胆汁中的沉渣，降低其浓度比重，是良好的利胆剂，临床上常用于治疗黄疸型炎、此外，玉米须还有降低血脂的作用。2. 河蚌肉质嫩滑，味道鲜美，有清利湿热的作用，并能滋阴养肝。3. 两者合用，对急慢性肝炎、胆囊炎等均有较好的疗效。
97msW.com相关推荐
玉米须面条
食材明细：
面条(标准粉)250克，玉米须50克，猪里脊肉75克，盐2克，胡椒粉1克，小葱10克
玉米须面条的做法步骤：
1. 将玉米面须洗净后置于砂锅中，加入适量清水煎取浓缩汁；
2. 将猪里脊肉切成肉丝后，加少许麻油及适量淀粉抓匀上浆；
3. 将葱去根洗净，切成3厘米长的葱段；
4. 将炒锅内加入适量油烧热后，放入葱段爆香；
5. 再放入已用油划过的里脊肉丝翻炒数下，放入玉米须汁；
6. 用武火快速炒片刻后加入精盐即可出锅；
7. 在煮锅中加入适量沸水上火，随即投入鸡蛋面条及适量味精，待煮沸1分钟后盛出；
8. 加胡椒粉调匀，盖浇上肉丝即成。
小贴士：
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松症患者食用。
玉米须茶
食材明细：
主料：：玉米须适量，
辅料：：玉米一个，
玉米须茶的做法步骤：
1.玉米内须。
2.玉米洗净备用。
3.玉米一根，剥皮，洗净。
4.切成段备用。
5.砂锅里适量水烧开。
6.玉米须和玉米段放入。
7.中小火煮二十分钟。
8.煮好的玉米须茶。吃玉米，喝茶。?
9.成品。
10.成品。
小贴士：
这里的玉米指本地玉米，不是水果玉米。水果玉米甘甜，煮出的玉米水却不甜。
乌龟玉米须汤
食材明细：
乌龟700克，玉米须100克
乌龟玉米须汤的做法步骤：
1. 先用开水烫乌龟使其排尿干净；
2. 去肠脏、头、爪，洗净；
3. 将龟甲、龟肉与玉米须一起放入瓦锅内；
4. 加清水适量，慢火熬煮至熟即可。
小贴士：
1. 玉米须是禾本科植物玉蜀黍的花柱；2. 性味甘、平；3. 功能利尿，泄热，平肝，利胆；4. 现代药理研究证明它有降低血糖的作用；5. 常用于治疗糖尿病、肾炎水肿、高血压、胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等症；6. 乌龟，味甘咸，性平；7. 入肝，肾经；8. 功能益阴补血，健骨补肾，可用于肾阴不足之痨骨蒸等症；9. 乌龟玉米须汤以乌龟为主料，配以玉米须，具有养阴补血，平肝泄热，降血糖等功效；10. 适用于糖尿病之阴虚瘦弱、口渴神疲等症。乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
喜欢《玉米须炖蚌肉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木须瓜片专题，希望您能喜欢！
