中国人历来重视口腹之欲的满足,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,当人看见美食时会心情愉悦,希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食的看法是怎么样的呢?小编经过整理,为你编辑了薄荷起司蛋糕,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
奶酪300克,牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,白砂糖100克,白酒100克
薄荷起司蛋糕的做法步骤:
1. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
2. 加入细砂糖、牛奶一起拌匀后,再加入薄荷酒搅拌匀;
3. 吉利丁用冰水泡软沥干隔水煮溶,倒入薄荷酒中一起拌匀;
4. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入薄荷酒一起搅拌均匀;
5. 最后把材料倒入8英寸固定烤模中以刮刀抹平;
6. 最后放入冷冻库中,以-18℃冷藏约30分钟即可。
小贴士:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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美味又营养滴早餐!!
食材配方
主料:
鸡蛋
2个牛番茄
4个火腿片
1片芝士
20g辅料:花生油
1茶匙盐
半茶匙做法 共10个步骤
1.材料图。
2.番茄焯水去皮切幼小粒,火腿和芝士切成丝。
3.鸡蛋打入碗中加进盐,胡椒粉拌匀。
4.番茄粒也放进蛋液中拌下。
5.烧热不粘锅,倒下蛋液。
6.蛋液半凝固时,撒下火腿丝。
7.和撒下芝士丝煎至芝士略溶解。
8.把蛋液小心滴卷起再2面略煎下。
9.剩起待凉切件。
10.营养早餐の【番茄芝士蛋卷】。
草莓慕司蛋糕怎么做好吃 草莓慕司蛋糕
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前二年就一直想亲手做个草莓蛋糕,可惜草莓的季节总是忙于考试,试考完了草莓也落市了。。。今年终于能抽空完成这个小小心愿啦,嘿嘿~~ 戚风蛋糕的制作可参加《柔软完美
食材配方
主料:
8寸戚风蛋糕
1个鲜奶油
250g草莓
500g辅料:
鱼胶片
2片牛奶
100g白糖
30g
做法 共4个步骤
1.准备好所有材料
2.留下一些作装饰及作内馅的草莓,剩余的打成泥,与经鱼胶片混合的牛奶、打发到6-7成的奶油混合
3.准备好的戚风蛋糕切成成若干取,
4.取其中3片,一层蛋糕一层奶油加草莓,再作最后装饰即可
美食问答:鸡肉起司卷怎么做?
材料:鸡胸肉,火腿,奶酪,鸡蛋,面粉,面包糠。
调料:盐,胡椒粉,葱姜蒜粉。
做法:
1.将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片,然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。
2.火腿切薄片,一定要很薄,不然卷不起来,如果买外面现成的火腿薄片最好了。
3.先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪,然后是火腿片,卷起,先拍上层面粉,然后裹层蛋液,最后再裹上面包糠,用平底锅小火煎至金黄就可以了,取出稍微晾一下切小块就可以装盘了,切的时候小心奶酪流出来,因为加了层奶酪,所以趁热吃比较好
美食知识科普:起司火锅怎么做?
起司口味极为丰富,可任选或自己加味,或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易,须用慢火或採隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度。因起司火锅是以起司加热沾食用,并无加热致熟的功用,故请勿採用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。
材料:
起司2杯,饼干适量,蔬菜串适量,面包适量
做法:
1.)起司放入锅中慢火或隔水加热使之融化,随后再取用其他食材,以竹叉串起再入锅沾取起司食用。
2.)可选择面包棒、法国香蒜面包,沾起司食用风味极佳。
芒果慕司蛋糕做法大全
芒果慕司蛋糕
想做烘焙达人“简单好”的那款芒果慕司蛋糕已经很久了,一是因为天气太热不爱动手;二是没买慕司圈,不知道用蛋糕模具好不好脱模;三是前一段芒果价格太高了,十几元钱一斤
食材配方
主料:
芒果
3个牛奶
480g淡奶油
400g糖
100g饼干
100g黄油
75g辅料:吉利丁粉
20g吉利丁片
1片果胶
适量做法 共17个步骤
1.芒果去皮,竖向切成薄的长条片状约20片。另切适量小丁做装饰。
2.其它不工整的另外放在起。
3.用料理机打成泥。
4.饼干捣碎,放入八寸蛋糕模。
5.黄油微波炉融化。
6.黄油倒入饼干碎,拌匀。
7.压实,放冰箱里冷藏定型。
8.480克牛奶加糖煮开,放凉。
9.吉利丁粉,水泡一会,如果有颗粒,可以过筛一下。之后加入牛奶中。
10.加入芒果泥,拌匀。
11.淡奶油加糖,打到能流动的6-7分发。
12.加入到果泥糊中,拌成均匀的慕斯糊。
13.将慕司糊倒入模具的饼干底上。震两个使其更平整。放入冰箱冷藏两小时左右。
14.感觉上面开始变硬不太沾手了,拿出慕司模,将芒果花型摆放好。边上洒些碎粒。
15.吉利丁片用水泡软,放入微波炉叮一分钟,使其融化。
16.然后拌入镜面胶(这个是买的,颜色太深了,可以自己用果汁加吉利丁和柠檬汁来做,效果会更好),用勺将镜面胶均匀洒到慕司及芒果花型上。
17.放到冰箱继续冷藏12小时以上。
美食小知识:起司蛋饺怎么做?
材料:起司......1片火腿......1小块口蘑......2个洋葱......小半个番茄......小半个红椒......1/4个青椒......1/4个盐......随喜好加,可以不必加盐
做法:
1.做这道起司蛋饺需要火腿,青椒,红椒,洋葱,口蘑,西红柿,鸡蛋,牛奶,起司 .把蔬菜和蘑菇洗净,全部切成小碎丁.这几样搭配奶酪口味会很好!除了奶酪口味,还可以做成猪肉馅,鱼肉馅的蛋饺,这样的蛋饺还可以放在沙锅里搭配白菜,豆腐...一起煮着吃~
2.起司切小丁,或者撕碎.
3.把3个鸡蛋打散,然后加入20毫升牛奶,一点点盐和白胡椒粉,搅拌均匀,再过滤去蛋筋.
4.锅中加一点油,烧热后把刚刚切好的蔬菜蘑菇丁全部倒进去,把它炒匀做成馅料,可以不必加盐,随意就好.
5.平底锅烧热,涂上薄薄一层油,舀一勺蛋液到锅中,摊成一张饺子皮大小的蛋皮,等上几秒钟让蛋液稍稍凝固,这时放入馅料,再放几个起司丁,趁着蛋液还没完全凝固,折叠蛋皮,包成饺子状,两面煎至金黄,蛋饺就做好了.
6.如果觉得蛋饺的外形不够规整,用小刀或专用的厨房剪刀,修剪去多余的地方即可.做好的起司蛋饺可以搭配少许番茄酱食用.除了做蛋饺,做成起司炒饭也很好吃,米饭炒好后关火,趁热拌入起司丁,待起司融化就可以盛盘了.
芒果芝士慕司蛋糕怎么做好吃 芒果芝士慕司蛋糕
芒果芝士慕司蛋糕
芒果芝士慕司蛋糕,美味可口爽滑,一吃就让我爱上了这款蛋糕,好吃!
食材配方
主料:
8寸巧克力蛋糕体
1块吉利丁片
3块金钻植脂奶油
200g芒果
100g卡夫芝士
100g糖
20g辅料:橙味QQ糖
1包橙汁
2大勺做法 共19个步骤
1.芒果去皮取肉,大部份芒果肉放入搅拌机里,小部份芒果肉切成粒状;
2.搅拌机将芒果肉搅拌成酱;
3.植脂奶油打至6分发;
4.卡夫芝士加入糖;
5.打蛋器打到细滑;
6.加入搅拌好的芒果酱;
7.打至均匀;
8.吉利片加入一点清水泡软,然后隔水热融;
9.将打发好的奶油与热融好的吉利片液,倒入搅拌好的芒果芝士里;
10.混合均匀后即成芒果芝士慕司糊;
11.8寸模具里放入一片蛋糕;
12.在蛋糕片上放上切成粒状的芒果肉;
13.将芒果芝士慕司糊倒入并抹平;
14.放入冰箱冷藏4小时至慕司糊凝结;
15.然后取一包QQ糖,放入碗里,加入两大勺橙汁,隔水加热至QQ糖融化,稍放凉后,慢慢将QQ糖溶液倒入凝结的芒果芝士慕司糊表面,再放入冰箱20分钟,QQ糖镜面凝结即可;
16.脱模的时候,可以用电吹风在模具周边吹1-2MINS,就可以脱模;
17.脱模可以装饰一下,或直接切件食用即可。
18.一个8寸蛋糕,可以做到两个慕司蛋糕。
19.用了另一个味道的QQ糖,做多了一个不同镜面的慕司蛋糕。
草莓芝士慕司蛋糕怎么做好吃 草莓芝士慕司蛋糕
草莓芝士慕司蛋糕
新上市的草莓,我当然不会放过啦,第一时间就买回来做蛋糕,做慕司了呢。很喜欢草莓的香味,更喜欢草莓做慕司的粉红色,不但味道香,而且也很好看啊。
食材配方
主料:
戚风蛋糕
1片吉利丁片
3片鲜榨草莓液
300g卡夫芝士
200g淡奶油
150g糖
20g辅料:草莓味QQ糖
200g白凉开水
适量做法 共15个步骤
1.芝士隔水热融,搅拌至无颗粒状态;
2.倒入草莓溶液;
3.用搅拌机搅拌均匀;
4.然后再过筛;
5.过筛后的芝士草莓溶液,口感更细腻;
6.吉利丁片用适量的白凉开水泡软后,再隔水热融并搅拌均匀备用;
7.淡奶油加入糖;
8.打至6-7成发;
9.将过筛好的芝士草莓溶液倒入打发的淡奶油中;
10.倒入热融的吉利丁片溶液,混合均匀;
11.8寸蛋糕模里,放上一片蛋糕片;
12.将芝士草莓慕司糊倒入并抹平,放入冰箱冷藏4小时至凝结;
13.草莓味的QQ糖加入适量的白凉开水,然后再隔水热融并搅拌均匀,稍放凉后,慢慢倒在芝士草莓慕司表面上,重新放入冰箱至镜面凝结;
14.脱模时,先用电吹风吃周边约1分钟,再脱模;
15.如果送给朋友就装饰一下,自己吃的就直接切件享用即可。
薄荷炒蛋
薄荷具有医用和食用双重功能,幼嫩茎尖可作菜食,口感清新怡神,具有疏风散热,增进食欲,帮助消化的功效
材料:
2个鸡蛋,适量薄荷叶,适量食用油,适量食盐,少许白糖,适量水,
薄荷炒蛋的做法步骤:
1,新鲜的薄荷叶洗净沥干切成碎末
2,鸡蛋打散,把切好的薄荷叶放入,加入少许盐和糖搅匀
3,油锅烧热倒入蛋液,迅速翻炒至凝固后出锅
薄荷羊肉
冬季是吃羊肉的最佳的季节。因为在冬季时人体的阳气潜藏于体内,很容易出现手足冰冷、气血循环不畅等多种情况。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有温补气血、暖中祛寒、开胃健脾、补肾壮阳的功效,所以在冬天吃羊肉,既可以抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得。薄荷煸炒羊肉,那个香味实在无法形容,闻着就能吃下一碗米饭的感觉。爱吃羊肉的您,试试吧!
材料:
300克羊肉,10克薄荷,2个蒜头,5克干辣椒,
薄荷羊肉的做法步骤:
1,羊肉用清水浸泡一两遍,洗净沥干水、切成薄片或条状,切法随意
2,薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片
3,备好花椒油、白糖和酱油混合盛起
4,热锅,倒入食用油,下蒜片爆香
5,倒入羊肉,保持大火快速煸出油脂
6,倒入辣椒干
7,调入酱油,白糖,继续翻炒
8,调入花椒油,翻炒均匀
9,最后倒入薄荷叶,快速拌匀即可铲起
10,成品图
11,成品图
美食百科:起司吉列鸡排怎么做?
起司吉列鸡排
材料:
A.鸡胸肉1/2块,B.盐1/6茶匙,味精1/6茶匙,洋葱末10克,蒜末5克,马兹拉起司片2片,C.鸡蛋1颗,玉米粉50克,面包粉100克
做法:
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状肉片(注意不要切断);蛋打成蛋液,备用。
2.摊开作法1的鸡排,于表面铺上起司片。
3.于起司片上均匀撒上味精、洋葱末及蒜末,再将鸡排向内对折包起。
4.将作法3包好的鸡胸肉均匀沾裹上玉米粉。
5.再将作法4裹好的鸡排均匀沾上蛋液。
6.最后再将作法5的鸡排放入面包粉内以拍压的方式均匀裹上面包粉,并热油锅至油温达120℃,即放入锅中油炸约3分钟至表面呈金黄酥脆即可起锅、沥油。
薄荷鸭汤
薄荷鸭汤
原料:鸭肉350克,玉竹2克,百合15克,薄荷叶、姜片各少许
调料:盐2克,鸡粉3克,料酒、食用油各适量
薄荷鸭汤的做法
1、锅中注水烧开,倒入鸭肉块,淋入料酒,略煮一会儿,氽去血水,捞出,装入盘中,备用。
2、用油起锅,放入鸭肉、姜片炒匀;淋入料酒,炒匀提味,盛出。
3、砂锅置于火上,放入玉竹、鸭肉,注水,淋入少许料酒。
4、盖上盖,用大火煮开后转小火煮30分钟。
5、揭盖,放入百合、薄荷叶,再盖上盖,续煮15分钟至食材熟透。
6、揭盖,放入盐、鸡粉,拌匀调味,盛出,装入碗中即可。
鸭肉益气补血、养胃生津;百合养心安神。本道汤品适合病后虚弱的男性食用。
薄荷的功效与作用
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素144毫克,维生素B2009毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...[更多]
小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
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