每一个人都喜欢美食，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你心中记忆最深的地方美食是什么？小编特意收集和整理了杨梅起司蛋糕，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料： 玉米面 15克，
调料： 橙汁 1大匙， 黄油 40克，
杨梅起司蛋糕的做法步骤：
1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)。
2.加入細砂糖(分三次,搅拌均匀),再加入橙汁搅拌均匀.
3.蛋逐个加入搅拌均匀,筛入玉米粉再来下鲜奶油.就成了(A)
4.黄油先用烤箱融化后.再倒入(A)。
5.加入部分新鲜杨梅果肉(切碎)。
6.模具擦抹黄油后放入冻库,倒入模型<底模包锡纸以免水渗入>放入已开10分钟170度的烤箱,烤盘加水,隔水烤50分,到点转开到200度见表面上色后再关掉,但不立即取出蛋糕.让蛋糕继续在拷箱内约再放1.5小时后,再移入冰箱冷藏.(杨梅果肉削成片状铺面)隔日可食.
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燕麦香蕉起司派
食材明细：
主料： 派皮：黄油 130克， 派皮：低粉 100克， 派皮：莜面 90克， 派皮：椰蓉 35克， 派皮：大蛋黄 1个， 派皮：水 35克， 派皮： 糖 15克， 派皮：盐 2克，
辅料： 燕麦香蕉：煮熟的燕麦粒 80克， 嫩起司蛋糕：奶油奶酪 130克， 燕麦香蕉：香蕉 180克， 嫩起司蛋糕：牛奶 15克， 燕麦香蕉：黄油 10克， 嫩起司蛋糕：炼乳 15克， 嫩起司蛋糕：细砂糖 25克， 嫩起司蛋糕：全蛋液 47克， 嫩起司蛋糕：低筋面粉 10克， 嫩起司蛋糕：香草荚 1根，
燕麦香蕉起司派的做法步骤：
1.黄油切成小块，室温软化，加入椰蓉，刮刀拌匀至看不到干粉；
2.蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入；
3.加入低粉和莜面用刮刀切拌均匀后成团；
4.把面团放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时；
5.把派皮盖在派盘上，等派皮自然垂落到底部以后，稍微整下型，然后用擀面杖一擀，将模具上多余派皮去掉；
6.用叉子叉上一排排小洞，防止烘烤时底部拱起；
7.燕麦浸泡二小时以上小火煮三十分钟到基本开花（我用了５０克生的煮）；
8.10克黄油加入180克香蕉炒熟，再放入80克熟的燕麦粒，拌匀后炒干水份；
9.放凉后放入派皮上，压平
10.奶油奶酪切成小块，室温回软，香草荚剖开放入牛奶15克，炼乳15克，25克细砂糖煮沸放凉后也加入奶油奶酪
11.隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入全蛋液，每次都要搅拌均匀再加入下一次
12.最后加入低筋面粉用手抽搅拌均匀
13.用筛网过筛，确保起司蛋糕糊细腻
14.放凉后倒在香蕉燕麦上，震几下震出气泡
15.在预热后的烤箱中层170度烘烤33分钟后取出
16.用拉糖装饰一下，有木有高大上？
小贴士：
没有香草荚可以用香草精，我想试试上色所以烤了33分钟，如果不想上色的话30分钟也可以！
巧克力苹果慕司蛋糕
食材明细：
主料： 淡奶油 200克， 南山益生菌酸奶 80克，
调料： 水 40克， 苹果 200克，
巧克力苹果慕司蛋糕的做法步骤：
1.奶油先打至6分发
2.青苹果搞成泥
3.白明胶粉加40克水先溶解
4.蛋糕坯子切成2－3片(我切了3片，因为我这个蛋糕比较高点）
5.白明胶粉隔水加热到溶化
6.奶油加入酸奶，和苹果泥分次搅拌
7.白明胶粉冷却到室温（差不多就行了，不要又冻起来了）和6放在一起搅拌
8.白明胶粉冷却到室温（差不多就行了，不要又冻起来了）和6放在一起搅拌
9.6寸蛋糕模内放入蛋糕片（要比原先小一号，这样成品会比较好看）
10.再倒入奶油糊
11.再放一片蛋糕片
12.再倒入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚
13.多点奶油，又做了一个杯装的，杯子里放一片蛋糕片（刚好是第三片多出来切的）
14.加入奶油糊，再放一片蛋糕片
15.加入奶油糊至平，放入冰箱冻一晚
16.第二天，取出来（用热毛巾捂蛋糕盒边就可以取出来了）洒上可可粉，再做简单装饰就可以了
杨梅肉丸
食材明细：
河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克，辅料，黄酒20克，盐10克，番茄酱，糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花，姜汁各少许。
杨梅肉丸的做法步骤：
1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。
2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
杨梅酒(1)
食材明细：
主料： 杨梅 350g， 白酒 500ml，
调料： 冰糖 100g，
杨梅酒的做法步骤：
1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净
2.称取100克冰糖备用
3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒
4.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干
5.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中
6.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放
7.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分
8.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处
9.每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了
杨梅圆子(1)
食材明细：
主料： 猪腿肉 400克， 鸡蛋 75克， 面包屑 30克，
辅料： 杨梅 30克，
调料： 醋 25克， 猪油(板油) 75克， 豌豆淀粉 15克， 白砂糖 50克，
杨梅圆子的做法步骤：
1.先将杨梅泡制出100克水。猪腿肉去皮剔筋，斩成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋液，盐和清水100克左右，搅拌上劲，再放入面包屑，拌匀成馅
2.炒锅上火，下熟猪油，烧至五成热，将肉馅捏成像杨梅大小的圆球，入锅炸至浮起成形，呈金黄色时，捞起沥油
3.炒锅加水100克，下白糖，醋，杨梅汁，在中火上溶化成卤汁，再用湿淀粉调稀勾薄芡，将炸好的肉圆倒入，起颠翻几下，淋上熟猪油10克，出锅装盘即成
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糖腌杨梅
食材明细：
主料： 杨梅 ，
调料： 元贞糖 ，
糖腌杨梅的做法步骤：
1.先把水烧开，然后放杨梅进去，烫一哈子。
2.加糖~(我放了许多的糖)，在里面熬，直到汁水浓稠。
3.稍冷后，放入瓶子里，用保鲜膜将瓶子盖住，然后用盖子盖紧~OK。
4.放入冰箱~或者阴凉处(我怕坏,所以放冰箱了~)。
感谢您阅读“97美食网”的《杨梅起司蛋糕》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
