生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，地方美食承载了地方的文化差异。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。你的旅游美食经历是什么？为此，小编从网络上精心整理了《蒸葡萄干蛋糕》，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料： 白萝卜 2个， 香肠 1个， 糯米粉 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 带子 适量， 香菇 3个， 虾皮 适量， 酸萝卜 ， 胡椒粉 ， sinsin酸甜辣椒酱 ，
蒸葡萄干蛋糕的做法步骤：
1.白萝卜两条(我买的小个)刷丝.
2.瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水,瑶柱撕成丝,香菇切丁,腊肠一条切丁.
3.干葱两个切碎,虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.
4.油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起,油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.
5.关火,下盐,鸡精胡椒粉调味,放粘米粉用力拌匀,会有点烫,可以用面棒搅,拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗,装入抹油的盆中压实,入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.
6.蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.
7.凉后切块煎或热吃.
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黑葡萄干牛奶小蛋糕
食材明细：
主料： 低筋面粉 80g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 85g， 鸡蛋 4个， 白糖 80g， 色拉油 25g， 食盐 1/4茶匙，
调料： 塔塔粉 1/2茶， 朗姆酒 适量，
黑葡萄干牛奶小蛋糕的做法步骤：
1.所有材料准备好。
2.黑葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡30分钟。
3.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入2个干净的容器中。
4.蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、白砂糖15克。
5.搅拌至白砂糖溶化。
6.筛入低筋面粉。
7.轻轻拌匀成蛋黄糊。
8.蛋清加入塔塔粉。
9.用打蛋器打至蛋清呈粗泡状，加入剩余砂糖的1/3。
10.继续打至蛋清呈细泡状，再加入剩余砂糖的1/2。
11.当蛋清成下垂的长三角型，也就实湿性发泡加入最后的砂糖。
12.直到把蛋清打至中性发泡，打蛋器上的蛋清呈坚挺不下垂的三角形。
13.打好的蛋清用刮刀搅拌一下，取1/3放入蛋黄糊中拌匀。
14.再把蛋黄糊倒入蛋清盆中。
15.用上下翻拌的手法拌匀。
16.放入一半的黑葡萄干拌匀。
17.把蛋糕糊装入裱花袋，挤在蛋糕纸杯中。
18.再把剩余的黑葡萄干洒在表面，提起烤盘震出蛋糕糊中的大气泡。
19.烤盘放入已预热的烤箱中层，上下火160度烤30分钟即可。
20.烤好的蛋糕立即出炉晾凉。
葡萄干焖鸡块
食材明细：
鸡肉1000克，葡萄干100克，番茄125克，土豆750克，青椒，150克，新鲜豌豆125克，芹菜50克，葱头50克。
葡萄干焖鸡块的做法步骤：
植物油100克，大蒜5克，醋精2.5克，精盐适量，胡椒粉少许烹饪方法：将鸡洗净切成20块，抹上少许盐、胡椒粉腌片刻；番茄、土豆、青椒洗净切块；葱头洗净切丁；大蒜，芹菜洗净切末；备用。把锅烧热后倒入植物油，待油温6成时，放入大蒜、葱头炒至微黄后，放入鸡块一起炒至黄色后，加入番茄、芹菜炒透后，倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时，放入葡萄干，土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后，加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用。
橙汁葡萄干马芬
食材明细：
主料： 低筋面粉 100克， 橙汁 80毫升， 有机厨房天然超大葡萄干 30—40克，
调料： 食盐 0.25小匙， 泡打粉 1小匙， 黄油 40克，
橙汁葡萄干马芬的做法步骤：
1.另取适量橙汁将葡萄干浸泡20-30分钟左右，捞出沥水，用厨房纸巾把多余的水分吸掉
2.面粉和泡打粉混合均匀，过筛到容器里，加入砂糖和盐混匀
3.将黄油加热溶化成液体，稍凉和橙汁一块加入到面粉里，再加入全蛋液，用勺子拌匀面糊
4.再将葡萄干加入到面糊里，拌匀成蛋糕糊，布丁杯内壁事先抹上一层黄油，将蛋糕糊装入至8-9分满（葡萄干可以留少许不要拌入，装入烤杯后在每杯表面放个2，3颗）
5.烤箱预热180度，烤箱中层22-25分钟左右，出炉，待蛋糕稍凉一会，用牙签在模型内壁轻轻划拉一圈，脱模即可
（也可以使用小纸杯垫在布丁杯里烤，这样就不用抹黄油也省却了脱模的麻烦）
肉桂葡萄干核桃吐司
食材明细：
主料： 元贞糖 12g， 食盐 3/4t， 黄油 17g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 68g， 水 102g， 有机厨房天然超大葡萄干 128g， 核桃 57g，
调料： 食盐 3/4t， 元贞糖 12g， 黄油 17g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 68g， 水 102g， 有机厨房天然超大葡萄干 128g， 核桃 57g， 肉桂粉 2t，
肉桂葡萄干核桃吐司的做法步骤：
1.1、所有材料除黄油、酵母外混合至无干粉状，静置30分钟（泡面法）
2.2、加入酵母后，先低速打至面团至扩展阶段后加入室温软化的黄油，继续揉至完全阶段薄膜。
3.3、将面团取出，放在台面上稍微压开后，铺上葡萄干和核桃，用面团包住，开始慢慢揉至干果均匀分布在面团中。第二个我揉的很慢，感觉好点。第一个揉的时候感觉越来越湿粘，我都怀疑是不是面筋揉断了，也可能真断了，所以二发等了1个多小时都没达到模具8分满。
4.4、面团滚圆后放入涂过油的盆中，盖上保鲜膜，放温暖湿润处进行基础发酵。（我的发酵温度28度，湿度75%）
5.5、待面团发至2倍大取出
6.6、用手指蘸面粉，戳入面团中央，戳的洞洞底部有一点点回缩即可完成一次发酵。
7.7、将面团放在台面上擀成和模具一样宽的长方形。因为有大量干果，我擀得很小心，不然面团表面一下子就被戳破了。
8.8、面团至上而下卷成圆柱形，要稍微用力一些，尽量避免里面有空洞。
9.9、将整形好的面团放入模具中，盖上保鲜膜，放温暖湿润处进行二次发酵（我的温度30度，湿度85%）
10.10、待面团发至模具8分满即可。
11.11、烤箱预热175度，下层，上下火。模具放入烤箱中，烤10分钟上色后，我就加盖了锡纸。
12.12、取1/4勺肉桂粉，半勺糖混合均匀后撒在盒子中，等吐司烤好后，趁热刷上融化的黄油，再将吐司顶部放在盒子里均匀沾上糖粉即可。我很难让吐司均匀蘸上糖粉，最后是用手撒上去的。切的时候是哗啦啦啦往下掉。
葡萄干蜂蜜吐司面包
食材明细：
主料： 长寿深山野蜜 60克，
调料： 食盐 3克， 发酵粉 5克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 150克， 黄油 20克， 有机厨房天然超大葡萄干 50克，
葡萄干蜂蜜吐司面包的做法步骤：
1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，再10分钟后加入葡萄干，揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。
4.依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。
5.当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液，撒白芝麻。
6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。
葡萄干杯糕
食材明细：
主料： 鸡蛋 2个，
调料： 食盐 2克， 黄油 100克， 元贞糖 100克， 泡打粉 2克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 120克， 有机厨房天然超大葡萄干 ，
葡萄干杯糕的做法步骤：
1.黄油100克加糖100克，盐2克电动打蛋器打发
2.加入鸡蛋2个搅拌
3.低粉200克(也可用面粉）加泡打粉2克，搅拌，再加入牛奶120克搅拌
4.加入葡萄干搅拌
5.倒入纸杯8分滿（我这个纸杯太大了，只做了三个，看来一个人一杯了）
6.烤箱180度预热35分钟（随个人烤箱和杯子大小而定时间)
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