葡萄干哈雷蛋糕

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？下面是小编帮大家整理的葡萄干哈雷蛋糕,更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，白糖40g，加拿大芥花油60g，低筋面粉100g，泡打粉3g，

辅料：：葡萄干35g，

葡萄干哈雷蛋糕的做法步骤：

1.先预热烤箱，上火190度，下火195度。

2.准备材料。

3.鸡蛋磕入碗里。

4.加入白糖，搅打至白糖融化。

5.加入芥花油，搅打至蛋油乳化。

6.筛入低筋面粉和泡打粉。

7.拌成无干粉的面糊即可停止。

8.加入葡萄干，拌均匀。

9.盛入中号纸杯，8分满。

10.放入预热好的烤箱，上下火，中层，上火190度，下火195度，15分钟左右。

11.烘烤过程，蛋糕蓬发中。

12.蛋糕出炉。

13.葡萄干哈雷蛋糕。

小贴士：

本次使用的是加拿大芥花油，这款油色清无味，不包含胆固醇，饱合脂肪含量低，很适合烘焙中使用！

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葡萄干纸杯蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉130克，鸡蛋1个，牛奶100克，细砂糖70克，橄榄油70克，葡萄干50克，泡打粉2克，

辅料：：盐2克，

葡萄干纸杯蛋糕的做法步骤：

1.首先准备所有要用的材料和工具

2.盐，油和细砂糖搅拌均匀（喜欢吃甜的可以多加些）

3.加入一个鸡蛋和牛奶搅拌均匀

4.筛入面粉和泡打粉（如果没有泡打粉也可以不加）

5.用橡皮刮刀从下往上翻着搅拌，一点点的让面粉和油充分融合，一直到没有面疙瘩，（不要画圈以免面起筋性，这步一定要有耐心）

6.加入葡萄干还是从下往上翻着搅拌均匀即可

7.倒入纸杯磨具中，不要太满，8分满即可，烤箱180度，上下火，中层 30分钟就熟了

8.接着就煮上咖啡☕，享受自己做的蛋糕吧☺

葡萄干巧克力蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，巧克力蛋糕预拌粉250g，黑豆渣半碗，

辅料：：植物油3汤勺，牛奶45ML，葡萄干适量，

葡萄干巧克力蛋糕的做法步骤：

1.将鸡蛋打散搅拌均匀

2.鸡蛋里加入牛奶和油拌匀

3.加入豆渣拌匀

4.加入预拌粉，搅匀至糊状。

5.倒入模具6分满，轻轻点缀葡萄干。

6.置入已沸腾的水中，加盖蒸15分钟。

7.成品。

葡萄干蜂蜜蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉80g，鸡蛋100g，蜂蜜40g，色拉油（如玉米油）30ml，葡萄干小许，

葡萄干蜂蜜蛋糕的做法步骤：

1.原料准备齐全。

2.将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋。

3.锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

4.一开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫。

5.换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。

6.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以蛋糊表面划出花纹且花纹维持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2至3厘米的蛋糊不会滑落。

7.用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。面粉可以分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再第二次筛入面粉。

8.在拌好的面糊里倒入30ml的色拉油，也采用翻拌的形式拌匀，成为蛋糕糊。

小贴士：

1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋碗坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。

2、使用无味的色拉油，如大豆油、玉米油。不要使用花生油、橄榄油、茶油等味道浓郁的油。

3、鸡蛋打发要彻底，和面粉拌匀的时候一定要注意手法，要上下翻拌。如果打发不当或者拌法不当，会影响蛋糕的松软。

感谢您阅读“97美食网”的《葡萄干哈雷蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！