食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的马齿笕尖椒酱鸡蛋,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::马齿笕适量,鸡蛋两个,尖椒1个,葱适量,
辅料::黄豆酱两勺,植物油适量,
马齿笕尖椒酱鸡蛋的做法步骤:
1.马齿笕洗净,切小段。
2.葱切小段。
3.尖椒切小块。
4.两个鸡蛋,打散调匀。
5.锅中放入适量植物油,油热,放入蛋液。
6.鸡蛋成形,用铲子铲成小块,放入葱段爆香。
7.放入尖椒翻炒。
8.放入马齿笕翻炒。
9.尖椒马齿笕变软,放入两勺黄豆酱(我用的是家里做的黄豆酱,味道别具一格。也可以用海天黄豆酱)。
10.大火翻炒均匀关火出锅。
11.盛盘。
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马齿笕菜盒
食材明细:
主料::马齿笕一把,
辅料::粉条一把,火腿2根,鸡蛋2个,
马齿笕菜盒的做法步骤:
1.马齿笕洗净,剁碎
2.粉条热水泡一下,变软后,剁碎
3.火腿肠切碎
4.鸡蛋炒熟,切碎。坐锅放入油再放入花椒出香味后捞出,再放入葱花,出香味后倒入材料中,再放入蚝油、生抽、老抽、五香粉鸡精、香油拌匀备用
5.和面包成饺子再按一下,放入电饼档
6.煎至两面金黄,出锅
7.看成品
小贴士:
为什么没放盐,因为煎鸡蛋的时候已经放过了,这样菜不容易出水
马齿笕拌荞麦面
说起来有趣,前些日子俺在花盆里种的一些油麦菜,莫名其妙的就长成了马齿笕,这些突如其来的菜让俺舍不得丢弃,干脆直接养着得了。
先看看俺这意外的收获。
马齿笕在国内各地都有种植,它可是有很多的功效,居家能驱虫,食用能治疗多种病症,有清热解毒、益气补虚等功效。
前两天,朋友从山西回来送给我两包粗粮面,是用荞麦、莜面,腕豆粉制成的面条。有些类似撅根粉。
马齿笕拌荞麦面的做法
1、荞麦面放进开水锅内,搅匀后盖上盖焖10分钟,防止里面有硬芯,捞出来过凉。
2、开水里面加盐、油,焯马齿笕,断生后过凉
3、干辣椒切碎,大蒜切碎,装入料碗中,再加上花椒粉、白糖少量、盐适量。
4、热油直接泼在干辣椒和蒜末上激出香味,搅匀。
5、在料碗中加适量的生抽、陈醋、少许胡椒拌匀
6、荞麦面、马齿笕控干水分,将调碗拌入其中即可。
网站小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血、清热敛汗,而羊肉太热,功能与此相反,故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
酱焖尖椒
食材明细:
主料::尖椒500克,
辅料::豆瓣酱50克,淀粉1勺,水30ml,油80克,
酱焖尖椒的做法步骤:
1.尖椒,去筋,可切段,容易咬
2.放油烧热
3.将尖椒加入,炸软一点即可捞出
4.加入水和适量淀粉 将酱搅匀
5.将搅匀的酱倒入炸尖椒的油中
6.加热 搅匀
7.浇汁
8.酱焖尖椒完成,简单,方便,还下饭
马齿苋炒鸡蛋
食材明细:
马齿苋30克,鸡蛋250克,盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,酱油3克
马齿苋炒鸡蛋的做法步骤:
1.先将马齿苋择去杂物,用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段,备用。
2.把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加入精盐、料酒、酱油、味精少许,调味。
3.炒锅刷洗净,下入花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟,趁热佐餐食用。
小贴士:
马齿苋清热解毒,止泻痢,除肠垢。鸡蛋益气补虚。马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《马齿笕尖椒酱鸡蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了尖椒炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!