“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“玉米须蚌肉汤(2)”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：河蚌120克，
辅料：玉米须45克，茵陈蒿30克，
调料：盐3克，味精1克
玉米须蚌肉汤的做法步骤：
1.将玉米须，绵茵陈（茵陈蒿）洗净；
2.取鲜河蚌用开水略煮沸，去壳取肉；
3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
健康提示：
清热利湿；
急性胆囊炎，胆道感染，胆结石，黄疸型肝炎属湿热者，症见右胁疼痛，痛连肩背，恶心呕吐，吐出黄涎，口苦咽干，面目黄染，小便短黄，舌红苔黄，脉滑数；使用蚌前，宜用清水养1天，并勤换水，合蚌内污泥排尽，方可入药。
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玉米蚌肉汤(2)
食材明细：
主料：河蚌60克，
辅料：玉米（鲜）200克，
调料：盐3克
玉米蚌肉汤的做法步骤：
1.将玉米去衣留须，洗净切三段；
2.蚌肉洗净；
3.把玉米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮；
4.玉米文火煮20分钟后放入蚌肉，煮半小时，调味即可。
玉米须粥
食材明细：
粳米100克，玉米须30克，白砂糖10克
玉米须粥的做法步骤：
1. 将玉米须用温水略泡，漂洗干净；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 取锅放入冷水、玉米须，煮沸；
4. 煮沸约10分钟滤去玉米须，加入粳米，再续煮至粥成；
5. 用白糖调味即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
玉米须菊明茶(2)
食材明细：
玉米须15克，决明子9克，菊花5克
玉米须菊明茶的做法步骤：
将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。
玉米须车前饮
食材明细：
玉米须50克，车前子20克，甘草10克
玉米须车前饮的做法步骤：
1.先将玉米须、车前子，和生甘草放入水中清洗，沥干水。
2.将玉米须、车前子(纱布包)、生甘草加水500毫升，煎取400毫升，去渣，温服。
小贴士：
玉米须能清热消炎，利尿祛湿；车前子味甘性寒，能清热利尿，消肝明目，可治湿热下注、小便不利；甘草生用偏凉，入十二经，能清热解毒利尿；此汤饮饮用量为日服3次。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
玉米须菊花粥
食材明细：
玉米须10克、菊花10克、大米200克、盐1小匙
玉米须菊花粥的做法步骤：
1、将新鲜玉米须以温水略泡，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣，洗净。大米淘洗干净。 2、锅内倒入清水、玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入盐、菊花、玉米须，略滚即成。
玉米须红糖茶(1)
食材明细：
主料：玉米须30克
辅料：水250毫升
配料：红糖30克
玉米须红糖茶的做法步骤：
1，玉米须30克。
2，红糖30克，水250毫升。
3，红糖30克、水250毫升，配成红糖水待用。
4，玉米须洗净倒入红糖水中。
5，开中小火，煮十分钟，期间用汤勺搅匀。
6，用汤勺搅匀。
7，接着搅拌。
8，放凉后，加冰块，即可饮用了。
小贴士：
玉米须的其他功效：
治齿龈出血：玉米须50克，置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷十几分钟，1日内分数次饮完，每日1剂，7天1个疗程。
治咳嗽：玉米须30克，陈皮9克，水煎服，每日1剂，分早、晚两次口服。
治产后腹痛：玉米须50克，水浸20分钟后水煎取汁。分早、晚两次口服。服时可每次加入红糖20克，治妇女产后小腹痛。服后痛止，且乳汁增多。
另外，玉米芯还具有良好的止汗作用，对于容易出汗和盗汗朋友，可以试着喝些玉米芯小麦汤，即取2~3个玉米芯，加小麦50~100克，煎水喝。
玉米须猪小肚汤
食材明细：
猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，红枣10个。
玉米须猪小肚汤的做法步骤：
（１）猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅煮１５分钟，取出在冷水中冲洗，白茅根、玉米须、红枣（去核）洗净。
（２）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲３小时，调味供用。
说明
白茅根为禾本科多年生草本植物白茅的根茎，含有多量蔗糖、葡萄糖、钾盐、淀粉、少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸等，性味甘寒，功能清热生津、利尿退黄。玉米须为禾本科一年生草本植物玉蜀黍（玉米）的花柱及柱头（苞须），含有脂肪油、挥发油、皂甙、维生素（C、K）、肌醇、苹果酸、柠檬酸、草酸，性味甘淡平，功能利水消肿，兼能利湿退黄，与白茅根相伍，清热，利水，退黄之力均得以增强。猪小肚为猪的膀胱，性味甘淡凉，功能补肾、缩尿、与白茅根、玉米须相配，使之利水而之伤肾。红枣性味甘温，培土制水既可增强本汤利水之力，又可使味清香可口。
蚌肉汤
食材明细：
河蚌250克，冬瓜250克，猪油(炼制)50克，料酒10克，大葱6克，姜汁3克，盐5克，味精2克
蚌肉汤的做法步骤：
1. 将蚌肉去掉泥肠，洗净后放在案板上；
2. 再将其边上硬肉拍松，放在碗内，加姜汁腌渍；
3. 冬瓜去皮，瓤后洗净，切成片；
4. 将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入冬瓜片烧5～10分钟；
5. 加入蚌肉，烹入料酒，继续煮2～3分钟，见蚌肉嫩熟即加入盐、味精调好口味；
6. 撒上葱花，再淋上少许猪油，倒在大汤碗内即成。
田螺蚌肉汤
食材明细：
田螺500克，河蚌25克，姜10克，盐4克，味精2克，香油25克，料酒15克
田螺蚌肉汤的做法步骤：
1. 田螺去壳，肠杂，放入沸水中烫一下，洗净切薄片；
2. 蚌肉洗净泥沙；
3. 姜去皮切片；
4. 锅内加入高汤，置旺火上烧开，下姜片、料酒、田螺及蚌肉，改用中火煮至蚌肉熟透；
5. 最后放精盐、味精、香油调味即可。
小贴士：
田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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