食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《白菜木须》，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
净白菜帮175克，水发木耳25克，猪肉丝50克，鸡蛋1个，净菠菜25克，猪油50克，酱油6克，精盐5克，料酒2克，味精2克，水淀粉7克，高汤50克，葱，姜末少许。
白菜木须的做法步骤：
1.将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成4厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分。菠菜切成3厘米长的段。鸡蛋打入碗内，用少许油炒熟。
2.将猪油放入锅内，下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末、酱油、料酒再炒拌一下，投入炒熟的鸡蛋、木耳、菠菜、白菜丝，加入高汤、味精、精盐，开锅后勾芡即成。
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木须油菜
食材明细：
主料：：瘦猪肉80克，
辅料：：鸡蛋2个，油菜250克，木耳60克，姜片5克，葱花10克，淀粉10克，料酒10克，花椒粉3克，食盐3克，九三大豆油15克，鸡粉3克，
木须油菜的做法步骤：
1.准备原料，猪肉化冻；
2.炒锅内倒入“九三”大豆油，将鸡蛋炒散，备用；
3.瘦猪肉切片，放入花椒粉、淀粉、料酒，大豆油抓拌均匀，腌制15分钟；
4.炒锅内倒入“九三”大豆油，放入姜片、葱花炒香；
5.放入洗净的油菜、木耳翻炒；
6.再放入提前炒好的肉片和鸡蛋，翻炒，放入食盐、鸡粉调味即可
木须木耳
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：黄瓜适量，葱适量，十三香适量，食用油适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，辣椒适量，
木须木耳的做法步骤：
1.把木耳泡好，放在热水中焯好。
2.备料。
3.锅中加油，烧热，煎鸡蛋。
4.鸡蛋煎好，打成块，盛出。
5.锅中加油。
6.加入葱，辣椒，黄瓜，进行翻炒。
7.加入十三香。
8.加入木耳，翻炒。
9.快去翻炒。
10.再次加入炒好的鸡蛋。
11.加入味极鲜酱油。
12.加入耗油，快速翻炒，关火。
13.出锅。
14.盛盘。
小贴士：
春天多吃吃木耳。
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