木薯是一种普通的植物,但是其作用却不普通,可食用,可药用。木薯有一定的毒性,所以谨慎食用。木薯是集食用与药用为一体的植物,那木薯价格高吗?
木薯的价格不能一概而论,不同地区销售的木薯的价格不同,木薯的价格与市场发展的趋有关。
木薯为世界三大薯类(木薯、 甘薯、马铃薯)之一。 木薯属有100多个种,木薯为唯一用于经济栽培的种,其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。
木薯世界年贸易量约占总产量的10%,主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。中国、日本、美国等国是世界木薯产品主要进口国,约占其贸易总量的70~80%。泰国是世界最大的木薯产品出口国,其他主要出口国有印度尼西亚和越南。
木薯有一定的药用价值,它有消肿解毒的作用,它可用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛, 跌打损伤、外伤肿痛、 疥疮、顽癣等症。
木薯的应用广泛,可用在食用、饲用等方面,像食品,饮料以及医药方面都有木薯的存在。由于木薯的块根毒性大,所以在使用前一定的浸泡。
食材明细:
主料::木薯400g,
辅料::冰黄糖70g,枸杞少许,水适量,
木薯糖水的做法步骤:
1.面包木薯
2.一定要去厚皮,要削干净不然会有苦味
3.削好皮之后切段
4.锅中放入适量的水,淹没过木薯表面放入老冰黄糖,煮20分钟后关火放入枸杞,这个时候还不能吃,因为木薯还是粉粉的还不够Q弹,要焖10分钟后,木薯块吸水饱满后,变得晶莹剔透的,就可以吃了。
5.出锅了,嚼的时候软糯Q弹的
6.木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素,可以起到很好的调节心率、维持血压等作用,这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。
7.木薯中的膳食纤维含量比较少,每100克的木薯中仅含有1.8克的膳食纤维,可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。
食材明细:
主料::芋头7个,木薯一根,蒜子三瓣,生姜两片,干葱头三瓣,香葱两根,
辅料::盐1/2茶匙,油一汤匙,酱油2汤匙,
水煮木薯芋头的做法步骤:
1.备好食材。
2.木薯清洗干净后切成段。
3.芋头清洗干净后放电饭锅里,加适量水煮。
4.水开继续煮五分钟左右后把木薯加进,再盖上锅盖煮十五分钟左右。
5.煮芋头的时候,可备好配料(备好葱花,干葱头拍扁,姜末,蒜末)。
6.把所有配料放容器里,加进少量盐,酱油,花生油。可以放煮芋头的锅里蒸半分钟(但不要蒸太长时间)。
7.芋头和木薯煮至可以用筷子轻轻插进即可。
小贴士:
1.因此品种木薯易熟,所以晚些再放进煮。
食材明细:
木薯淀粉50g,红糖30g,水50g
奶茶木薯珍珠的做法步骤:
第1步锅内放红糖加水搅拌至糖融化,煮开,转小火
第2步放入木薯淀粉,不要一下子放入,边放边快速搅拌,使木薯粉与糖水混合成无颗粒状态,关火。搅拌的时候会比较粘稠,稍冷却后揉成面团。一个人在家,搅拌必须快速,所以没有拍照。干燥的盘子里放少许木薯淀粉。搓成小圆子,放入滚一下防粘。小圆子不能太大,煮的时候会有些膨胀。
第3步水煮开,放入小圆子煮开,小火煮十分钟左右
第4步珍珠成透明状。闷一会。这个样看着颜色比较浅,等过了凉水会深一点珍珠取出后放入冷开水中,如果有冰水的话更好。这样珍珠就很有嚼劲
第5步成了,颜色深了很多,绝对没有p图,原色。可以放入冰箱,随用随取。放入奶茶中妥妥的。
小贴士:
木薯淀粉超市有的买。其它淀粉应该不可以,这个是珍珠Q弹的关键木薯粉加入糖水的时候一定要快速搅拌,要不然会成块
食材明细:
主料::木薯适量,
辅料::花生适量,小鱼干适量,
配料::糖适量,
炸甜木薯的做法步骤:
1.把材料准备好木薯切片(薄的),小鱼干泡软然后沥干水分,花生(去皮也可以)。
2.把木薯片下锅炸至金黄色。
3.把炸好的的木薯片捞起。然后再炸小鱼干和花生。
4.把适量的水倒进锅了然后倒入适量的糖至融化。溶化后,液体会变得浓稠就关火。
5.把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片,花生和小鱼干。然后一定要快速的搅拌。
6.搅拌后,这样就可以吃了。
小贴士:
1.如果煮好糖浆后,然后关小火把木薯片,花生和小鱼干在锅里搅拌也可以。
2.如果在碗里搅拌的话,一定要快要不然糖浆会很快的凝固。
3.木薯片削的越薄越好吃。
4.不放小鱼干或花生也无所谓。
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