“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家收集的“奶茶木薯珍珠”相信能对大家有所帮助。
食材明细：
木薯淀粉50g，红糖30g，水50g
奶茶木薯珍珠的做法步骤：
第1步锅内放红糖加水搅拌至糖融化，煮开，转小火
第2步放入木薯淀粉，不要一下子放入，边放边快速搅拌，使木薯粉与糖水混合成无颗粒状态，关火。搅拌的时候会比较粘稠，稍冷却后揉成面团。一个人在家，搅拌必须快速，所以没有拍照。干燥的盘子里放少许木薯淀粉。搓成小圆子，放入滚一下防粘。小圆子不能太大，煮的时候会有些膨胀。
第3步水煮开，放入小圆子煮开，小火煮十分钟左右
第4步珍珠成透明状。闷一会。这个样看着颜色比较浅，等过了凉水会深一点珍珠取出后放入冷开水中，如果有冰水的话更好。这样珍珠就很有嚼劲
第5步成了，颜色深了很多，绝对没有p图，原色。可以放入冰箱，随用随取。放入奶茶中妥妥的。
小贴士：
木薯淀粉超市有的买。其它淀粉应该不可以，这个是珍珠Ｑ弹的关键木薯粉加入糖水的时候一定要快速搅拌，要不然会成块
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快手珍珠奶茶
食材明细：
主料：粉圆30g，红茶包1个，牛奶200ml
辅料：白砂糖适量
快手珍珠奶茶的做法步骤：
1，粉圆放沸水中煮至浮起。
2，放入红茶包，盖上盖子焖2分钟。
3，加奶，边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。起锅前用白砂糖调味。
珍珠奶茶怎么做好吃 珍珠奶茶的做法
珍珠奶茶
西米的功效与作用，健脾、补肺、化痰西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜
食材配方
主料：
西米
奶茶
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.拿一个微波碗放入适量的清水放进微波炉里搞火一分钟
2.一分钟后拿出碗来，放入西米
3.在放入微波炉高火5分钟，不要打开盖 ，闷20分钟
4.准备奶茶包，或者自己用红茶和牛奶泡也一样
5.泡好的奶茶放冰箱冷藏
6.20分钟后西米泡好了，放冷水里冲洗，如果还有白心，可以在放微波炉高火 3分钟，泡一会就好了
7.做好的西米 放入事先冷藏好的奶茶里 。淋上蜂蜜就可以了
自制珍珠奶茶(1)
食材明细：
主料：木薯淀粉80克，红糖40克（黑糖），牛奶适量，红茶1包
辅料：白糖适量
自制珍珠奶茶的做法步骤：
1，准备40克红糖（或黑糖）。
2，将红糖与50克水混合煮开。
3，将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
4，锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
5，红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
6，珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
小贴士：
1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。
2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长
3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起
4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。
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