超级懒人版日式咖喱牛腩饭

发布时间 : 2019-10-08

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你需要"超级懒人版日式咖喱牛腩饭"这样的内容,但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

牛腩250g，土豆250g，胡萝卜250g，卷心菜250g，洋葱半个，好侍百梦多微辣咖哩一盒，水适量，盐可不加，米饭4碗

超级懒人版日式咖喱牛腩饭的做法步骤：

第1步主料全部洗干净，切成块状，准备好咖喱。主料全部放入电饭煲的内胆。

第2步咖喱掰成小块放在菜上面。倒入清水，没过菜即可。喜欢浓汤的可以少放。

第3步电饭煲开煮饭模式，20分钟，然后关火焖10分钟。用碗盛满米饭，倒扣在盘里一侧。浇上炖好的咖喱牛腩。开动~

小贴士：

水量和炖煮时间有关系，建议水多的多焖几分钟，水不要太少避免糊底。牛腩多炖几分钟才更软嫩。

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富贵牛腩饭

食材明细：

牛腩，200公克，马铃薯，50公克，红萝卜，50公克，白萝卜，50公克，蕃茄，80公克。辣豆瓣酱，1大匙，米酒，1大匙，冰糖，1大匙，酱油，1又1/2大匙，八角，1粒，花椒，少许，太白粉，1大匙，水，2大匙。

富贵牛腩饭的做法步骤：

1.将所有材料切成滚刀块备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。

2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣酱，再放入牛腩拌炒至表面微焦，加入白萝卜、红萝卜、马铃薯块和米酒、冰糖、酱油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滚后转小火，熬煮1小时，等牛腩熟软后，倒入太白粉水勾芡即可。

3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，并淋上少许煮牛腩的酱汁，即完成富贵牛腩饭。

红烧牛腩饭

食材明细：

牛腩900公克，牛高汤12杯，太白粉水适量，牛油30公克，葱段20公克，八角2粒，辣豆瓣酱1/2杯，姜片2片，酱油2杯，酒2大匙，糖2大匙

红烧牛腩饭的做法步骤：

1.将牛腩切块，放入滚水中汆烫备用。

2.将调味料1炒香，放入作法1的牛腩块炒5分钟，再加入调味料2的豆瓣酱略炒，即可移入深锅中，加入调味料3及牛高汤用小火一起卤煮至肉熟透后熄火，再以太白粉水芶薄芡，加上葱段，食用时淋在热饭上即可。

懒人版咖喱焗饭

食材明细：

主料：米饭适量，咖喱适量，芝士适量

辅料：胡萝卜适量，土豆适量，鸡肉适量，盐适量

懒人版咖喱焗饭的做法步骤：

1，鸡肉切丁。

2，胡萝卜切丁，土豆切丁。

3，起锅烧油下入鸡肉。

4，鸡肉炒制发白下入胡萝卜土豆丁。

5，加水。

6，放咖喱加一点盐煮十分钟。

7，煮制粘稠土豆胡萝卜熟透即可。

8，盛出放入容器中放上米饭。

9，拌匀。

10，放上芝士。

11，放烤箱，上下火180°烤十分钟。

12，成品图。

超级懒人版牛轧糖

想要偷懒，可是又爱零食的吃货们，赶紧看过来。专属手残党的好吃小糖果，用面包机就能搞定哦!美味又健康，快快收着吧!

材料：

原味棉花糖180克，奶粉80克，黄油40克，熟花生110克

1、花生需要用熟的，你可以用烤箱170度上下火烤十分钟，也可以用面包机自带的炒干货功能炒熟。炒熟之后去掉外面的红衣，将花生一分为二。

2、准备好其他做牛轧糖的材料。奶粉最好用全脂的，棉花糖也可以用彩色的。

3、因为大家的面包机工作原理不同，所以这里以我的机器为例。先将黄油倒入面包桶内。

4、再倒入棉花糖。

5、之后选择炒干货功能，启动，默认时间是30分钟。

6、这时候机器会先开始加热，不搅拌，这大概是加热六七分钟后的样子，黄油融化，棉花糖变软。

7、第二张图大概是加热十多分钟后的样子，已经都融化了。这时候停止炒干货程序，启动果酱程序。我的果酱程序是一开始就快速翻炒的，所以这时候要把奶粉加进去，等到奶粉被搅拌均匀了。

8、然后再加花生进去，让机器继续搅拌均匀。如果内壁上有黏住的奶粉和糖，用硅胶刮刀刮干净。

9、搅拌均匀了就可以停止程序了，然后趁热将牛轧糖倒在保鲜膜上。记得带手套哈，面包桶烫人的，倒的时候可以用硅胶刮刀辅助。

10、倒出来以后，表面再盖一层保鲜膜，压到两厘米厚左右，等到完全凉透了并变硬以后，再切块。

11、我是等到它不烫手了放冰箱冷藏到变硬再切的，然后用油纸包装即可。

啰嗦两句

1、这个牛轧糖是先加热，融化后再搅拌。所以我先用了加热的炒干货功能，再用了搅拌的做果酱功能。如果你的面包机果酱功能是先加热再搅拌的，就直接用这个功能可以了。我的果酱功能是先搅拌的，所以才两个程序一起用。

2、面包机桶内壁是防粘的，所以对付粘手的牛轧糖就很轻松。自己用手去搅拌化了的棉花糖，那种黏糊劲真是不愿想啊。看，这是炒过牛轧糖的桶，挺干净吧。

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花生的功效与作用花生配两宝让你拥有超智力

花生是我们最常见的一种食物，它还被称为长寿果，吃了具有抗衰老，预防肿瘤，预防心血管疾病，止血等多种功效呢。下面，小编将为你介绍花生的功效与作用，一起来看看吧。

花生的营养价值

抗衰老。

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。另外，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

预防肿瘤类疾病。

花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

预防心血管疾病。

花生中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，在不饱和脂肪酸中将近一半比例是油酸，油酸可降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，并可使高密度脂蛋白胆固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用，对于调节血胆固醇有良好的作用。另外，在不饱和脂肪酸中油酸是最为稳定的脂肪酸，它不容易被氧化成为血液中异物，这对于防治动脉粥样硬化，预防心血管疾病大有好处。

降低肠癌发生几率。

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

促进骨骼生长。

花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

止血功效。

花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效;花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

花生和什么一起吃

花生+芹菜

芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。

花生+红葡萄酒

红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。

花生+毛豆/花生+啤酒

这种搭配方法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

花生皮的作用

花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，其中单宁最多，还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩，正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁，毛地黄黄酮，白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分，以及6种花青素原成分。

花生的红衣一直都是一种药材，具有止血的作用，能够增加血小板的量。但花生皮不是所有人都可以吃的，有专家建议，有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃花生，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。

结语：千万别小看花生这种零食，吃了能够预防肿瘤，心血管疾病还能止血，配上毛豆和啤酒一起吃，还能变聪明呢。

花生的功效与作用花生这样吃营养更加分

花生是我们日常生活中最熟悉不过的小零食，工作学习之余，随手抓上一把花生给自己的身体补充能量和营养。花生怎样吃营养更加倍呢?小编带你一起来了解。

花生怎么样吃功效多?

1.花生补浆：

花生、甜杏仁、黄豆各15克。将花生、甜杏仁、黄豆装入盆中，加水浸泡4小时后，用磨浆机研磨成稠浆，再用双层纱布滤取浆液，倒入沙锅中煮熟即可。亦可将这三种食物味研为细末，临用时加水煮熟。每日l剂，可分次于清晨或早、晚时饮用。有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。适用于脾胃虚弱、气血不足之神疲乏力、食欲减退、消化不良、大便秘结者饮之尤宜，亦可用于中老年人的日常保健。

2.花生甜杏泥：

花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。将花生、甜杏仁捣烂成泥状。服法：每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。

3.花生赤小豆汤：

花生、赤小豆、大枣各60克，加水煮成汤。一日数次服食。本方三种食物中含丰富的维生素B1，又有补益脾胃作用，适用于脚气病、脾虚浮肿、食少乏力、便溏腹泻、精神倦怠等。

4.花生红枣汤：

花生120克，大枣30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。

吃花生的4大好处

1、保持心脏健康

《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

2、稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

3、有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

4、控制食欲

花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养系主任凯西麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

大排档花生毛豆检出致病菌

夏天到了，街边的大排档红红火火热火朝天。被小龙虾撂倒进医院已经不是新闻，今天的街边小吃摊突击调查下酒菜，居然发现花毛细菌第一多！吃这样的花毛还能不中毒腹泻？快进来看一看吧！

大排档：卫生安全令人堪忧

夏季天热，不少街边的大排档悄然出现。很多人喜欢坐在大排档里，点些烤肉串，再来点儿煮花生煮毛豆，就着啤酒下肚，那别提有多惬意了。

可是您注意过那些大排档的卫生状况吗?大排档花生毛豆检出致病菌！天气炎热，一些商贩在出售煮熟的花生毛豆时，由于保存条件差，容易导致细菌滋生。近日，本报生活实验室栏目联合北京良润生物技术有限公司研发中心实验室随机对街边的10处露天大排档进行样品采集，发现问题还真不少。

实验：细菌培养，检测数量

记者在一些流动摊位上看到，不少摊主将花生毛豆装在铁盘里，有的上面覆盖着一层薄薄的塑料膜，但因为购买的人多，这些塑料膜被掀起，里面的花生毛豆暴露在空气中，形同虚设，容易产生致病菌。

按照国家检测方法，实验人员对从烧烤摊上购买的花生和毛豆进行了细菌培养，经过48小时的培养后，实验人员发现，有些样品中的菌落总数达到了每克几十万CFU(表示菌落数量的单位)，惊呼！大排档花生毛豆检出致病菌。

建议：别去大排档胡吃海塞

实验人员告诉记者，花生毛豆里之所以会出现细菌菌落数多，主要是因为天气炎热，细菌容易滋生导致的。尤其是一些大排档，往往是在早上的时候将花生毛豆等煮熟，晚上才拿出来销售，在长达10多个小时的时间里，细菌很容易滋生，并导致数量翻倍。

实验人员建议，市民在选择吃花生、毛豆时，应吃那些煮熟后未放置过久，或者未存放在冰箱过夜的。因为放置时间越长越容易滋生细菌。

对于街边那些不知道什么时候制作的花生毛豆，别再吃了！不过最近气温猛增，即使自己做菜，也可能发生食物感染细菌事件，快来了解一下对策吧》》》警报！这些食物最易感染致命细菌警报！这些食物最易感染致命细菌