天气热起来,在家里调一杯简单的莫吉托,夏天再没有比这一款透心凉的鸡尾酒更受女孩子的欢迎了。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
朗姆酒50毫升,苏打水200毫升(甜味),小青柠20个左右,薄荷叶30-40片,冰块适量,,
莫吉托:夏日清凉冰饮的做法的做法步骤:
步骤1,配料
步骤2,小青柠10个对切
步骤3,挤出柠檬汁。去核
步骤4,倒入大杯子
步骤5,大约30毫升左右
步骤6,薄荷叶捣碎,捣出香气但不要太碎,放入杯中。留一朵最漂亮的作装饰
步骤7,再取8-10个小青柠去蒂,对切
步骤8,加入杯中
步骤9,加多多的冰块在杯中,倒入朗姆酒
步骤10,倒入苏打水,搅拌均匀,切一片青柠插在杯口作装饰,再加上一朵漂亮的薄荷。
食材明细:
主料::鸡蛋8只,淡奶油2盒,牛奶1袋,
辅料::芒果500克,白糖40克,
夏日冰饮——芒果冰淇淋的做法步骤:
1.准备好原料。
2.鸡蛋取出蛋黄。
3.用打蛋器打散。
4.加入牛奶,一半白糖再次搅打均匀。
5.小火加热,无需烧开,能在上面划出纹路就可以。
6.淡奶油加白糖打发。
7.芒果去皮,核,用勺子压碎。
8.加入放凉的蛋糊,打发的淡奶油搅拌均匀。
9.拌匀装容器冰箱冷冻。
10.隔两小时左右拿出来搅拌一次,连续三四次就可以。
小贴士:
1.芒果肉不需要搅太碎,在冰淇淋冷冻过程中搅拌的时候基本都拌
匀,而且找不到明显的果肉。
2.蛋糊加热的时候火要小,以免烧焦。
食材明细:
主料::雪耳适量,米酒适量,枸杞适量,桂花适量,
辅料::冰糖适量,
夏日冰爽饮---雪耳冰米酒的做法步骤:
1.雪耳用清水泡发。
2.泡好的雪耳撕成碎片。
3.加适量的水。
4.大火煮开,小火煮1小时。
5.枸杞用清水泡5分钟。
6.准备用米酒。
7.准备好冰糖。
8.1小时后,放入米酒、枸杞和冰糖,小火再煮5-10分钟,喝的时候撒上桂花即可。
小贴士:
原料:雪耳
配料:米酒 枸杞 桂花
调味:冰糖
1、想煮出美味的食物就不要怕麻烦哦,要用手将雪耳撕碎,因为用刀切的切口整齐且脆,
手撕就更容易煮出粘稠的口感。
2、雪耳就是银耳,因为这次买的银耳包装上面印的雪耳,我就叫这个名字了,感觉雪耳这个名字更美,你觉得呢?
食材明细:
主料::台农大芒果4颗,牛奶250ml,蛋黄4颗,淡奶油250ml,
辅料::白砂糖50g,芒果果珍粉30g,
夏日冰饮--DIY芒果冰淇淋的做法步骤:
1.配料如图。
2.分离蛋清蛋黄。
3.牛奶小火煮至微开。
4.趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
5.蛋黄分离完毕。
6.与白砂糖混合。
7.打发至颜色变浅。
8.打发好的蛋黄。
9.晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
10.隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
11.利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
12.过筛后的芒果泥。
13.从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
14.初打的样子。
15.慢慢变成固体。
16.打发成型!
17.将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
18.搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
19.将其充分搅拌后冻入冰箱。
20.两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
21.搅拌之后的样子。
22.再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
23.冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!
小贴士:
1.芒果果珍粉可用可不用,我是因为家里有剩余才拿出来用的,果珍粉本身有甜味,不用的朋友稍稍多加一些糖就可以了。
2.隔水加热后的果汁蛋奶液务必要等完全晾凉之后再进行其他步骤,如果温度过高,很容易导致失误。
3.不要怕麻烦,一定要按时乖乖搅拌,口感细腻润滑,你就是冰淇淋大师!
超级美味的Sangria哦!非常适合夏季饮用的调和美酒。
材料:
红酒1瓶,鲜榨橙汁2个橙子的量,柠檬汁1个黄柠檬的量,糖浆120g(60g砂糖+60g清水煮融),白朗姆酒60ml,苹果半个,橙子两片,青柠2片,黄柠檬2片,樱桃6粒,蓝莓适量,红莓适量,
夏日冰饮—Sangria的做法的做法步骤:
步骤1,苹果四分之一切小碎苹果丁,四分之一切片,柠檬和橙子都是带皮切圆片,樱桃去核。所有水果洗净放入容器。
步骤2,容器倒入红酒、糖浆、白朗姆酒、柠檬汁、橙汁,搅拌均匀,放入冰箱冷藏后就可以饮用啦。当然,如果能放置四小时左右口味更佳。如果放置时间长的话就不要放柠檬片了因为放置时间太长会变苦影响口感。^_−☆
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