禽流感依然在传说中,巧妇难为无“禽”之炊,只能在猪上下功夫了!
材料:
猪脊肉500g,李锦记叉烧酱2满勺,酱油2勺,白糖少量,盐少量,白酒1勺,姜,蒜头少量,蜂蜜少量,
懒人叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉买来洗去血水沥干水份,顺着肉纹切成几块,用牙签戳一戳。
步骤2,姜,蒜头洗净切片,除蜂蜜外,其余调料放进碗里搅拌均匀。
步骤3,放进冰箱冷藏,最少一天。期间要翻动搅拌,才更入味哦!
步骤4,电饼档预热加少许食油润一润。
步骤5,铺好猪肉,刷上蜂蜜,要两面哦!盖上盖子。
步骤6,大约10分钟,肉香引人,打开盖子,两面金黄金黄的,挺有卖相的。叉烧肉做好了。
食材明细:
主料::五花肉300g,大葱1根,
辅料::盐适量,日本清酒75ml,老抽75ml,水150ml,冰糖10粒,
懒人版日式叉烧的做法步骤:
1.所需材料
2.锅内倒油,五花肉煎至表面金黄
3.两面金黄可以更好的将肉质锁住
4.放入清酒
5.放入冰糖
6.加入老抽
7.加入水,因为锅具大小各不一样,水必须能没过肉的2/3
8.加入姜片以及葱段
9.加入适量的盐
10.小火焖煮45分钟
11.按个人喜好,切成所需的薄片
12.配搭着面吃,非常美味呢!是不是非常的无脑简单!
小贴士:
真的非常的简单可以说是零失败率,如果我写得这么详细都还是不会,那我也没办法了。
食材明细:
长条肋排11根,叉烧酱2-3汤匙,酱油1/2汤匙,红曲粉2/3汤匙,蒜2-3瓣,料酒1/2汤匙
懒人菜谱叉烧烤肋排的做法步骤:
第1步肋排洗净沥干(左图是跟手的大小比较。真的是长条的肋排0.0)加入所有调味料。
第2步摸匀揉捏5-10分钟。再腌制1个小时不像做叉烧肉经常需要腌制过夜。肋排的肉薄。腌制一个小时当天就可以吃上(ˉ﹃ˉ)用锡纸做一个长方形小盒子。将腌制好的肋排排在里面。上面刷一层油腌制用的调味料可以都淋在上面
第3步上面再盖一层锡纸。送入预热200℃的烤箱烤1个小时,翻面再烤半个小时(各家烤箱不同。中途可以每半个小时取出看一次。时间也可以延长)烤至筷子可以轻易戳穿肉厚的地方。表面上色有些微焦斑。即可
小贴士:
出口到英国的叉烧酱太健康= =没有什么颜色。幸好我有国内带来的红曲粉。如果买到的叉烧酱本身带颜色了就可以不用加了
我不是厨师,也不是面点师,更不是吃货。结婚十多年没怎么做过饭,直到两年前的一天,儿子的几个好朋友相约出去玩,妈妈们陪伴。看着每个妈妈拿出自己做的食物,我很惭愧,也很惊讶。香肠、蛋挞、绿豆糕竟然都可以自己做?!!!对于不下厨房的我简直就是不可置信。宝妈们向我推荐了“豆果美食平台”,于是这个平台成为了我的学校,我的老师,它为我打开了另一扇门,来到不一样的世界,发现了另一个我。偷偷在平台里学习了一年多,去年底终于鼓起勇气上传我的早餐图片,上传我的食谱,竟然有意外惊喜,能登上主页,简直不可思议。真心感谢豆果,让我爱上厨房,爱上美食。这个懒人版的叉烧肉,是我在豆果平台上学习的第一道菜,操作简单,适合新手,但有大厨的味道哦,推荐给新手菜鸟们。
材料:
梅花肉500g,李锦记叉烧酱1瓶,
懒人版叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,因为是懒人版的,所以亲们只需准备梅花肉和李锦记的叉烧酱即可。
步骤2,肉清洗后用厨房纸巾吸去多余水分,将3勺叉烧酱倒在肉上。
步骤3,带上一次性手套,揉搓酱和肉,使其入味。没有手套的可以把肉放进保鲜袋,封口进行揉搓。放入冰箱冷藏腌制一夜,这样味道能更入味。
步骤4,把腌制好的肉放在烤盘上,刷上蜂蜜和油,放入烤箱200度,烤40分钟。20分钟时翻面,再刷一次蜂蜜,接着烤20分钟。
步骤5,成品图。
食材明细:
主料::鸡胸肉2块,叉烧酱3大勺,
辅料::蒜末稍多,姜片数片,生抽适量,老抽适量,蜂蜜2小勺(或白糖),蚝油4小勺,料酒1大勺,淀粉1小勺,黄油1小块(可无),
快手懒人菜——叉烧酱蜜渍煎鸡胸(脯)的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净横切成成不太厚也不太薄的片。放入姜片,一大勺生抽和一小勺老抽,叉烧酱,料酒,糖或蜂蜜和一小勺淀粉。抓揉数分钟入味,盖保鲜膜腌渍半天,中途翻动1-2次。
2.平底锅放入植物油和1小块黄油加热,放入姜和大蒜。不需要把蒜炸黄,直接放入腌好的鸡胸肉煎3分钟,翻面再煎3分钟就可以了。
3.具体时间看片的厚度,煎的过程中看蒜末变焦之前把它捞出,油太少要再点油防止糊底。
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