中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?小编特意为大家收集整理了“烤叉烧”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
准备所有的材料。猪颈肉清洗干净后切成长条状。切好后放入大碗中,并放入姜片叉烧酱和酒。充分搅拌均匀,盖好盖子,放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。腌好后拿出稍微沥干水
材料:
主料:里脊1.5斤,,
辅料:叉烧酱200克,姜1片,白酒1小勺,,
烤叉烧的做法步骤:
1. 准备所有的材料。
2. 猪颈肉清洗干净后切成长条状。
3. 切好后放入大碗中,并放入姜片叉烧酱和酒。
4. 充分搅拌均匀,盖好盖子,放入冰箱冷藏腌制最少24小时以上。
5. 腌好后拿出稍微沥干水分后放在烤盘上,
6. 放进预热好的烤箱里,中层200°烤25分钟左右即可(根据自家烤箱脾气来调节,最后几分钟注意观察,以免烤糊了),烤好后稍微晾凉切块即可开动。
97Msw.com相关知识
金牌烤叉烧
食材明细:
主料::五花肉500克左右,
辅料::cook100金牌BBQ烤肉料30克,料酒适量,
金牌烤叉烧的做法步骤:
1.五花肉去皮,去掉肥肉部分,用cook100金牌BBQ烤肉料和料酒,把肉拌匀腌制3小时左右,捆绑起来。
2.把肉放平底锅煎至上色,也可煎掉一些油。
3.再放入烤箱,180度20分钟(时间视肉的大小,厚薄而定)。
4.烤的时候,阵阵香味就飘出来了,烤好后表面有点点焦了。
5.切片装盘再浇上带一点点辣味的芝麻辣油,撒上些葱花,好看好吃的烤叉烧就上桌啦!
蜜汁烤叉烧
食材明细:
主料::里脊肉500g(梅花肉),
辅料::叉烧酱适量,蜂蜜适量,葱白适量,姜片适量,蒜瓣适量,生抽2勺,老抽2勺,料酒适量,白芝麻少许,
蜜汁烤叉烧的做法步骤:
1.肉洗净,切巴掌大块状。
2.盒子里面倒入叉烧酱,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,葱白,姜片,蒜瓣,搅拌均匀。
3.放入肉,涂抹均匀,盖上盖子,冰箱冷藏24小时,中途翻身一次,能彻底入味。
4.烤箱 上下火 210℃ 预热五分钟,锡纸刷上一层油。
5.调汁蜂蜜水,蜂蜜:水 2:1。
6.放入肉,刷上蜂蜜水,烤15分钟左右,中途补刷一次酱汁和蜂蜜水。
7.翻身刷一层酱汁,再刷一层蜂蜜水,中途补刷一次,烤十五分钟左右。
8.翻身刷一层蜂蜜,烤五分钟,出烤箱。
9.把边上的稍微烤焦的去掉,切薄片装盘。
10.撒上白芝麻。
叉烧酱烤小排
食材明细:
主料::小排骨1大排(1000克左右,
辅料::水1小匙,熟芝麻适量,
配料::李锦记叉烧酱5大匙,料酒1大匙,蜂蜜1.5大匙,
叉烧酱烤小排的做法步骤:
1.排骨用清水泡30分钟,泡出血水,然后切成3块,用叉子扎上小洞以便入味。(我没有大容器装,所以把排骨切开。)
2.排骨装在保鲜盒里,放入料酒和叉烧酱。
3.给排骨按摩按摩,使排骨都裹上酱料,盖上盖子,放冰箱腌一天以上,途中翻翻面。
4.烤箱预热400F/200C度,把排骨放在烤网上,刷一层腌料,烤20分钟。(烤盘铺上锡箔纸,烤完清洁就不是问题了。)
5.翻面,刷上腌料,继续烤15分钟,用筷子扎扎,很容易穿透就是熟了。
6.蜂蜜用1茶匙的水调匀。
7.排骨两面都刷上蜂蜜,烤10分钟上色。
8.出炉后撒上熟芝麻,吃起来就更香了。
9.用锯齿刀切开,就可以开吃了。
蜜汁烤叉烧披萨
食材明细:
主料::面粉120克,牛奶50克,玉米青豆适量,烤好的叉烧适量,马苏里拉芝士125克,小香肠3根,
辅料::白糖10克,盐3克,酵母一点点,植物油10克,意面酱适量,
蜜汁烤叉烧披萨的做法步骤:
1.准备材料。
2.面饼材料混合,揉成面团,第一次发酵。
3.发酵好的面团排气,再发酵一次。
4.擀成中间薄边边厚的饼,放入模具,用叉子叉小孔。
5.准备好馅料的材料。
6.香肠切丁,芝士切条。
7.把玉米和青豆微微炒一下,去水分。
8.饼底涂上一层意面酱,铺一层芝士。
9.铺上叉烧,再铺一层芝士。
10.撒上玉米,青豆和香肠,入烤箱烤15分钟。
11.拿出披萨,铺上最后一层芝士,入烤箱最后烤5分钟即可。
12.烤好的披萨,切块就可以吃了。
烤叉烧肉的做法
材料:
五花肉,李锦记叉烧酱,
烤叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,两者相加研制24小时,烤箱烤20分钟
香烤叉烧酱香干
食材明细:
主料::香干200g,
辅料::玉米油1茶匙,叉烧酱3茶匙,蜂蜜10g,芝麻少量,
香烤叉烧酱香干的做法步骤:
1.备好香干和叉烧酱
2.把香干切成小块
3.再把香干焯水(约几秒),捞起后过一遍清水,再沥干
4.把沥干水的香干放容器里,加进油和叉烧酱拌匀腌制半小时左右
5.铺在锡纸上
6.烤箱提前预热,把香干放进。160度上下火烤20分钟左右
7.时间到拿出,涂上适量蜂蜜,撒上芝麻。再放进烤箱烤一分钟即可
小贴士:
1.叉烧酱本身有味,不需要加盐了。
2.烘烤的时间按各家烤箱脾性而定。
蜜汁烤叉烧的做法
叉烧的做法非常简单,要说难度可能就在于自己做叉烧酱吧~这次偷了点懒,买了现成的叉烧酱腌一腌,再烤一烤美味的叉烧就做好啦~~配上点米饭、几条青菜和鸡蛋,哇,美味的一餐~参与活动:#美的爱TA就为TA做一支Mojito申请试用活动#
材料:
梅花肉250g,蜜汁叉烧酱3汤匙,料酒1汤匙,青菜3颗,鸡蛋1个,米饭1碗,
蜜汁烤叉烧的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,梅花肉切成厚度为2cm左右的小块
步骤3,将切好的梅花肉放入保鲜碗里,调入3汤匙叉烧酱
步骤4,再倒入一汤匙料酒
步骤5,拌匀,让每块梅花肉都均匀的裹上酱汁,然后放入冰箱腌制24小时,让其充分入味
步骤6,将腌好梅花肉晾在烤网上,烤箱预热220度,中层,烤15分钟
步骤715,分钟后,将梅花肉拿出,刷上一层酱料,再烤15分钟
步骤815,分钟后,再次拿出刷一层酱汁,再烤7、8分钟左右(整个烤制的时间差不多30-40分钟)
步骤9,烤制结束后拿出,放凉后切片即可
步骤10,鸡蛋煮熟对切,白灼一下青菜,配上一碗米饭,摆上几片叉烧就是叉烧饭了~
免烤叉烧肉的做法
材料:
梅花肉1000g,李锦记叉烧酱3大羹匙,葱2根,姜5、6片,
免烤叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪梅花肉分割成几块,加入叉烧酱、葱、姜反复按摩一会,放冰箱冷藏12小时,拿出后捡去葱姜,放入加了底油的锅里煎制。
步骤2,煎到肉表面稍熟后加水,如口味较淡可再加少许酱油,大火烧开后中小火炖煮。
步骤3,炖至汤浓稠裹住肉后关火。
步骤4,放凉,切片装盘即可!
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