食材明细:
五花肉100g,紫茄子4,鱿鱼干少量,蒜头适量
懒人茄子煲的做法步骤:
第1步准备工作,鱿鱼干剪成小条,开水泡软,再挤干水分。猪肉切小块,蒜头切碎
第2步茄子切片微波炉高火五分钟。或者浸盐水再挤干。倒入电饭煲。
第3步倒入酱油,老抽,比例是3比1,少量盐,加一勺豆瓣酱,加点辣椒,推荐红魔辣椒酱,真的是特别好吃。加小半碗水。按快煮。
第4步煎猪油出油后加蒜,加鱿鱼干。
第5步铺在已经茄子上。煮开后拌一下。
第6步等跳保温就好了,或者看熟烂了按保温,吃饭时再盛好,香热好吃。要好看可以加红椒块。感叹九阳铁斧电饭煲除了煮饭真是太好用了。
食材明细:
主料::茄子300g,葱少量,蒜一瓣,盐少量,
辅料::猪肉50g,豆豉10粒,蚝油一小勺,油比较多,
懒人煮爆香茄子的做法步骤:
1.猪肉切小粒,豆豉弄碎,蒜头切碎;加小半勺盐全部混合均匀。放一边备用
2.茄子去皮,小滚刀切块(最好切小块点)
3.大火热锅,放油(油要放多一点,因为茄子非常吸油)
4.放肉块到锅里翻炒1分钟
5.加茄子,炒至茄子变色,再加一小勺耗油炒均匀。加盖转小火煮至茄子中心没有白色。
6.出锅,撒一点葱花即可!(香喷喷的!!)
小贴士:
1、煮茄子要放大量油,最好一次性,不要炒到中间的时候发觉油不够再加,这样吃起来会有股油腻腻的味道。 2、肉要先用盐腌一下,不然不够味道。 3、茄子可以不去皮,按个人喜好就好。 4、葱花最后加可提升香味,没有也可以不加,或者加点胡椒粉也可以。
食材明细:
主料::茄子三两个,西红柿2个,青椒1个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜末适量,
配料::盐适量,糖适量,面粉适量,
懒人版 红烧茄子的做法步骤:
1.茄子、西红柿、青(红)椒洗净备用
2.葱、姜、蒜切成末备用
3.茄子不要去皮,切成块备用
4.调点水淀粉(里面可以加一个鸡蛋),用面粉代替淀粉也可以。将茄子块放里面,滚上淀粉汁
5.锅中放油,将茄块炸至金黄色。
6.西红柿、青椒切块
7.锅中留少许炸茄子的底油,放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿和青椒、盐、糖。一直炒到西红柿出汁。再放炸好的茄块,快速翻炒
8.収汁出锅。
小贴士:
1.炸茄子的时候,油温很重要。将一只干净的筷子插入油中,如果沿着筷子迅速出现些小气泡,此时放茄子就行了。这样炸出来的茄子不油腻
2.西红柿一定要炒出汁
今天这道肉饼蒸茄子,做法非常简单,算是一道懒人菜吧,但是却非常的好吃,连不爱吃茄子的女儿都吃得停不下筷子来了。
懒人菜,超简单超好吃的肉饼蒸茄子
食材:猪肉、茄子
调料:姜、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒、玉米淀粉、山茶油
肉饼蒸茄子的做法
1、肉末中加入少许姜米、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽搅拌均匀,接着加入少许玉米淀粉搅拌均匀,再滴入几滴山茶油搅拌均匀;
2、茄子清洗干净,去除茄蒂,用手掰成小段,码在盘子里;
3、茄子上撒上少许盐,再把肉末平铺在茄子上;
4、把肉饼茄子放入电饭煲,与米饭同煮,饭好了,菜也做好了。
瞧瞧,肉饼的多汁样,就知道肉饼有软嫩了,而吸足了肉汤汁的茄子用脚趾头想想那都是美味啊!配上一碗白米饭,美美地开吃啰~~
肉饼蒸茄子的做法小提示
1、肉末要选用三分肥七分瘦的猪肉,为了简便一些,可以用机器先粗绞一下再剁上几下,嫌麻烦可以直接买现成的肉末;
2、肉末一定要搅拌均匀,分次一一拌匀即可,手法没有太多的讲究。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
热门栏目
美食分类