食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了"懒人"盖饭，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：洋葱适量，红萝卜适量，鸡肉200克，
辅料：：青蒜适量，白菜适量，
配料：：黑胡椒适量，拌面酱适量，
"懒人"盖饭的做法步骤：
1.把所有食材洗好，切好，备用！
2.青菜洗好,备用!
3.黑胡椒拌面酱
4.在除清菜外的食材里分别加上现麿黑胡椒、和拌面酱，拌均匀。
热油下锅，炒至香味飘出，加少许生抽，加少许水，焖一下，最后在汤汁未干之前，把肉拔到锅的一边，用剩下的汤汁煮白菜，即可！（因拌酱的味已很足，所以不用再加盐）
5.把煮好的米饭放入平盘!!
6.最后把煮好的菜盖上,就可以啦!开放罗~~
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盖饭
盖饭是家庭中经常做的一道私家菜，做法比较简单，主要就是以大米、鸡腿为主要原料，有时也可添加一些土豆、红萝卜、紫皮、洋葱呀之类的配菜，成品味道美，颇得大众喜爱。下面我们来看看怎么做盖饭好吃
盖饭食材：大米1.5杯、鸡腿2个、土豆1个、红萝卜1个、紫皮洋葱半个、咖喱（微辣）1盒、清水适量、食用油少许
盖饭的做法
1、准备好食材
2、大米洗过水后放电饭锅中加入适量水，启动电饭煲选择煮饭功能
3、土豆、红萝卜分别去皮洗净后切滚刀块、紫皮洋葱洗净后切块
4、鸡腿洗净后剃掉骨头切块
5、锅里倒入少许油，烧热后加入鸡肉慢慢煸炒
6、鸡肉炒至表面微黄时，加入土豆、红萝卜、洋葱一起翻炒1分钟左右关火
7、将炒好的鸡肉、土豆、红萝卜等一起倒入开水锅中，小火慢慢煮15分钟左右
8、煤气灶关火，加入咖喱至完全融化
9、煤气灶重新开火，盖上锅盖小火继续煮3~5分钟
10、将煮好的红萝卜土豆咖喱鸡淋在米饭上面即可
小贴士：
1、煮米饭时水的量根据自己喜欢米饭的软硬程度添加
2、1盒咖喱（微辣）煮出来的量够4人食用
3、琵琶腿剃骨头后煮更加节省时间
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
健康盖饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肠1根，玉米半根，胡萝卜1小根，青瓜半根，香菇4只，
辅料：：食盐适量，姜1小块，蒜头1瓣，
健康盖饭的做法步骤：
1.大米淘洗，放入电饭锅，加入适量水，玉米掰粒，胡萝卜青瓜切粒，浸泡好的香菇切粒，腊肠切片，姜去皮切薄片，蒜头拍扁去皮，所有食材都放入电饭锅里。
2.像平常煮白饭一样，在电饭锅里焖煮半个多小时就好了，揭盖加入适量食盐，拌匀。用碗装满，稍微压一下（为了盖成型）。
3.装满一碗，压一下，然后盖在盘子上。
4.简单美味的盖饭就完成啦。
番茄盖饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，番茄2个，鸡蛋2个，
辅料：：黑芝麻适量，糖适量，盐适量，番茄沙司适量，
番茄盖饭的做法步骤：
1.番茄去皮，切丁。
2.切好的西红柿和打散的鸡蛋。
3.锅中加底油，加热以后放打散的鸡蛋。
4.鸡蛋摊开。
5.鸡蛋拿出以后，直接加西红柿，不用放油，翻炒。
6.加盐加糖。继续翻炒。
7.如果觉得西红柿味道不够浓郁，可以加一些番茄沙司。
8.将鸡蛋加入锅中，翻炒。
9.米饭装盘，中间撒黑芝麻，周围放上番茄炒蛋，就可以了。
嫩肉盖饭
食材明细：
主料：：猪里脊150g，火腿1根，蒜5瓣，鸡蛋1个，
辅料：：蚝油7ml，日式烤肉料7ml，黑胡椒粉3g，水适量，淀粉5g，食用油3ml，
嫩肉盖饭的做法步骤：
1.里脊肉切片
2.大蒜剥皮切成末儿
3.切好的里脊肉片儿加入食用油，耗油，日式烤肉料，黑胡椒粉，蒜蓉，淀粉，少许水，用手抓匀
4.腌制半个小时左右
5.火腿肠切片，下锅过下油
6.锅内入油，煎熟荷包蛋，想吃糖心荷包蛋的之前有菜谱介绍，可以翻看我之前的菜谱
7.锅内入油，腌制好的肉片儿下锅滑熟
8.米饭提前蒸好的，就是一人份的量，肉片儿，火腿依次码好，盖上荷包蛋
9.薄荷和黑芝麻是用来装饰的，大功告成。。肉片儿超级嫩，有这样一碗饭，工作日也是元气满满
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