“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是也在研究美食菜谱呢?你不妨看看豆腐盖饭,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
豆腐,米饭,鸡蛋,老干妈豆豉酱,葱末,生抽
豆腐盖饭的做法步骤:
1、豆腐入水煮一下。
2、爆锅后,放入老干妈豆豉酱,加入煮豆腐的水,烧开;
3、放入豆腐,最后勾芡;
4、锅内少放一些油,加葱末、米饭、生抽、鸡蛋直接打入,不断翻炒。
5、盛入碗里或者盘子里,浇上步骤 3。香!!解馋。
小贴士:
我喜欢汤汁多一点,更好吃。
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麻婆豆腐盖饭
食材明细:
嫩豆腐1盒,猪绞肉30公克,葱1根,蒜头3粒,白饭1碗,A.辣豆瓣酱20公克,花椒粉1/2小匙,米酒1大匙,酱油1大匙,糖1小匙,水50㏄,B.太白粉水1大匙,香油1小匙
麻婆豆腐盖饭的做法步骤:
1.白饭盛入大碗中,备用。
2.嫩豆腐洗净切丁;葱切成葱花;蒜头切碎,备用。
3.热锅,加入适量沙拉油,放入蒜碎爆香,再加入猪绞肉炒散,炒至肉色变白后加入辣豆瓣酱炒匀,再放入作法2的豆腐丁及其余调味料A煮匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠,再滴入香油、撒上葱花拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。
红白豆腐虾仁盖饭
食材明细:
嫩豆腐1/2盒,猪血50公克,虾仁80公克,葱1根,蒜头3粒,白饭1碗,A.酱油2大匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉1/2小匙,水50㏄,B.太白粉水1大匙,香油1小匙
红白豆腐虾仁盖饭的做法步骤:
1.白饭盛入大碗中,备用。
2.豆腐切丁,猪血切丁,虾仁背部划开、去肠泥后洗净,再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分,备用。
3.热锅,加入适量沙拉油,放入葱花、蒜末炒香,再加入作法1的豆腐丁、猪血丁与虾仁,续加入所有调味料A拌煮均匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。
炸鸡盖饭
食材明细:
炸鸡 米饭 生菜 蛋黄酱(沙拉酱)
炸鸡盖饭的做法步骤:
这是一道非常简单的懒人饭 但是很好吃 步骤如下
1.做一些炸鸡 不方便的话也可以到KFC麦当劳等等买鸡米花的 切成小块
2.生菜切成细条 备用
3.米饭蒸熟后稍微晾凉 盛到碗里
4.先铺一层切好的炸鸡 再铺一层生菜
5.最后挤上蛋黄酱 ok 就这样做好了 撒花~
相信《豆腐盖饭》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了盖饭的菜谱专题,希望您能喜欢!