食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"夏日冰爽黄瓜"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：黄瓜两根，
辅料：：辣椒4个，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：糖适量，醋适量，
夏日冰爽黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜去皮切段，放适量盐（根据口味），抓均匀后放入冰箱冷藏，约半个小时。
2.半个小时后，取出黄瓜，用凉开水将盐冲干净，用手沥干水分，备用。
3.热锅烧干，放入辣椒段，炒出辣椒香（颜色变深，微糊），倒入适量花生油，油至8成热时，倒入葱、姜、蒜，翻炒几下，出香味后，放入两小勺糖，再倒入香醋，翻搅，出锅，浇在黄瓜段上。
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草莓冰沙～冰爽夏日的做法
炎炎夏日即将到来，来杯冰沙去除烦躁透彻心扉。
材料：
草莓10颗，冰块6块，蜂蜜适量，，
草莓冰沙～冰爽夏日的做法的做法步骤：
步骤1，草莓洗干净了切块放冰箱冻硬备用。
步骤2，将冻草莓、冰块放入料理机加入适量蜂蜜，或者炼乳都可以，根据自己喜欢选择。
步骤3，打碎，这样可以吃了如果喜欢口感坚挺一点的可以放冰箱急冻室冻半小时再吃也可以。
步骤4，装饰一下可以吃了
步骤5，清凉
步骤6，成品图
夏日冰爽肉皮冻的做法
天气热就会想吃点冰凉爽口的菜，这道菜在冰爽的同时还是一道养颜菜，先来了解下什么是肉皮冻，皮冻是用猪皮熬制而成的，熬好后将肉皮捞出，只用汤汁制成的冻叫水晶冻，此外，皮冻还有硬冻和软冻之分，其制法相同，只是加的汤水量不同，硬冻加水量为1：1.5倍~2倍的水，软冻加水量为1：2.5倍~3倍的水。硬冻多在夏季使用，软冻多在冬季使用，可以直接凉拌吃，也可以掺入各种馅料里做成汤包或各式点心，一起来试试吧
材料：
猪肉皮300克，水600克，料酒一勺，盐3克，老抽一小勺，生抽一小勺，姜一块，葱三根，大蒜子半球，辣椒酱一勺，芝麻油一勺，醋半勺，八角两个，，
夏日冰爽肉皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，肉皮下锅里，放入料酒，水煮十几分钟
步骤2，拿出来把皮内侧的肥肉都去除干净，如果不把脂肪去干净做出来的皮冻就不会透明，如果是做馅料用就没去干净也行
步骤3，切成条
步骤4，锅里放入六百克水，加入切好的肉皮
步骤5，放入两个八角
步骤6，用电饭煲的煲汤功能，煮一个半小时
步骤7，煮好后，夹出八角丢了，汤倒入一干净密封盒里，凉后盖好放入冰箱冷藏几小时至成冻
步骤8，葱、姜、蒜切好
步骤9，放入所有调料拌匀备用
步骤10，把冻好的皮冻拿出来切成片
步骤11，因为脂肪都去除干净了，所以做出来的皮冻很透明，很好看也很Q的口感
步骤12，放入盘中，淋上调好的酱汁，凉爽香辣开胃的肉皮冻就做好了
步骤13，成品图一
冰爽夏日清酒的做法
这款冰爽夏日清酒是我第一次自己制作果酒饮品，还蛮激动的呢~~夏季来临，正是西瓜上市的好时节，这款夏日清酒，取材便捷，方法简单，冷藏后，不仅能品尝到清酒清香，还能感受到西瓜的丝丝甜味，回味无穷，还有排毒养颜的作用，姑娘们还不赶紧学起来！！~~~
材料：
西瓜三块（400g)，荔枝3个（9g)，清酒50ml，青柠檬1个（30g)，
冰爽夏日清酒的做法的做法步骤：
步骤1，西瓜对半切开，去皮，切成三小块
步骤2，荔枝去皮，去籽，注意剥掉荔枝内壁表层，这样口感更佳
步骤3，靑柠檬切片，取其中一片，对半切1/2（装饰用）
步骤4，将切好的西瓜、荔枝依次放入原汁机内榨汁。
步骤5，将榨好的果汁放入预先准备好的容器中，加到容器大小的3/4处即可
步骤6，在榨好的果汁中加入清酒，充分混合均匀
步骤7，完成品
淡菜拌冰爽黄瓜的做法
材料：
黄瓜1根，淡菜肉200克，冰块适量，盐2茶勺，糖1汤勺，醋半汤勺，蒜少许，，
淡菜拌冰爽黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下；
步骤2，将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好；
步骤3，、将味汁倒在食材中拌匀即可
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