食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了【木木菜系】木木炒面,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::炒面适量,豆干三片,白菜一片,青椒两个,洋葱半个,胡萝卜一根,
辅料::葱片适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,
【木木菜系】木木炒面的做法步骤:
1.准备食材:炒面【因为我家有四个人,所以买的面比较多】、豆干、白菜、青椒、洋葱、胡萝卜。
2.豆干洗净,切丝。
3.胡萝卜洗净,切丝。
4.白菜洗净,切丝。
5.青椒洗净,切丝。
6.洋葱去皮,洗净,切丝。
7.葱切片。净锅上火,倒入适量油,烧热,放入葱片爆炒。
8.待炒出葱香时,放入食材,爆炒。
9.不断翻炒。
10.待食材半熟时,加入炒面。
11.不断翻炒。放入生抽。
12.放入适量盐、鸡精、胡椒粉,翻炒。
13.待食材和炒面都熟透后,出锅。
14.盛入盘中。
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【木木菜系】农家小炒肉
食材明细:
主料::猪里脊肉适量,青椒两个,
辅料::干红辣椒适量,葱四根,
配料::料酒适量,
【木木菜系】农家小炒肉的做法步骤:
1.准备食材:肉片、青椒、干红辣椒、葱。
2.青椒洗净,切丝;红辣椒。切小段;葱,切段。
3.净锅上火,倒入适量的油加热,倒入肉片。
4.待肉片四边微微发白时,倒入适量料酒。
5.待肉片完全发白时,盛入碗中。
6.净锅上火,倒入少量油,加热,到入盘中的青椒丝、辣椒段。
7.翻炒片刻,倒入肉片。
8.约莫半分钟,放入葱段。
9.翻炒半刻,待葱段入味。【约一分钟】
10.盛入盘中。
【木木菜系】老公滋补健康喝-什锦汤
食材明细:
主料::火腿两根,水发木耳四朵,粉丝一小把,韭菜少许,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
【木木菜系】老公滋补健康喝-什锦汤的做法步骤:
1.准备食材:火腿两根;水发木耳四朵;粉丝一小把;韭菜适量。
2.粉丝用温水泡发,切小段;韭菜洗净,切小段;水发木耳洗净,切丝;火腿切丝。
3.净锅上火,在沸水后,放入粉丝、火腿、木耳。
4.待都熟透后,放入韭菜,并放入适量盐、鸡精、香油。
5.调匀,盛入碗中。
小贴士:
木耳适应于任何味型,无论是荤、素、甜、咸等菜品,都是很美味的。
【木木菜系】爽口健康吃-凉调洋葱拌青椒
食材明细:
主料::洋葱半个,尖椒两个,
辅料::盐适量,味精适量,醋适量,
【木木菜系】爽口健康吃-凉调洋葱拌青椒的做法步骤:
1.准备食材:洋葱、尖椒。
2.将食材洗净。洋葱切细条;尖椒切丝。
3.拌入盐、味精、醋【醋适量放入,过多的醋会影响口感】。 调匀。盛出放入碗中。
小贴士:
1.洋葱本身就带有辣味,所以不会放辣椒油,也会很辣的。
2.不要放过多的醋,不然会影响口感。
3.放入碗中后,略腌约20分钟,这样口感会更好。
【木木菜系】营养健康吃-甘笋拌青笋
食材明细:
主料::甘笋100g,莴笋300g,青椒50g,
辅料::葱末适量,
配料::盐适量,味精适量,花椒油适量,辣椒油适量,
【木木菜系】营养健康吃-甘笋拌青笋的做法步骤:
1.准备食材:莴笋、甘笋、青椒。
2.莴笋、甘笋洗净切片,青椒切丝。葱切末。
3.用沸水略焯。
4.略焯后,捞出。用凉水过凉,小心烫手喔。
5.浇上烧热后的油,放入盐、味精、花椒油、辣椒油{随你的口味,可以放多或者放少}。 将油烧成六成熟,也就是油中有冒起的小水泡有少量的烟冒出。
6.搅拌、调匀。
7.盛入盘中。
小贴士:
甘笋其实就是胡萝卜,哈哈 。 而且胡萝卜有很大的营养价值。宅女宅男要多吃喔。
胡萝卜炒菜,做汤都是不错的选择。
今后,我还会发布很多关于胡萝卜的做法,请大家多多关注喔。
木防已酒
食材明细:
防己42克,防风24克,桂皮24克,朱砂18克,甘草18克,独活6克,细辛15克,当归15克,干姜152克,铅丹24克,龙齿24克,莽草3克,白酒5000克
木防已酒的做法步骤:
1. 将木防己、铅丹、防风、桂心、龙齿、丹砂、炙甘草、独活、细辛、当归、干姜、莽草捣碎后装入布袋置于容器中;
2. 加入白酒浸泡5天后,过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有祛风凉血、熄风通络之功效,适于风湿等症患者饮用。防己:防防己恶细辛,畏萆解。防风:防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。朱砂:本品畏磁石,恶咸水,忌一切血。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。细辛:细辛与藜芦、狼毒、山茱萸、黄芪相克,不宜与硝石、滑石同用。干姜:干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。龙齿:畏石膏。
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