食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了韩味辣白菜豆腐锅，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：辣白菜200克，金针菇1小袋，豆腐250克，鱿鱼1条，瘦牛肉150克，白萝卜500克，
辅料：：青葱一根，蒜3瓣，姜1小块，
配料：：韩国辣酱两汤勺，盐少许，鸡精少许，
韩味辣白菜豆腐锅的做法步骤：
1.以上是所需要的食材，辣白菜，白萝卜，豆腐，金针菇，鱿鱼，牛肉，韩国辣酱。
2.放油，辣白菜切条，油热后，将蒜末和辣白菜放入锅中炒香。
3.放入半锅水，刚刚覆盖了萝卜就好。煮沸后，放入辣酱，姜片。放入白萝卜块。
4.白萝卜放在锅的中间，被汤没过。豆腐切片摆在锅中一侧。
5.待萝卜煮软后，放入金针菇。围着锅摆放。
6.鱿鱼切花，牛肉切薄片。金针菇已熟，豆腐已入味后，将鱿鱼和牛肉放在锅中央。鱿鱼和牛肉熟的快，不用很久。
7.盐和鸡精都不宜长时间加热，所以最后放入锅中就好。点上青葱。
8.来碗米饭吧，这个汤泡饭，真的很好吃。开吃
小贴士：
我用的是电的平底锅，电磁炉的锅也可以。这个锅需要边吃边加热。金针菇会出很多水分，所以水放得要适量。像豆腐基本上一多半在锅里就成。每个牌子的韩国辣酱辣度、咸度不同，要尝尝看。鱿鱼，牛肉容易煮老，也可以边吃边放。
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韩式辣白菜豆腐火锅的做法
暂无
材料：
辣白菜适量，豆腐适量，猪五花肉适量，鸡粉适量，水适量，，
韩式辣白菜豆腐火锅的做法的做法步骤：
步骤1，沙锅内放入清水，加入少许鸡粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。
步骤2，将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。
步骤3，改用文火煮5～8分钟，即可食用。
韩式辣白菜豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：辣白菜适量，金针菇适量，豆腐适量，夏瓜片适量，粉条适量，西红柿适量，黄豆芽适量，
辅料：：韩式辣酱一大勺，韩式大酱一小勺，生抽适量，麻椒粉适量，青椒适量，红椒适量，
韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤：
1.黄豆芽适量。
2.夏瓜适量切薄片，金针菇去根洗净备用。
3.豆腐适量，切1厘米厚方块。
4.泡菜适量。
5.西红柿适量切小丁。
6.砂锅里适当水，粉条豆芽冷水放入。
7.开锅放入西红柿，麻椒粉适量，一大勺韩式辣酱搅匀。
8.辣白菜放入。
9.韩式大酱一小勺。
10.金针菇，豆腐，夏瓜片放入。
11.适量生抽调味。盐都不用放呢。
12.开锅放入青红椒碎即可关火。
13.依旧沸滕的辣白菜豆腐汤。
14.盛入容器。
15.成品。
韩式辣白菜豆芽汤
食材明细：
主料：：辣白菜200g，豆芽1大把，洋葱1/2个，大葱1块，辣椒2个，
辅料：：海带1张，小鱼适量，蒜末1勺，辣椒面1勺，酱油2勺，
韩式辣白菜豆芽汤的做法步骤：
1.买回的豆芽用水泡上
2.锅里放入水、小鱼、海带煮10分钟
3.切洋葱
4.切辣椒
5.切大葱
6.把煮好汤里的小鱼和海带捞出
7.放入辣白菜
8.开锅后，还需要再煮3分钟左右
9.锅里放入豆芽
10.豆芽变软后，煮开
11.放入酱油
12.倒入蒜末
13.放入胡椒粉
14.放入辣椒、洋葱、大葱
15.再次开锅以后，就配上米饭和海苔开吃吧！
16.再次开锅以后，就配上米饭和海苔开吃吧！
韩式辣白菜豆腐汤的做法
材料：
豆腐，辣白菜，青椒，尖椒，韩式辣椒酱，鸡精，油，，
韩式辣白菜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐过水冲洗一下，切成小块
步骤2，辣白菜切成小片，青椒、尖椒斜切成圈
步骤3，石锅置于火上，锅底倒入少量油，中火加热
步骤4，油温八成热时，下入青椒尖角圈炒一下
步骤5，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀
步骤6，加入韩式辣椒酱
步骤7，加入半锅水，搅拌均匀
步骤8，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块
步骤9，拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加入少量鸡精调味，即可关火
开胃汤——韩式辣白菜豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，辣白菜半根，青椒1根，豆芽适量，干辣椒适量，
辅料：：淘米水半碗，韩式辣椒酱0.3勺，白胡椒适量，盐适量，
开胃汤——韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤：
1.备好材料。
2.豆芽在锅中焯一下。
3.豆腐切块，辣白菜切块，青椒切成圈，红辣椒切半。
4.锅中倒入油烧热，倒入青椒红椒翻炒。
5.倒入辣白菜。
6.倒入淘米水。
7.再换到砂锅里。
8.加入辣椒酱。
9.大火煮沸。
10.倒入豆腐，加入盐，白胡椒，再煮3分钟，出锅。
11.盛出。
辣白菜豆腐酱汤
食材明细：
主料：：辣白菜1/4棵，豆腐1块，
辅料：：五花肉适量，土豆1个，葱1棵，姜3片，香菜适量，骨头汤适量，
配料：：黄豆大酱1大勺，味精1小勺，
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤：
1.准备材料。 辣白菜切段。
2.土豆切厚点的片。
3.五花肉切片。
4.葱切段，姜切片。
5.豆腐切小块。
6.锅烧热，放少许植物油，放五花肉煸炒至变黄，靠出里面的油，加葱、姜炒出香味。
7.放辣白菜炒片刻，再放土豆片，炒几下至变色。
8.土豆稍变色添骨头汤，汤要一次加足，还要加适量的辣白菜汤（根据个人口味，可以不加）。
9.放入豆腐、大酱，开锅后根据咸淡调味，加适量的盐。煮15-20分钟。出锅，用香菜点缀。
小贴士：
这种汤，类似火锅呢，我有时往里面放海带、蘑菇什么的都好吃呢。你自己喜欢什么就放点吧。
韩式泡菜豆腐锅
食材明细：
主料：：五花肉150克，韩国泡菜200克，豆腐250克，
辅料：：洋葱1个，土豆1个，粉条50克，
配料：：蒜片适量，葱花适量，姜片适量，油盐适量，胡椒适量，
韩式泡菜豆腐锅的做法步骤：
1.先准备材料，将五花肉切片，洋葱切丝，豆腐切片，蒜压成片，姜切片，葱斜刀切小段，粉丝泡好，泡菜如果是整棵的，也需要切一下；
2.先倒入一点油， 烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香；
3.放入五花肉直至煸炒出些油脂后；
4. 然后下入洋葱丝，继续炒香；
5. 加入泡菜， 继续翻炒， 让泡菜香味散发出来；
6.加入土豆片，再下入泡好粉条，上面铺上豆腐；
7.倒入适量清水（如有高汤的话最好了），盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟；
8.最后放些盐，香油，等调味料；
9.煮好后关火， 将豆腐整理的码放一下；
10.装饰下即可。
小贴士：
1. 泡菜汤中加入一点五花肉，用五花肉榨出的油来做汤，汤水会更香；
2. 我用的是韧豆腐，适合用来煮汤，比较耐煮；如果是用一般的南豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉；
3. 蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定；
4. 注意煸炒顺序，先爆香葱姜蒜，再加入五花肉煸炒，微微煸炒出油后下入洋葱一起炒，洋葱炒出香味后加入泡菜翻炒，让泡菜的味道充分散发后加入其他配料，粉条，土豆，豆腐，再加入适量的水（有高汤更好），一起煮，大火煮开，转小火，二十分钟，最后调味即可。
【辣白菜冻豆腐锅】
食材明细：
主料：：辣白菜适量，冻豆腐适量，猪肉适量，鲜虾适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，
【辣白菜冻豆腐锅】的做法步骤：
1.1 冻豆腐化开备用
2.2 辣白菜
3.3 猪肉切片，鲜虾洗净去除沙线，葱姜切丝
4.4 油烧热放入葱姜煸炒出香味
5.5 放入鲜虾煸炒至变色
6.6 放入肉片煸炒
7.7 放入辣白菜继续煸炒
8.8 放入冻豆腐翻炒几下
9.9 倒入适量的水莫过菜就可以，烧到汤汁剩下1/3时候就关火，放适量的盐调味
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