食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?下面,我们为你推荐了韩式辣白菜豆腐汤(1),请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::辣白菜适量,金针菇适量,豆腐适量,夏瓜片适量,粉条适量,西红柿适量,黄豆芽适量,
辅料::韩式辣酱一大勺,韩式大酱一小勺,生抽适量,麻椒粉适量,青椒适量,红椒适量,
韩式辣白菜豆腐汤的做法步骤:
1.黄豆芽适量。
2.夏瓜适量切薄片,金针菇去根洗净备用。
3.豆腐适量,切1厘米厚方块。
4.泡菜适量。
5.西红柿适量切小丁。
6.砂锅里适当水,粉条豆芽冷水放入。
7.开锅放入西红柿,麻椒粉适量,一大勺韩式辣酱搅匀。
8.辣白菜放入。
9.韩式大酱一小勺。
10.金针菇,豆腐,夏瓜片放入。
11.适量生抽调味。盐都不用放呢。
12.开锅放入青红椒碎即可关火。
13.依旧沸滕的辣白菜豆腐汤。
14.盛入容器。
15.成品。
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韩式辣白菜豆腐汤的做法
材料:
豆腐,辣白菜,青椒,尖椒,韩式辣椒酱,鸡精,油,,
韩式辣白菜豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐过水冲洗一下,切成小块
步骤2,辣白菜切成小片,青椒、尖椒斜切成圈
步骤3,石锅置于火上,锅底倒入少量油,中火加热
步骤4,油温八成热时,下入青椒尖角圈炒一下
步骤5,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀
步骤6,加入韩式辣椒酱
步骤7,加入半锅水,搅拌均匀
步骤8,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块
步骤9,拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,最后加入少量鸡精调味,即可关火
韩式辣白菜豆芽汤
食材明细:
主料::辣白菜200g,豆芽1大把,洋葱1/2个,大葱1块,辣椒2个,
辅料::海带1张,小鱼适量,蒜末1勺,辣椒面1勺,酱油2勺,
韩式辣白菜豆芽汤的做法步骤:
1.买回的豆芽用水泡上
2.锅里放入水、小鱼、海带煮10分钟
3.切洋葱
4.切辣椒
5.切大葱
6.把煮好汤里的小鱼和海带捞出
7.放入辣白菜
8.开锅后,还需要再煮3分钟左右
9.锅里放入豆芽
10.豆芽变软后,煮开
11.放入酱油
12.倒入蒜末
13.放入胡椒粉
14.放入辣椒、洋葱、大葱
15.再次开锅以后,就配上米饭和海苔开吃吧!
16.再次开锅以后,就配上米饭和海苔开吃吧!
砂锅辣白菜豆腐汤
食材明细:
主料::豆腐1小块,绿豆芽1小把,香菜3根,白胡椒粉适量,
辅料::辣白菜100g,金针菇1小把,盐适量,香油适量,
砂锅辣白菜豆腐汤的做法步骤:
1.辣白菜用厨房剪刀剪成小块,怕放案板上切弄脏案板
2.取一小块豆腐切成长条
3.金针菇洗净备用
4.绿豆芽洗净备用
5.辣白菜放入砂锅中,加入适量水,一次加满,小火慢熬
6.熬开后,依次加入豆腐,金针菇,绿豆芽,小火慢熬
7.最后尝尝咸淡,加入适量的盐和白胡椒粉调味,出锅前加入切好的香菜末,淋少许香油即可。
小贴士:
砂锅的保养很重要,用砂锅时,先应该用小火预热砂锅(锅里已经刚好食材了),后改为中火,切记不成图快,一上来就大火烧开,这样容易将烧锅烧裂。
辣白菜豆腐汤(2)
食材明细:
主料::辣白菜适量,
辅料::土豆适量,香菇适量,豆腐适量,
配料::韩国辣酱适量,花嘎适量,
辣白菜豆腐汤的做法步骤:
1.蒜末炒
放辣白菜,土豆,香菇
加水,辣酱
水开
加豆腐(内酯豆腐,或者豆腐脑)
加花嘎
花嘎开口,出锅
详见日志。
2.重点在于辣酱,辣炒年糕的专用酱最好,10元左右一包,可以用很多次。
其次在于炒大蒜和煮豆腐的火候,大蒜不能炒糊,豆腐最好不要煮老了,或者煮碎了。
韩式辣白菜豆腐火锅的做法
暂无
材料:
辣白菜适量,豆腐适量,猪五花肉适量,鸡粉适量,水适量,,
韩式辣白菜豆腐火锅的做法的做法步骤:
步骤1,沙锅内放入清水,加入少许鸡粉使汤味更加鲜美,将辣白菜切成小块放入,煮沸。
步骤2,将五花肉切成薄片,豆腐切片,下入煮沸的锅中。
步骤3,改用文火煮5~8分钟,即可食用。
辣白菜豆腐汤的做法
材料:
泡菜半袋,豆腐半盒,葱花适量,姜丝适量,蒜蓉适量,,
辣白菜豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,将泡菜切成断。
步骤2,锅中倒入油放入葱花和姜丝炝锅。
步骤3,倒入泡菜翻炒三分钟左右,翻炒的过程中放入一勺生抽、一勺糖。
步骤4,倒入清水。
步骤5,做开后倒入沙锅中。
步骤6,将豆腐切成长方形的块。
步骤7,放入豆腐开锅后炖十五分钟。
步骤8,出锅前依据个人口味调入盐,最后再放点蒜末就可以享用了。
韩式辣白菜炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭1碗,辣白菜100g,火腿1块,洋葱1/4个,大葱1块,苏子叶5张,香油0.5勺,盐0.5勺,胡椒粉适量,鸡蛋1个,海苔1张,芝麻适量,
辅料::辣白菜汤半碗,辣椒酱1小勺,
韩式辣白菜炒饭的做法步骤:
1.切大葱
2.切洋葱
3.切苏子叶
4.切火腿丁
5.切辣白菜丁
6.锅里倒入油
7.煎鸡蛋
8.在辣白菜汤里放入糖
9.放入辣椒酱搅拌均匀
10.锅里放入辣白菜翻炒
11.放入火腿丁
12.放入洋葱和大葱
13.翻炒均匀
14.倒入酱汁
15.倒入米饭
16.翻炒均匀
17.放入苏子叶
18.放入盐
19.放入胡椒粉
20.放入香油
21.翻炒均匀
22.摆盘,放上苏子叶和炒饭
23.放入煎鸡蛋和海苔
24.撒入芝麻
25.炒饭和鸡蛋拌均匀就可以开饭啦
小贴士:
1、辣白菜要选择酸一点,发酵过来的,米饭最好用隔夜饭!
2、配菜还可以加一些自己喜欢的,酱料看似简单,但绝不可缺少!
3、鸡蛋一定要半熟的,味道才好!
韩味辣白菜豆腐锅
食材明细:
主料::辣白菜200克,金针菇1小袋,豆腐250克,鱿鱼1条,瘦牛肉150克,白萝卜500克,
辅料::青葱一根,蒜3瓣,姜1小块,
配料::韩国辣酱两汤勺,盐少许,鸡精少许,
韩味辣白菜豆腐锅的做法步骤:
1.以上是所需要的食材,辣白菜,白萝卜,豆腐,金针菇,鱿鱼,牛肉,韩国辣酱。
2.放油,辣白菜切条,油热后,将蒜末和辣白菜放入锅中炒香。
3.放入半锅水,刚刚覆盖了萝卜就好。煮沸后,放入辣酱,姜片。放入白萝卜块。
4.白萝卜放在锅的中间,被汤没过。豆腐切片摆在锅中一侧。
5.待萝卜煮软后,放入金针菇。围着锅摆放。
6.鱿鱼切花,牛肉切薄片。金针菇已熟,豆腐已入味后,将鱿鱼和牛肉放在锅中央。鱿鱼和牛肉熟的快,不用很久。
7.盐和鸡精都不宜长时间加热,所以最后放入锅中就好。点上青葱。
8.来碗米饭吧,这个汤泡饭,真的很好吃。开吃
小贴士:
我用的是电的平底锅,电磁炉的锅也可以。这个锅需要边吃边加热。金针菇会出很多水分,所以水放得要适量。像豆腐基本上一多半在锅里就成。每个牌子的韩国辣酱辣度、咸度不同,要尝尝看。鱿鱼,牛肉容易煮老,也可以边吃边放。
韩式豆腐汤
食材明细:
主料::五花肉适量,豆腐一块,
辅料::辣白菜适量,
配料::韩式辣椒酱适量,葱花适量,五香粉适量,鸡精适量,姜适量,红辣椒适量,
韩式豆腐汤的做法步骤:
1.准备原材料,豆腐切片
2.炒锅放少许油,放五花肉
3.等五花肉变色时,放葱姜红辣椒爆香
4.放入辣白菜翻炒
5.放入豆腐块
6.放一大勺韩式辣椒酱
7.加热水适量,大火烧开,小火炖10分钟即可
8.出锅了
小贴士:
也可以加点粉丝之类的更好吃哦
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