“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过收集，小编整理了汉堡包怎么做好吃 汉堡包的做法,步骤，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
汉堡包
汉堡我总是认为不是很健康的食品，可孩子们偏偏又爱吃，我是坚决不让儿子从外面买了吃的，因为担心的问题太多啦，为了满足孩子的需要，偶尔我也会动手给他做个汉堡来吃，虽
食材配方
主料：
高筋面粉
500g鸡蛋
1个水
300g辅料：
鸡胸肉
1块沙拉酱
适量白菜碎
少许酵母粉
6g盐
2g糖
20g黄油
40g
做法 共12个步骤
1.把主料中除黄油外全部倒入面包桶中，酵母粉放最上面
2.启动一个和面程序，揉成光滑的面团，放入软化的黄油
3.继续一个和面程序，把面团和到扩展阶段，
4.可以拉出手套膜
5.然后发酵至2倍大小。因现在天气比较冷，酵母粉要适当的加量，气温高时4--5克即可。
6.发酵好的面团排气分剂，松弛15分钟后
7.成型放入烤盘，保温发酵至两倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻
8.烤箱170度，烤8--10分钟即可。烤好后取出晾凉备用。500克面粉我总共烤了12个汉堡坯
9.把面包拦腰切成两片，切口朝下入锅中煎至表面变色，这样面包表面定型较好，口感也比较脆，我儿子特别喜欢这样的口感，如果喜欢软的，就省略煎的步骤。
10.提前炸好的鸡胸肉放上面
11.涂上沙拉酱
12.再弄一点青菜放上面，我就弄了一点点白菜芯，盖上上半个面包
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牛肉汉堡包
想吃牛肉汉堡，不一定要去BURGER KING哦。在家也能做出美味的汉堡，只要备齐材料，简单几个步骤就可以制作出不简单的汉堡包咯。牛肉、鸡蛋、再加上新鲜的番茄、
食材配方
主料：
汉堡胚子
汉堡牛肉
鸡蛋
番茄
青瓜
生菜叶
植物黄油
沙拉酱
番茄酱
做法 共10个步骤
1.准备好汉堡胚子和汉堡牛肉
2.生菜洗干净，番茄切片，黄瓜切片
3.平底锅放一匙黄油，把汉堡牛肉小火两面煎一下，边煎边用筷子在上面戳一些小孔
4.把蛋煎成荷包蛋
5.面包剖开，用锅底的余油煎一下
6.面包摊开，在底部放上煎好的牛肉
7.加一层青瓜片，挤上一点沙拉酱
8.再铺上一层番茄片，再挤上一点沙拉酱，一点番茄酱
9.铺上生菜叶，荷包蛋
10.用上面的面包盖起来，剩下的番茄切小丁，用生菜叶子装起来，挤上少许的沙拉酱，很健康吧，嘻嘻^_^
牛肉汉堡包
食材明细：
牛肉碎2磅左右，1杯面包糖，适量生抽和盐，1茶匙胡椒面，1茶匙花椒碎，4-5条葱切粒，1只鸡蛋，2汤匙白兰地
牛肉汉堡包的做法步骤：
1、将以上材料用搅拌面搅拌，用手搅拌也行；
2、然后用手将肉糜分开几分，一分一分的拼成团，反复搓几次，再压成圆饼状，放在锅里慢火煎。
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火腿汉堡包
小孩子非常喜欢吃汉堡包，早上时间比较紧就来一个简单的吧！面包要在前一晚做好，早上才做中间夹层。
食材配方
主料：
高筋面粉
400g火腿
100g牛油
55g牛奶
200g鸡蛋
1个辅料：
糖
20g盐
5g干酵母
5g蕃茄酱
适量做法 共6个步骤
1.除火腿、鸡蛋黄外其它全部材料放入面包机进行和面、发面。
2.发酵完后，面团分成一块一块圆球状。
3.在面团上涂一层鸡蛋黄液。
4.放入烤箱,发酵40分钟，再180℃烤20分钟。
5.第二天早上，先蒸熟火腿，在面包中间切一刀。
6.面包放一层火腿，涂一层蕃茄酱，再放面包在上面就可以吃了。
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做汉堡需要勇气。对于南方人来说，揉面很痛苦，等待发酵很痛苦，需要耐心啊。还好这道汉堡是和老公合作分工完成的。一口气做了8个，味道比卖的一点不逊。本来喜欢吃芝士片
食材配方
主料：
高筋面粉
400g黄油
40g牛奶
50g鸡蛋
2个猪肉末
1000g洋葱
1个番茄
2个生菜
250g辅料：酵母
5g番茄酱
适量沙拉酱
适量白糖
30g白芝麻
适量盐
适量麻辣炸鸡粉
适量鸡精
适量淀粉
适量
做法 共30个步骤
1.先做汉堡面包胚，准备好所有材料。
2.黄油切块称重。
3.将黄油切成小丁，室温软化备用。
4.将1个鸡蛋、牛奶、白糖、盐搅拌均匀。
5.酵母加温水化开，拌入步骤4。
6.筛入高筋面粉。
7.筷子拌成絮状。（如果太干，酌情加牛奶或水，直至成团）
8.揉成面团，大约20分钟。
9.加入软化的黄油（一定要最后加黄油哟）。
10.揉好后盖上湿毛巾，放入烤箱低温发酵。放入一碗开水增加箱内湿度。
11.发酵好的面团大约膨胀至2-3倍大。
12.面团排气，分捏成8个小面团。放置在铺了油纸的烤盘上。再次送入烤箱低温二次发酵，箱内铺湿毛巾、放碗开水。
13.发酵好的面团。
14.再敲个鸡蛋搅散，用刷子在面团表面均匀刷上蛋液。
15.面团上撒白芝麻。
16.烤箱中层180度烤20分钟，注意观察上色情况，中途颜色够了就加锡纸，以免颜色过深。
17.汉堡面包胚终于烤好了。
18.制作猪排，将洋葱切末，拌入肉馅。
19.放入盐、淀粉、炸鸡粉、鸡精、步骤14剩的鸡蛋液，搅拌均匀。
20.取一团肉馅，按扁，放入装有面包糠的盘子，两面均匀沾上面包糠。
21.放入油锅小火煎至两面均为金黄色。
22.番茄切片。
23.切开汉堡面包胚。
24.摆上番茄片，挤适量沙拉酱。
25.再挤上适量番茄酱。
26.放上炸好的猪排。
27.再盖一片生菜叶，再挤上沙拉酱。
28.再次挤上番茄酱（根据个人口味）。
29.终于做好了，虽然很累，还是蛮有成就感的。
30.一口气做了8个，还有个已经在某人肚子里，没上相。
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睡前想第二天的早餐，牛肉定住了，如何来消耗呢？ 做个牛肉饼汉堡，做面包胚需要时间，我已经n久没有时间捣鼓个面包来吃了。 烙个馍，做肉夹馍，晚上卤肉已经来不及了。
食材配方
主料：
牛肉
面粉
温水
酵母粉
洋葱
盐
花雕酒
生抽
白胡椒粉
香油
白糖
鸡蛋
耗油
生菜
番茄酱
做法 共16个步骤
1.面团提前和好，放入冰箱冷藏发酵。
2.发酵完成，根据软硬程度不同，混合入面粉，揉成稍硬的面团。
3.揉成光滑的面团，揪成合适大小的面剂。
4.反复揉成光滑的馒头样子。
5.按压，用擀面杖擀成圆饼。
6.平底锅烧热，（我这是网购的一个鏊子）将饼放入，小火。
7.将其两面煎至微黄即可。
8.牛肉解冻好了，尽量吸取多余水分。
9.绞肉。
10.加入洋葱碎，用刀剁成肉泥。
11.倒入花雕酒、生抽、耗油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉，搅拌均匀，成肉馅。 平底锅烧热，放入煎蛋圆模，放入肉馅，用勺背压平。
12.小火，煎至两面干爽，略黄即可。
13.饼烙好，自中间对切开。
14.放上洗好的生菜，牛肉饼。
15.挤上番茄酱，放上另一个饼。
16.一个中式汉堡就做好了！
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