食材明细:
主料::黄豆角400g,南瓜一块,五花肉一小块,瘦肉一小块,
辅料::红烧酱油半勺,老抽两勺,姜三片,葱一颗,十三香适量,盐适量,料酒一勺,
黄豆角炖南瓜?的做法步骤:
1.黄豆角,南瓜洗净备用。这是东北的黄豆角,南方的朋友可以放绿豆角。
2.五花肉和瘦肉切片,放入生抽,料酒腌制十五分钟,我的肉是解冻的,鲜肉更好哟
3.锅内热油,放豆角炒一会,我炒了五分钟左右,如果是绿豆角可以炒制出虎皮,成出备用。放少许油,放入五花肉炒出荤油,放瘦肉翻炒变色,放姜片,葱段,十三香和豆角炒两分钟,放生抽,红烧酱油调色,放入南瓜炒一会,放水漠过食材,大火炖四十分钟。
4.看情况哦,如果食材少的话减少时间,最后放盐,一点点味素,收汁出锅,撒上葱花。出锅啦。
小贴士:
想更香的话 也可以放点荤油。
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