食材明细:
主料::羊杂碎500g,葱适量,土豆一个,香菜适量,姜适量,蒜适量,
辅料::红油适量,重庆底料适量(辣),郫县豆瓣酱适量,盐巴适量,料酒适量,
羊杂的做法步骤:
1.将羊杂切丝
2.土豆切条 葱姜蒜备好
3.放油,入葱姜蒜,煸香,放入羊杂,炒,喷料酒,待羊杂发出滋滋声,煸炒羊杂可以去腥味
4.砂锅烧水,放入 红油,红油是买羊杂带的一小块,郫县豆瓣酱 两勺,重庆 辣料,根据自己口味添加
5.放入适量
6.放入羊杂,沸腾后转小火
7.小火两小时,羊杂不易熟烂,要想好吃就得多炖,软烂后放入土豆条,煮20分钟
8.呼市人喜欢配白焙子或者牛舌(饼)
9.我和咪咪的午饭
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