食材明细:
主料::鳗天下蒲烧烤鳗200g,汉堡胚2-3个,生菜适量,芝士适量,西红柿适量,
辅料::千岛酱适量,面包糠适量,生粉适量,鸡蛋1个,
香煎鳗鱼排汉堡的做法步骤:
1.准备材料:鳗天下蒲烧鳗鱼,汉堡胚,生菜,芝士,西红柿,千岛酱,面包糠,生粉,鸡蛋
2.将生菜洗净掰开,西红柿切片
3.将解冻好的鳗天下蒲鳗切成合适的大块
4.将鳗鱼两面沾满生粉
5.再放入鸡蛋碗内裹上蛋液
6.最后裹上面包糠,压实
7.油热6成放入处理好的鳗鱼,煎至两面金黄捞出沥油备用
8.在加热好的汉堡胚上先放两片生菜
9.再放煎好的鳗鱼排
10.接着放上芝士以及西红柿
11.最后放上生菜,淋上沙拉酱或者千岛酱
12.口感丰富的香煎鳗鱼排汉堡就大功告成啦!
13.快动手做起来吧!
14.自己做的汉堡,用料丰富而且干净,妈妈再也不用担心我在外面吃“洋垃圾食品”啦!
食材明细:
土豆(黄皮)200克,荸荠50克,蘑菇(鲜蘑)50克,小麦富强粉25克,盐2克,味精1克,姜1克,芝麻50克,椒盐3克,番茄酱10克,花生油75克
芝麻鱼排的做法步骤:
1.土豆洗净上笼蒸熟后去皮,放砧板上用刀背压成泥,放在碗内。荸荠及蘑菇分别切成米粒,拌入土豆泥内,放精盐,味精,姜末调成馅心,富强粉放容器中加水调成糊。
2.将以上原料分成3份,做成扁长鱼形状,两面涂上面糊后,均撒上芝麻,并用手拍实,避免芝麻炸时散落。
3.炒锅放熟花生油,烧至六成热时,将预制好的鱼排逐个放入,炸至鱼排漂浮油面,呈金黄色时捞起沥油,斩成1厘米宽的长条块,装成桥形盘上桌,跟花椒盐,番茄酱碟供蘸食。
食材明细:
主料::鱼排2块,米饭1勺,青菜5棵,鸡蛋1个,
辅料::蒜2个,十三香0.5汤匙,生姜粉0.5汤匙,椒盐0.5汤匙,盐0.1汤匙,淀粉1汤匙,生抽0.5汤匙,
中西鱼排的做法步骤:
1.原食材;清洗青菜、鱼排;
2.用图示调味料,按辅料的量腌制鱼排半小时;
3.腌好的鱼排;
4.青菜过水;水烧开以后,放入青菜大火烧开即可,捞出待用;
5.锅里放油,放入少量蒜泥炒香放入青菜翻炒,加入适量调味料炒匀盛盘;
6.锅里放油五成热,将腌制好的鱼排放入打好的鸡蛋液里沾一下,放入锅里煎;
7.如图所示,中火煎鱼排;
8.正反面煎的变黄即可;
9.盛盘装饰,享用!
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