有了宝宝每天在家闲着,于是开始做菜给宝宝吃,今天想吃香辣鱼,买了条鲤鱼,回家后发现鱼肚子里面有好多鱼籽,于是利用起来做了这道鱼籽炒鸡蛋
材料:
鱼籽鸡蛋尖椒料酒盐糖,,
鱼子炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鱼籽洗净,里面附着的膜挑出,放一勺盐,一勺料酒,搅拌均匀,腌制10分钟,腌制好以后把多余的水分倒掉。
步骤2,把鸡蛋打入碗中加一勺料酒,少量的清水,搅拌均匀,锅中放油,把鸡蛋煎至金黄。盛出备用。
步骤3,锅中放油,小火,油4分热的时候放入鱼籽,慢慢翻炒,直到鱼籽散开,炒至金黄,然后放入尖椒和炒好的鸡蛋,放入,一勺盐,一勺糖,搅拌均匀出锅。
步骤4,味道真的很好哦,很有营养哦~
食材明细:
猪肉(瘦)50克,枸杞子10克,花生仁(生)30克,麦门冬10克,花生油30克,盐5克,淀粉(玉米)10克
枸杞炒鸡蛋的做法步骤:
1. 将枸杞子放入沸水中略煮一下;
2. 麦冬放入水中煮熟后剁成碎末;
3. 花生米炒脆;
4. 猪瘦肉洗净后切成丁;
5. 鸡蛋在碗中加盐打匀,然后隔水蒸熟,冷却后切成粒状备用;
6. 将锅置于旺火上,放入花生油烧热后,先把猪肉丁炒熟;
7. 然后倒入枸杞子、麦冬碎末、蛋粒,炒匀加盐,用淀粉勾芡后盛入盘中,铺撒脆花生米即可。
小贴士:
1. 可滋补肝肾,防治肝癌,肝硬化等症;2. 麦冬滋阴、枸杞壮阳,二者相配可调理阴阳,不温不燥,能滋补肝肾、强身明目;3. 鸡蛋、瘦肉脂肪含量较少,富含蛋白质,适用于肝癌、慢性肝炎、早期肝硬化等肝病患者;4. 这道菜营养价值高,口感佳且能强身,常食有益健康。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
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