只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“大葱炒鸡蛋”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个, 葱 2棵,
调料: 色拉油 少许, 香辣酱 适量, 番茄沙司 适量,
大葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋冷水下锅煮熟,然后剥去外壳,切成片(我这个鸡蛋切得时候出了点插曲,因为本人实在着急,没等鸡蛋熟就捞了出来,剥了想切,结果鸡蛋还是糖心的,木办法,切得那个我直接吃了,剩的那个又煮了一遍)
2.大葱切成菱形段
3.适量的辣酱和番茄沙司放碗中,加适量水(这个比例看自己喜欢,喜欢辣的多放辣酱,喜欢甜的多放番茄沙司,然后加水调成稀一点的糊状!我这个辣酱和沙司以及水的比例差不多是1:1:3)
4.锅内放少许油,然后放入调好的酱料,小火熬至酱料浓稠起泡
5.放入葱段翻炒均匀,然后加鸡蛋片轻轻翻一下,让酱料包裹在葱段和鸡蛋上即可(因为大葱本身就可以生吃,所以不用炒太烂)
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大葱摊鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,大葱35克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
大葱摊鸡蛋的做法步骤:
1.材料:大葱(已清洗)、鸡蛋
2.将清洗的大葱放在案板上切碎,待用。
3.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.随后,将切好的大葱合入蛋液中。
6.加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味拌匀。
9.烧锅倒油烧热,下入拌好的大葱蛋液。
10.摊成块,即成。
11.出锅,装盘。
鸡蛋 青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油,煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒,然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
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