好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的海米烧大葱，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料： 葱 8棵， 虾米 1把，
调料： 色拉油 适量， 食盐 少许， 酱油 适量， 黄酒 1碗， 白糖 2克，
海米烧大葱的做法步骤：
1.海米用清水冲洗干净，泡入黄酒中
2.大葱只用葱白，剥去外层皮，切成段
3.锅烧热倒入油，将葱白段放入煎，火不要大，中间要翻面使葱的几面都煎到
4.煎至葱身整个变软，表皮发黄
5.将糖、酱油、盐倒入泡海米的黄酒中，再一起倒入锅中
6.烧至收汤入味即可出锅
小贴士：
还有个做法是用油将葱炸软，我改为用较少的油煎软。
97Msw.com相关知识
海参烧大葱
海参烧大葱
主料：小海参
辅料：葱姜蒜；猪油；红曲米；冰糖
调料：鲍鱼汁；耗油；酱油；鸡汁；料酒；淀粉
海参烧大葱的做法
1、先看看原料：一种个头很小的海参，自己提前发好，已经煮熟。
2、葱白切段，其余葱姜蒜切片备用。
3、将海参再炒一次水。只需冒一下即可捞出。
4、料汁的制作：锅中放入清水，为了增加料汁的红色，需要放入红曲米煮制。
5、然后再放入冰糖
6、最后调入耗油；鲍鱼汁；酱油；鸡汁，料酒小火煮制5分钟，即可将红曲米过滤后，剩余的烧汁备用。
7、炸制葱油，锅中放入猪油，烧出的海参才会香。
8、放入大葱白中小火炸制，大约6分钟即可捞出大葱备用。
9、利用锅中的葱油，倒入切好的葱姜片，一直炸到焦黄后，捞出葱姜蒜后，葱油到处备用。
10、这是炸好的葱油和做好的烧汁
11、第一步先将大葱用部分的烧汁，熬制粘稠以后，淋一些葱油后，在盘子上面码好备用。
12、同样在锅中倒入部分的烧汁，焯好水的海参，小火燒制后，用水淀粉勾芡，淋葱油即可装盘。
网站小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
大蒜和大葱不能一起吃:同食会伤胃
大葱烧平鱼
平鱼是一种身体扁平的海鱼，最大的特点是刺少肉嫩，小孩子吃很不错。同时平鱼还富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，很适合全家共享。今天的大葱烧平鱼，突出了我们的大葱，味道比较浓烈哦！
材料：平鱼、大葱、姜片、八角、盐、料酒、酱油、醋、糖
做法：
1准备原料：一条平鱼大约需要8根大葱白，每条10厘米长
2平鱼洗净后，开膛去内脏，二面打上十字花刀，然后用料酒和盐，葱姜腌制20分钟
3大葱白打上花刀
4尽量选用平底锅，倒入2手勺的花生油
5开小火慢慢煎制大葱，大约需要10分钟。一直煎到大葱呈焦黄状，盛出大葱，保留葱油在锅内
6腌制后的平鱼擦干水分，撒一层很薄的面粉，避免溅油
7将平鱼放入锅内，小火慢煎，直到二面焦黄
8将平鱼盛出，然后再将葱油盛出一半备用
9然后再将平鱼回锅，放入大葱，填入持平的水，加入酱油、料酒、醋、糖、盐，小火炖制20分钟
10最后出锅前，再加入剩余的一半葱油，即可出锅
温馨小贴士：鱼打花刀会更入味，而大葱打花刀是为了便于释放更多的大葱味。
【精彩不容错过】大葱不为人知的7种功效大葱不为人知的7种功效
●吃葱虽好也有禁忌！●效果相当NB的15种壮阳菜●传统中药食疗壮阳秘方大揭露
俗话说一根葱，十分钟。我们先来看看大葱都有哪些神奇功效吧！葱叶和葱白哪个更有营养？
功效1：壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而壮阳补阴。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
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功效2：解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
●枸杞两种吃法补肾壮阳最好●5种壮阳食物助性●6大壮阳菜谱效果赛过壮阳药功效3：预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
功效4：发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。（点击此处了解大葱香肠的做法）
功效5：舒张血管预防老年痴呆
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
功效6：降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
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功效7：生吃能缓解疲劳
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
大葱的几种销魂做法推荐：猪肉大葱馅包子大葱猪肉香辣烤饼大葱炒腊肉●枸杞两种吃法补肾壮阳最好●5种壮阳食物助性●6大壮阳菜谱效果赛过壮阳药相信《海米烧大葱》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
