食材明细:
番茄100克,鸡蛋100克,虾米15克,鸡骨架100克,盐2克,味精1克,黄酒5克,大葱5克,姜5克
海米西红柿蛋汤的做法步骤:
1. 鸡骨架洗净,放进锅内,倒入清水烧开,撇去浮沫;
2.葱姜洗净切丝;
3. 锅内葱丝、姜丝、精盐、绍酒放入烧开,用文火熬至汤浓,滗出鲜汤备用;
4. 西红柿用开水烫过,去皮、籽,切片;
5. 鸡蛋磕进碗内,搅打均匀;
6. 鲜汤倒入锅内,放在火上烧开,下入海米稍煮;
7. 投入西红柿片,再烧开,倒入蛋液,待蛋花浮起,加入味精、葱丝、香油,倒入汤碗内即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料: 番茄酱 100g, 黑木耳 30g, 蟹味菇 75g, 鸡蛋 1个, 虾米 30g,
调料: 花生油 15ml, 食盐 适量, 葱 10g, 姜 3g, 水淀粉 适量, 芝麻油 少许,
西红柿海米蘑菇汤的做法步骤:
1.海米洗净用温水浸泡10分钟。
2.西红柿洗净切块。
3.木耳泡软洗净切成丝。
4.蘑菇洗净。
5.热锅下油,放入西红柿。
6.翻炒出汤汁。
7.加适量清水。
8.放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。
9.加入适量水淀粉。
10.炒匀烧开。
11.转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。
12.炒匀关火。
13.盛入碗中加少许香油即可。
食材明细:
主料::西红柿100g,木耳30g,蟹味菇75g,海米20,鸡蛋1个,
辅料::葱10g,姜3g,盐适量,清水适量,花生油15ml,水淀粉适量,香油少许,
西红柿海米蘑菇汤的做法步骤:
1.海米洗净用温水浸泡10分钟。
2.西红柿洗净切块。
3.木耳泡软洗净切成丝。
4.蘑菇洗净。
5.热锅下油,放入西红柿。
6.翻炒出汤汁。
7.加适量清水。
8.放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。
9.加入适量水淀粉。
10.炒匀烧开。
11.转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。
12.炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。
小贴士:
泡海米的水不要倒掉,一起烹制味道更鲜。
食材明细:
主料::西红柿适量,海米适量,鸡蛋适量,
辅料::花生油适量,葱适量,水适量,盐适量,鸡精适量,香菜适量,香油适量,
西红柿海米蛋花汤的做法步骤:
1.西红柿两个清洗干净,用开水烫一下剥去外皮,放凉后的西红柿切成块状,放入容器中备用
2.海米用清水浸泡一会儿,把水倒掉备用
3.葱剥去外皮清洗干净,取半颗切成葱花
4.香菜一小颗择洗干净切成小段
5.热锅加油把葱花爆香,放入海米煸炒去一下腥味儿
6.倒入切好的西红柿,把西红柿翻炒出汤汁
7.加入适量的清水和盐煮沸
8.鸡蛋两个打散成蛋液煮沸后均匀的淋入锅中,用汤勺搅散
9.关火后加少许鸡精、点几滴香油
10.撒香菜段轻轻搅拌均匀即可出锅
材料:
西红柿1个,竹荪1根,海米半碗,木耳2朵,生鸡蛋一枚,熟鸡蛋一枚,姜丝适量,盐少许,淀粉少许,食用油少许,
西红柿竹荪海米打卤拉面 的做法的做法步骤:
步骤1,将西红柿洗净去皮切碎,竹荪.木耳.泡发洗净,竹荪去两头切段,木耳切碎,海米洗净备用。
步骤2,炒锅中倒入食用油,入姜丝炒出香味,倒入西红柿炒一下,淋入少许生抽,加些水烧开,放入竹荪.木耳.海米.盐继续煮制。
步骤3,取一小碗勾些淀粉汁倒入锅中,碗中再打入一枚鸡蛋搅拌均匀后浇入锅中,等蛋汁定型即可关火。
步骤4,拉面材料:面粉;配料:盐.水.食用油
步骤5,将面粉倒入盆中,用温水化开少许盐及冷水到入面粉中和韵揉好饧发一会儿,将面团切成均匀长条放入容器,四周倒入食用油以免粘连(继续饧发)。
步骤6,汤锅中加水烧开,左右手分别拿入油面条两头抻拉变长(面条粗细自己掌握就好),拉好的面条下入锅中煮熟透后捞入容器再过一遍水。
步骤7,将过水后的面条捞入碗中,将卤汁浇在面上,上面点缀半个熟鸡蛋即可食用。
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