食材明细:
主料::藕一节,西红柿一个,蒜子适量,蒜叶少量,
辅料::盐适量,糖少量,生抽适量,白醋适量,芝麻油适量,
凉拌西红柿藕片的做法步骤:
1.准备食材:莲藕、西红柿削皮,蒜叶洗净(有小葱更好),蒜子去皮。
2.莲藕切半圆薄片,如果切面有泥土,可以用白醋浸泡后冲洗干净。西红柿切片,蒜子拍扁切碎,蒜叶切好。藕放入开水中煮至变色,捞起后过凉水,会比较脆。西红柿可以不用水煮,不过我还是在烫水中过了一遍,蒜叶也在开水中过一遍,迅速捞起备用。
3.调汁:盐,白糖,白醋,生抽适量。
4.摆盘后,撒上蒜泥,倒上料汁,淋上芝麻油,拌开就可以吃了。也可以撒点熟芝麻,更香。
5.今日早餐,一会就被我们娘俩消灭一半。酸甜脆口,味道不错。适合懒人。不过莲藕生长在水里,常年不见太阳☀,性属阴,是寒凉食品,可以加适量姜末中和寒性。但是它也有它的功效,清凉下火,有凉血的作用,和马蹄、螃蟹等水中食物属性一样,亲们吃的时候可略加注意。
西红柿俗称番茄,营养丰富。相传它的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为狼桃,只用来观赏,无人敢食。十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,爱情果、情人果之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。过了一代又一代,仍没有人敢吃番茄。
到了十七世纪,有一位法国画家曾多次描绘番茄,面对番茄这样美丽可爱而有毒的浆果,实在抵挡不住它的诱惑,于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头,因此,他冒着生命危险吃了一个,觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然后,他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了,他还躺在床上,鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇,回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉,满面春风地把番茄无毒可以吃的消息告诉了朋友们,他们都惊呆了。不久,番茄无毒的新闻震动了西方,并迅速传遍了世界。
如今,全世界人民都安心享受了这位敢为天下先的勇士冒死而带来的口福。也研究了其营养价值和多种吃法,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。咱今天就做盘最原始、最快捷、最怀旧的凉拌番茄吧!
凉拌西红柿花
主料:西红柿3个(实际用了2个)
配料:白糖、糖桂花适量
凉拌西红柿花的做法
1.将西红柿洗净备用。
2.用刀切去蒂部。
3.将西红柿切片。
4.将切好的西红柿摆放在盘中,小心摆成花状。
5.撒上适量白糖。
6.放冰箱冷藏半小时,舀上一勺糖桂花蘸着吃,沁人心脾。
美食小提示
1.切片是要均匀,否则影响摆放时的花型。
2.也可直接用糖桂花拌匀吃。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
早餐无可厚非就是稀饭,馒头,面条,油条,天天吃也腻,总是想把这些换个花样吃!以前早上基本就是汤面,昨天晚上老公买回面条,突然想吃拌面,那就来个凉拌面吧!夏日里凉爽爽的,一天的心情也好呢!
材料:
主料:面条500g,木耳50g,馒头1个,,
辅料:猪肉100g,西红柿1个,干辣椒适量,姜适量,蒜适量,青椒适量,鸡蛋1个,豆油适量,食盐适量,酱油适量,辣椒油适量,豆瓣酱适量,料酒适量,,
西红柿凉拌面的做法步骤:
1. 将买来的面锅中煮开,煮开后放入适量的盐,在加小碗冷水在煮开就可以出锅!
2. 捞出来的面条沥干水分,放入适量的食用油拌匀,主要是不让其粘成团!
3. 用油拌好的面条放入冰箱冷藏,待冷却后拿出制作!
4. 准备调料,泡好的木耳,老干妈,肉,辣椒油,豆瓣酱。
5. 碗中倒入酱油,辣椒油,醋,在放入生姜,干辣椒腌制3分钟。
6. 放入油,倒入西红柿翻炒,炒个1分钟就出锅!
7. 将瘦肉煸香,放入切好的木耳翻炒,放入盐,翻炒3分钟出锅!
8. 将炒好的西红丝和木耳倒入凉至好的面条中,在淋入之前腌制好的调料,拌匀即可!
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