西瓜应该是最能代表夏天的食物了,汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果,不过人们大多都是取瓜瓤部分食用,却忽视了西瓜皮。其实西瓜皮有个好听的名字叫做西瓜翠衣,西瓜皮中所含的瓜氨酸具有利尿作用,还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。这么好的东西可千万别浪费了,让我们来给瓜皮加些料,把它变成一道清新爽口的开胃小菜吧!
材料:
西瓜皮1/4个,盐2勺,糖1勺,白醋10ml,麻油10ml,,
清新爽口凉拌西瓜皮的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜对半切开,挖出瓜瓤;
步骤3,刨去西瓜青色的外皮,将白色的瓜皮切成2毫米左右的薄片,撒上盐拌匀腌渍半个小时;
步骤4,腌渍过后的瓜皮用凉开水冲洗去多余盐分,放入网篮中沥干;
步骤5,沥干的瓜皮加入糖和白醋拌匀,食用时再淋上香油拌匀。
步骤6,也可以拌入辣酱和蒜末,做成香辣口味
西瓜是夏天不可缺少的水果,今天就做一道关于西瓜皮的菜,相当开胃。
材料:
西瓜皮适量,青椒少许,红椒少许,大蒜适量,生姜适量,生抽适量,白砂糖适量,陈醋适量,盐少许,,
酸辣西瓜皮的做法的做法步骤:
步骤1,把西瓜大部分红瓤、绿皮去除,洗净
步骤2,洗净,切成薄片
步骤3,青椒、红椒洗净切丝
步骤4,西瓜皮、青红椒丝放一起,撒入适量盐腌制10到15分钟,然后冲水,滤去盐分,挤干水分
步骤5,大葱、生姜去皮洗净,剁末
步骤6,锅里加入适量的油烧热,倒入大蒜、生姜末爆炒2分钟
步骤7,倒入沥干水分的西瓜皮等,继续爆炒23分钟,加入适量盐、陈醋、生抽,最后加白砂糖拌匀即可
热门栏目
美食分类