食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了凉拌酸甜西瓜皮，供你阅读参考，并请收藏本页面！
天气渐热，大家的胃口都在下降，妈妈也不例外，所以做几个健康的凉拌菜是必须的。每次吃完西瓜都会把西瓜皮扔了很可惜，西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病，还有清热解毒、促进伤口愈合、促进人体皮肤新陈代谢的功效。现在让我们变废为宝，用它为妈妈做道清爽可口的凉拌菜吧！现在我惊奇地发现它完胜一切凉拌菜，实在太爽口了！一家人吃得都赞不绝口！
为妈妈做道爽口的凉拌菜凉拌酸甜西瓜皮
材料：西瓜皮、盐、白糖、白醋、芝麻油、鸡精、香菜、红椒丝
凉拌酸甜西瓜皮的做法
1、西瓜刮去红瓤，再剥去外皮
2、切成细丝
3、放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
4、腌制后的西瓜皮出了很多水分，也开始变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
5、加入2勺白糖
6、加2勺白醋
7、加几滴芝麻油和少量鸡精
8、最后撒上红椒丝和香菜叶
9、拌匀即成非常美味！
变废为宝，酸甜可口，完胜一切凉拌菜，妈妈最爱！以后的西瓜皮都有着落了！
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蛤蜊凉拌西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，蛤蜊300克，
辅料：：香油适量，生抽适量，陈醋适量，老干妈辣酱适量，盐适量，
蛤蜊凉拌西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜皮去掉外层的皮。
2.用工具刨成丝后，加盐抓出水份。
3.冲去盐份后挤干水份。
4.蛤蜊洗净。
5.开水锅中加姜片和料酒，汆烫至蛤蜊开口。
6.取出蛤蜊肉。
7.把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。
8.分别加入生抽，陈醋，香油，一点点盐，和老干妈辣椒酱拌匀。
小贴士：
西瓜皮先用盐腌出水分，到最后再来拌，才不会出太多水。
凉拌西瓜皮的做法
夏天和西瓜很配，其实，夏天和西瓜皮更配哟~
材料：
西瓜皮半个，香油1大勺，蒜1瓣，米醋1大勺，盐1小勺，，
凉拌西瓜皮的做法的做法步骤：
步骤1，西瓜半个，把果肉挖出来吃掉，我今天买的西瓜灰常大，所以用了半个西瓜皮的四分之三。
步骤2，把西瓜皮分成方便操作的几块，用菜刀切掉深绿色的一层瓜皮，再用小刀切去一部分的红色瓜肉，可以保留一部分。
步骤3，然后把西瓜皮斜切成薄片，蒜也切成末。
步骤4，最后把瓜皮、蒜末、盐、醋和香油拌匀，如果喜欢吃辣，还可以加辣椒油进去。总之简单快捷而且小清新~
西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮半个，通菜梗半斤，
辅料：：辣椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，色拉油适量，
西瓜皮的做法步骤：
1.通菜梗洗净，沥水
2.西瓜皮去掉红瓤，去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水，切丝，挤干水分待用
3.起油锅，少许油，把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝，快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒，加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
剁椒凉拌西瓜皮
今天要为大家介绍的这道美食，可以说是夏季里的一道特色菜了。它的主要食材是夏季里做受欢迎的水果西瓜，不过要用到的是西瓜皮。夏季吃完了西瓜的红壤，别着急丢瓜皮哦。今天就与大分享剁椒凉拌西瓜皮的做法，简单又好吃，赶紧试试吧!
食材：西瓜皮、剁辣椒;
调料汁：生抽、盐、芝麻油、白糖;
步骤：
1、吃完的西瓜皮，带一点红色的果肉，用刀把西瓜皮外面硬硬的绿色瓜皮削掉，将瓜瓤切成1厘米见方的西瓜丁;
2、切好的西瓜丁略漂洗，沥干水份，加少量盐腌制两三分钟，析出水份，滤掉析出的水份，此举能让西瓜皮的口感脆嫩;
3、滤掉水份的西瓜皮丁，加少量盐、生抽、剁辣椒、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。
4、就完成了哦
小贴士：
剁椒凉拌的西瓜皮太好吃了，香辣脆嫩爽口，冰镇之后更好吃。
吃西瓜的好处和坏处常吃护肾脏但一类人吃不得
现在已经开始步入夏季，天气越来越炎热。也到了西瓜上市的季节。一到夏天，西瓜就成了人们的首选食物。好吃清爽又打凉，吃起来很过瘾。但是，西瓜虽好，但不是人人都能吃的。快随小编一起去了解下，看看西瓜都有哪些功效和禁忌吧!
夏天吃西瓜的好处
促进骨骼：健康吃西瓜可以通过降血压的方式改善血液流量(称为血管扩张)。西瓜中含的番茄红素也能改善骨骼健康。
西瓜富含钾，有助于保持体内的钙含量起到强壮骨骼的作用。
减少体内脂肪：西瓜含瓜氨酸，可以减少堆积在我们体内的脂肪量，瓜氨酸在肾脏帮助下，经过复杂的过程转化为精氨酸。
对眼睛和皮肤有好处：西瓜富含许多维生素，包括维生素A经身体转化成-胡萝卜素。
除了对眼睛具有改善健康的作用，维生素A也有助于维持皮肤和牙齿的健康。
提高免疫力：西瓜还含有大量的维生素C，免疫系统需要充分的维生素C来维持一个良好的状态。
维生素C还有助于伤口愈合形成新的生长组织。
支持肾脏：西瓜是天然的利尿剂，这有别于咖啡因和酒精。
这代表水果利尿，但不增加肾脏的压力。
调节神经和肌肉：西瓜也是一种极好的电解液，对神经和肌肉起到调节的作用。
肌肉收缩和体内神经的主要决定性因素在于钾的含量，西瓜在很大程度上有助于控制和调节神经和肌肉。
那么，有哪些人不宜吃西瓜呢?
哪些人不能吃西瓜
糖尿病患者要少吃西瓜。西瓜中含有不少的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，会增加糖尿病患者的肾脏负担，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果。所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
肾功能不全者不要吃西瓜。肾功能不全的人，如果摄入过多水分，很难将其排出体外。
这类患者如果吃过多西瓜，不但会使水肿加重，还易导致其体内的血容量增多，诱发急性心力衰竭。
口腔溃疡的人不要吃西瓜。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。
吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
脾胃虚寒的人不宜多吃西瓜。西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃。
李时珍在《本草纲目》中记载：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。所以，脾胃虚寒的人吃西瓜一定要注意。
感冒初期的病人不适宜吃西瓜。医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，在表未解之前若攻之会加重病情。
因为西瓜有清里热的作用，所以感冒初期吃西瓜会导致感冒病情加重或病程延长。
孕妇和产妇要少吃西瓜。孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果西瓜吃太多，摄入过量糖分，会造成糖在血液中的浓度过高，对健康不利。
此外，产妇在刚生产完之后，体质比较虚弱，西瓜性寒，中医认为多吃西瓜会因过寒而损伤脾胃。
高龄老人要少吃西瓜。高龄老人因为年纪比较大，多数人的脾胃功能和心肾功能都会有所减弱，夏季吃太多西瓜会损伤脾胃。
最后，就来教教大家如何挑选西瓜吧。
西瓜的选购窍门
看。不论什么品种，瓜皮纹路清晰，色泽光亮，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。
摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。
掂。熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。
弹。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出咚、咚的清脆声，而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出噗噗的闷响，而且手感较软，一般是熟过头了。
小结：夏季吃西瓜确有很多的好处，但是并不是人人都能吃的。上述文中介绍的几类人群可不要多食用西瓜哦。
西瓜有什么营养西瓜一部位缓解牙痛有神效
眼瞅着就到了夏天，又到了开始吃西瓜的季节，小伙伴们是不是已经开始吃西瓜了呢?那你知道西瓜有什么营养，或者吃了有什么功效吗?相信，很多人都知道的不够清楚，下面，就跟着小编来了解一下，西瓜一部位缓解牙痛有神效。
去除痱子
夏天炎热，汗多容易生痱子。西瓜皮就是专治痱子的良药。
中医认为，痱子是由于暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。
方法：取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。
除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水沐浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。
内服的方法是用鲜西瓜皮外层200克，六一散15克(用布袋包好)，用沸水1000毫升冲泡后饮服;也可以用1个西瓜，取瓤放盆内，加入7个去皮的西红柿，一起捣碎，然后用干净纱布取汁，加白糖适量，搅匀饮服。
缓解牙痛
西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，搽于牙痛处，能缓解疼痛。
治疗口腔溃疡
如果口腔长包或口腔溃疡，可以将西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生疮，西瓜霜就是这么来的。要是嫌西瓜皮烤焦太麻烦，可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，吃西瓜皮、绿豆。也可作为平时预防上火的良饮。
另外，晒干的西瓜皮，可以泡茶喝，干西瓜皮具有清暑解热的作用，平时口腔上火、口里长泡之类的都可以泡些干西瓜皮茶来喝。
轻微晒后修复
西瓜皮可以用来辅助治疗轻微晒伤，将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤的皮肤上，5～10分钟左右即更换一次西瓜皮，如果晒伤情况较为严重，必须就医。
轻微烧伤烫伤
如果不小心自己被烧伤划或烫伤，前提只是轻微，可将西瓜皮切片后敷于烧烫伤处，对减轻疼痛和愈合有一定的效果。
预防中暑
夏季天气炎热，好动的孩子或者出外游玩后容易中暑，妈妈可以在外出前，将西瓜捣烂取汁，当饮料饮。消暑益气。比较适用于暑伤肺胃型小儿夏季热，症见发热持续不退，体温在午后升高，口渴欲饮，皮肤干燥灼热，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数。
治疗便秘
有人担心吃西瓜会不会引起便秘，其实西瓜不但不会引起便秘，对便秘还有好处呢，因为它含水份特别多，能起到利尿通便的作用。
将西瓜打成汁喝，通便效果很好。如果便秘时间过长，可以将西瓜那层硬皮打成汁喝，并加些蜂蜜，通便效果会更好。但是身体有阳虚、气血虚病症的人慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
缓解咳嗽
如果反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜切一个小口，放入冰糖50克盖好，上笼蒸2小时，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。需要注意的是糖尿病患者不可食用。
丰润美白肌肤
西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的营养物质。这些营养物质，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，整个夏天帮助你的皮肤保持清新细腻、洁白、健康。
结语：原来吃西瓜皮的营养价值一迪昂都不会低于西瓜，以后吃完西瓜再也不扔掉瓜皮了。
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到了炎热的夏季很多人都爱吃西瓜，里面红色的部分会被吃货们挖的干干净净，而西瓜皮却别人们直接丢掉，殊不知，西瓜皮还具有养生的功效，食用有益于身体健康，还能美容养颜。
西瓜皮的作用
中医称瓜皮为西瓜翠衣，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
西瓜皮的吃法
1、把西瓜皮凉拌
凉拌西瓜皮不仅可以美容养颜，而且对人体身体健康都有好处。具体做法为先把西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，然后切成小块，加如蒜茸，味精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
2、做成酸辣西瓜皮
酸辣西瓜皮的做法是，先选较厚西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮，切成薄片;生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油调成味汁，加入少许柠檬汁;将切好西瓜皮丝和红甜椒丝、香菜放入容器中;最后加入调好的味汁拌匀，放入冰箱腌制10分钟左右即可食用。
3、用西瓜皮炒焖肉
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