好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下冰镇西红柿，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：白糖适量，
冰镇西红柿的做法步骤：
1.将西红柿清洗干净切片放在盘子里。
2.撒上白糖，看自己的口味，喜欢甜的可以多放点。
3.然后放入冰箱冷藏等糖融化就可以食用了。
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冰镇龙虾
食材明细：
主料：：龙虾适量，
辅料：：龙虾适量，
冰镇龙虾的做法步骤：
1.调生吃加油
2.清洗龙虾
3.把龙虾放开水煮熟
4.矿泉水调味，龙虾泡治5小时
5.捞出摆冰盘上桌
冰镇龟苓膏
A：龟苓膏材料：水600克、龟苓膏粉30克、炼乳/蜂蜜/果酱适量、（三碗量）步骤：龟苓膏粉取三十克，用少量水开成能流动的糊状其余的水则上锅烧开，保持沸腾状况一只手慢慢倒
材料：
主料：龟苓膏适量，，
辅料：炼乳适量，开水1200克，蜂蜜适量，杏仁粉60克，鱼胶粉10克，，
冰镇龟苓膏的做法步骤：
1. 龟苓膏粉取三十克，用少量水开成能流动的糊状
2. 其余的水则上锅烧开，保持沸腾状况
3. 一只手慢慢倒入龟苓膏糊，另一只手不断的搅拌，以防结块或者糊底全部搅拌均匀后，趁龟苓膏未凉，倒入碗中，擦干净碗边，然后不要动，静待变凉后，放入冰箱冷藏2个小时以后取出加入炼乳或者蜂蜜，即可食用
4. 取一半的水，和上面的做法一样做好龟苓膏备用
5. 鱼胶粉用少许水拌均匀，隔水加入完全融化备用
6. 其余的水煮热，加入杏仁粉，煮开，降温至大约60度左右加入鱼胶糊，静待放凉
7. 凉下来的杏仁糊再次搅拌均匀，分别倒在三碗龟苓膏上面，放入冰箱冷藏3个小时左右，取出看见已经完全凝固即可切块享用
冰镇蜂蜜西瓜
食材明细：
主料：：西瓜半个，
辅料：：白糖一勺，蜂蜜两袋，
冰镇蜂蜜西瓜的做法步骤：
1.西瓜半个。
2.切成一块块的。
3.去籽切成小块装盘。
4.加入一勺白糖，把西瓜轻轻抖一下。
5.加入蜜娇颜蜂蜜。
6.放入冰箱冷藏一会即可。
小贴士：
西瓜放在冰箱里时间不要太长，太冰的东西刺激肠胃。
冰镇花螺
食材明细：
主料：：花螺500g，黄瓜50g，红辣椒5个，香菜30g，
辅料：：芝麻油2g，生抽50g，蒸鱼豉油50g，姜3块，蒜5粒，
冰镇花螺的做法步骤：
1.冰凉Q弹。
2.食材准备好。
3.花螺清洗干净。
4.水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟。
5.沥干水分。
6.将螺肉挑出来去除肠子后将螺肉塞入螺壳内。
7.姜分别切成姜片和姜末，蒜切蒜片和蒜末。
8.蒜蓉、蒜片、姜片、姜末、辣椒圈放在处理好的花螺上。
9.加入生抽、蒸鱼豉油、花雕酒，少许白糖。
10.芥末。
11.拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1-2个小时。
12.吃的时候加入黄瓜丝。
13.香菜段。
14.装盘。
15.晚餐。
小贴士：
1.生抽、蒸鱼豉油含有盐分所以无需放盐。
2.花螺放冰箱冷藏1-2个小时味道更加好。
3.黄瓜丝、香菜吃的时候再加入，好看又好吃哦?
冰镇水果乐
西瓜，木瓜小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块雪碧，荔枝放入冰箱冷藏取出果汁冰格，倒入玻璃杯，剥曲荔枝壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄
材料：
主料：雪碧1瓶，，
辅料：西瓜适量，荔枝适量，
冰镇水果乐的做法步骤：
1. 西瓜，木瓜小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块
2. 雪碧，荔枝放入冰箱冷藏
3. 取出果汁冰格，倒入玻璃杯，剥曲荔枝壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷茶，点缀茉莉花即可
冰镇海螺
冰镇海螺，是过年时在酒店吃到的一道特色菜。回家后自己琢磨了琢磨，略微增加了点其他味道，重新演绎了一番。煮熟海螺后，立刻挑出螺肉，投入冰水或冰块中，迅速降温冰凉。将辣根和蒸鱼豉油调匀，浇到切成片的冰镇螺肉上。冰镇后的螺肉，肉质非常非常Q弹，加以略微的调味，使本身就很新鲜的螺肉吃起来更加鲜美！
材料：
主料：海螺4个，，
辅料：冰块适量，蒸鱼豉油适量，芥末少许，，
冰镇海螺的做法步骤：
1. 海螺洗净，将海螺口朝上，锅内加入少量水，以能没过锅底而不超过海螺高度的1/5即可；盖上锅盖，大火煮开后转中小火继续煮5-8分钟；煮好后，开锅取出海螺，挑出螺肉，将螺肉投入冰水或冰块中冰镇；辣根挤入调味碟中，加半勺蒸鱼豉油，调开；
2. 将剩下的蒸鱼豉油加入，调匀；冰镇好的螺肉取出，切掉苦胆，螺肉切片；将调好的汁倒入螺肉片中，拌匀即可。
3. 成品。
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