红果番茄疙瘩汤

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编精心收集整理的红果番茄疙瘩汤,带给大家。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：茄汁面汤料20克，面粉200克，西红柿1个，

辅料：：鸡蛋1个，盐适量，香葱1颗，

红果番茄疙瘩汤的做法步骤：

1.准备好食材，

2.在清水中加水茄汁面汤料，食用盐，可根据自己的口味添加

3.面粉放入容器中，慢慢的一点点加水，加水时并用筷子快速搅拌成小面絮

4.锅里的水沸腾后，把火关小点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进锅里，要一边倒一边搅，并加入鲜番茄

5.把鸡蛋倒入碗中，搅拌成蛋液，慢慢的倒入锅中， 要搅拌边倒入锅中，这样不会出现鸡蛋成块现象，稍微煮上1分钟

6.搅动一下即可关火，出锅后加上点香葱和香菜，适当的还可以淋上点香油。

小贴士：

要在下入面絮后加入鲜番茄，味道会比较鲜嫩
鸡蛋一点要边搅拌边倒入锅中，

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番茄鲜贝疙瘩汤

西红柿去皮，切丁;鸡蛋打散。面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。

材料：

主料：面粉100g，西红柿2个，鲜贝适量，鸡蛋2个，

辅料：香菜1根，食油适量，食盐3g，葱1段，胡椒粉适量，姜5g，鸡精适量，香油适量，

番茄鲜贝疙瘩汤的做法步骤：

1. 原料。

2. 西红柿去皮，切丁;鸡蛋打散。

3. 面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。

4. 将面粉搅出很多的面疙瘩。

5. 香菜洗净切段，鲜贝洗净。

6. 锅中烧热油，爆香葱姜，放入西红柿西炒软。

7. 倒入足量的水，放入鲜贝，烧开。

8. 锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟。

9. 鸡蛋淋入锅中。

10. 大火再烧开即可关火，调入鸡精、胡椒粉、香油。

11. 撒入香菜即可出锅。

番茄蛋花疙瘩汤

食材明细：

主料：：番茄1个，鸡蛋2个，面粉半碗，香葱适量，玉米油适量，

辅料：：盐适量，味极鲜适量，

番茄蛋花疙瘩汤的做法步骤：

1.准备好食材，番茄去皮切小丁，鸡蛋打入碗中用筷子打散，

2.面粉加入适量的水和成，提起筷子成这样（喜吃硬点的可少放水，拌成雪花状）

3.不粘锅放入玉米油，小火，放入番茄丁

4.边炒边用锅铲压碎番茄丁，炒出番茄红素

5.倒入纯净水

6.水沸后，倒入面片（面糊碗离锅高点，移动着倒入番茄汤表面），用筷子快速搅散

7.再次煮沸后倒入蛋花（转圈着倒入蛋花），撒点盐、倒入生抽，撒些葱花即可

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