食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了番茄紫菜疙瘩汤,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::鸡蛋1个,面粉约150克,西红柿1个,西兰花少许,紫菜适量,
辅料::葱花少许,盐适量,
番茄紫菜疙瘩汤的做法步骤:
1.西红柿放火上烤一下。
2.轻松去皮。
3.切小丁。
4.锅里少加点底油,爆香葱花。
5.加入番茄丁。
6.炒至番茄变软出红汤。
7.加水。
8.煮汤时准备面疙瘩:准备好面粉,普通面粉就可以。
9.鸡蛋打散。
10.一点点加入蛋液。
11.边加边用筷子把面粉搅成小面疙瘩,就像用沸水做烫面团。
12.锅里汤烧开后煮一分钟左右,加入紫菜,搅散。
13.倒入面疙瘩。
14.用筷子搅一搅,防止成坨。
15.煮大约两分钟,至面疙瘩熟了,汤浓稠,加切成小粒的西兰花,主要为了有点绿色看着好看。
16.加盐调味。
17.拌匀即可。
97Msw.com相关知识
番茄鲜贝疙瘩汤
西红柿去皮,切丁;鸡蛋打散。面粉放入碗里,加少许盐,混合均匀,左手淋水右手用筷子搅。
材料:
主料:面粉100g,西红柿2个,鲜贝适量,鸡蛋2个,
辅料:香菜1根,食油适量,食盐3g,葱1段,胡椒粉适量,姜5g,鸡精适量,香油适量,
番茄鲜贝疙瘩汤的做法步骤:
1. 原料。
2. 西红柿去皮,切丁;鸡蛋打散。
3. 面粉放入碗里,加少许盐,混合均匀,左手淋水右手用筷子搅。
4. 将面粉搅出很多的面疙瘩。
5. 香菜洗净切段,鲜贝洗净。
6. 锅中烧热油,爆香葱姜,放入西红柿西炒软。
7. 倒入足量的水,放入鲜贝,烧开。
8. 锅中汤沸开后,将面疙瘩倒入,快速搅散,大火烧开后转中火煮两三分钟。
9. 鸡蛋淋入锅中。
10. 大火再烧开即可关火,调入鸡精、胡椒粉、香油。
11. 撒入香菜即可出锅。
番茄蛋花疙瘩汤
食材明细:
主料::番茄1个,鸡蛋2个,面粉半碗,香葱适量,玉米油适量,
辅料::盐适量,味极鲜适量,
番茄蛋花疙瘩汤的做法步骤:
1.准备好食材,番茄去皮切小丁,鸡蛋打入碗中用筷子打散,
2.面粉加入适量的水和成,提起筷子成这样(喜吃硬点的可少放水,拌成雪花状)
3.不粘锅放入玉米油,小火,放入番茄丁
4.边炒边用锅铲压碎番茄丁,炒出番茄红素
5.倒入纯净水
6.水沸后,倒入面片(面糊碗离锅高点,移动着倒入番茄汤表面),用筷子快速搅散
7.再次煮沸后倒入蛋花(转圈着倒入蛋花),撒点盐、倒入生抽,撒些葱花即可
红果番茄疙瘩汤
食材明细:
主料::茄汁面汤料20克,面粉200克,西红柿1个,
辅料::鸡蛋1个,盐适量,香葱1颗,
红果番茄疙瘩汤的做法步骤:
1.准备好食材,
2.在清水中加水茄汁面汤料,食用盐,可根据自己的口味添加
3.面粉放入容器中,慢慢的一点点加水,加水时并用筷子快速搅拌成小面絮
4.锅里的水沸腾后,把火关小点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进锅里,要一边倒一边搅,并加入鲜番茄
5.把鸡蛋倒入碗中,搅拌成蛋液,慢慢的倒入锅中, 要搅拌边倒入锅中,这样不会出现鸡蛋成块现象,稍微煮上1分钟
6.搅动一下即可关火,出锅后加上点香葱和香菜,适当的还可以淋上点香油。
小贴士:
要在下入面絮后加入鲜番茄,味道会比较鲜嫩
鸡蛋一点要边搅拌边倒入锅中,
相信《番茄紫菜疙瘩汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题,希望您能喜欢!