食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看冰镇秋葵，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：秋葵适量，冰块适量，芥末适量，
辅料：：辣椒仔适量，酱油适量，
冰镇秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净
2.切成小块
3.放入沸水中煮熟，捞出沥干
4.辣椒仔切段
5.盘里铺一层冰块碎
6.将秋葵和辣椒仔放入含有冰块的盘里
7.倒出酱油，挤上芥末，秋葵蘸着吃
8.这道透心凉的冰镇秋葵就完工啦！美丽+美味
小贴士：
秋葵煮一会就好，太软影响口感，煮秋葵的水里可以放入一点食用油或者食盐，能使秋葵看着更绿
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冰镇芥末秋葵(1)
食材明细：
主料：：秋葵500g，
辅料：：芥末2g，生抽2g，
冰镇芥末秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗干净，不用去头哈。
2.煮一锅开水，水开后滴入几滴香油，作用是防止秋葵煮后变黄。
3.秋葵煮了3分钟后捞起过冷水，这时候去蒂，摆盘。不能入锅就去蒂，这样秋葵的味就没有啦。
4.摆盘放入冰箱急冻15分钟拿出，秋葵冰爽脆口。
5.芥末 生抽 调味碗，沾秋葵吃吧?。
6.真好吃。关注我吧。
冰镇芥末秋葵的做法
秋葵是一种原产于热带非洲的豆荚，所结的嫩荚果烹煮后汁液黏稠。也正是这些汁液后来被营养学家视为琼浆，因为其中的营养丰富，远不是一般的蔬菜可比。
材料：
秋葵250g，生抽25g，香醋15g，麻油15g，芥末6g，剁椒8g，
冰镇芥末秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜秋葵洗干净，控干水份。秋葵要挑嫩的，用手轻轻捏一下，感觉不发硬且有韧度，不要挑体积过大的秋葵，越小越嫩，表面饱满鲜绿，脊上看上去毛茸茸的最佳。
步骤2，锅里放清水烧开。
步骤3，放入秋葵焯水。
步骤4，大火煮两、三分钟就熟了，马上捞出来。
步骤5，提前准备一碗冰开水，提前把冷开水冷藏，捞出的秋葵马上放进冰水里浸泡冷却。
步骤6，冷却后捞出来控干水分。
步骤7，切去秋葵的顶端。把秋葵入冰箱冷藏半小时或装保鲜袋敷在冰袋上。
步骤8，开始调料汁。用一个料碗里放芥末、生抽、香醋、麻油调匀。芥末一定要调均匀。
步骤9，冰镇过的秋葵对半切开。
步骤10，调好的料汁用调羹淋上去。
步骤11，喜欢辣的，可以放点剁椒。
步骤12，这样一盘简单又不失营养美味的凉菜就做好了。
步骤13，是不是很有食欲。
醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：焙煎芝麻汁适量，
醇香爽脆---冰镇秋葵佐焙煎芝麻汁的做法步骤：
1.将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。
2.入沸水中焯20秒捞出。
3.浸入冰水中冷却后装入盘中。
4.淋入焙煎芝麻汁即可上桌享用。
小贴士：
1、秋葵不要选个大的，一般以不超过中指长度为宜；手感捏上去有韧劲，表面无斑无皱、色泽鲜绿偏嫩黄的为佳。
2、汆烫2分钟成熟度最适宜，焯水时加一点食盐，能保持色泽翠绿。
3、用冰水激凉能保持口感爽脆。
冰镇龙虾
食材明细：
主料：：龙虾适量，
辅料：：龙虾适量，
冰镇龙虾的做法步骤：
1.调生吃加油
2.清洗龙虾
3.把龙虾放开水煮熟
4.矿泉水调味，龙虾泡治5小时
5.捞出摆冰盘上桌
冰镇秋葵--配日本酱油及芥末吃出特别的味道
食材明细：
主料：：秋葵250G，日本酱油少许，
辅料：：辣椒仔一个，芥末少许，
冰镇秋葵--配日本酱油及芥末吃出特别的味道的做法步骤：
1.水开后加油，再放秋葵焯水，这样会比较绿
2.掏起马上冲冻水，切成小断。入冰箱
3.端上桌前放冰块让它更保持清凉，再洒上辣椒仔提色。配上日本酱油跟芥末，跟吃鱼生一样的吃法，很特别哟
小贴士：
焯水时水里放油
冰镇西红柿
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：白糖适量，
冰镇西红柿的做法步骤：
1.将西红柿清洗干净切片放在盘子里。
2.撒上白糖，看自己的口味，喜欢甜的可以多放点。
3.然后放入冰箱冷藏等糖融化就可以食用了。
冰镇龟苓膏
A：龟苓膏材料：水600克、龟苓膏粉30克、炼乳/蜂蜜/果酱适量、（三碗量）步骤：龟苓膏粉取三十克，用少量水开成能流动的糊状其余的水则上锅烧开，保持沸腾状况一只手慢慢倒
材料：
主料：龟苓膏适量，，
辅料：炼乳适量，开水1200克，蜂蜜适量，杏仁粉60克，鱼胶粉10克，，
冰镇龟苓膏的做法步骤：
1. 龟苓膏粉取三十克，用少量水开成能流动的糊状
2. 其余的水则上锅烧开，保持沸腾状况
3. 一只手慢慢倒入龟苓膏糊，另一只手不断的搅拌，以防结块或者糊底全部搅拌均匀后，趁龟苓膏未凉，倒入碗中，擦干净碗边，然后不要动，静待变凉后，放入冰箱冷藏2个小时以后取出加入炼乳或者蜂蜜，即可食用
4. 取一半的水，和上面的做法一样做好龟苓膏备用
5. 鱼胶粉用少许水拌均匀，隔水加入完全融化备用
6. 其余的水煮热，加入杏仁粉，煮开，降温至大约60度左右加入鱼胶糊，静待放凉
7. 凉下来的杏仁糊再次搅拌均匀，分别倒在三碗龟苓膏上面，放入冰箱冷藏3个小时左右，取出看见已经完全凝固即可切块享用
冰镇蜂蜜西瓜
食材明细：
主料：：西瓜半个，
辅料：：白糖一勺，蜂蜜两袋，
冰镇蜂蜜西瓜的做法步骤：
1.西瓜半个。
2.切成一块块的。
3.去籽切成小块装盘。
4.加入一勺白糖，把西瓜轻轻抖一下。
5.加入蜜娇颜蜂蜜。
6.放入冰箱冷藏一会即可。
小贴士：
西瓜放在冰箱里时间不要太长，太冰的东西刺激肠胃。
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