中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了黑木耳排骨炒莲藕,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::排骨160克,黑木耳2克,莲藕185克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
黑木耳排骨炒莲藕的做法步骤:
1.食材:排骨(已焯熟)、黑木耳(已泡发清洗)、莲藕(已清洗去皮切块)
2.烧锅倒油烧热,下入已焯熟的排骨翻炒一下。
3.接着,加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.翻炒翻炒。
6.然后,合入清洗好的黑木耳和切好的莲藕,加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即成。
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黑木耳西芹炒莲藕
食材明细:
主料::黑木耳5克,莲藕半节,西芹2根,
辅料::盐适量,味精适量,
黑木耳西芹炒莲藕的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)
2.莲藕、西芹
3.将莲藕洗净去皮。
4.放在案板上切成片,待用。
5.将西芹清洗一下。
6.放在案板上斜切成小块。
7.随后,将西芹和黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
8.接着,再将切好的莲藕下入沸水中焯至断生,捞出。
9.烧锅倒油烧热,下入焯好的莲藕、西芹和黑木耳翻炒一下。
10.然后,加点盐、味精调味炒匀,即可。
香甜莲藕黑木耳
食材明细:
主料::莲藕200g,黑木耳50g,
辅料::芝麻油适量,盐适量,味精适量,白糖适量,黑芝麻适量,
香甜莲藕黑木耳的做法步骤:
1.莲藕去皮洗干净。
2.莲藕切成片,放在水里浸泡。
3.煮锅加水,黑木耳提前泡发好,入锅焯水后捞出沥干水。
4.莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
5.莲藕与黑木耳放在容器中,加盐搅拌。
6.加味精搅拌。
7.加白糖搅拌。
8.加芝麻油搅拌。
9.搅拌均匀装盘,撒上黑芝麻即可享用。
小贴士:
调味品依据个人口味添加。
黑木耳排骨汤
秋天是收获的季节,也是给身体进补的季节,进补可不是乱补,尽量清淡一些,避免油腻。排骨汤就是不错的选择。肉、骨头和汤一起吃,既可补充优质蛋白质,同时也能补充钙、磷等矿物质,是儿童秋季进补的首选哦。
原料:
猪排骨250克黑木耳30克姜10克葱5克枸杞子10克盐2克
步骤:
1.黑木耳提前几小时泡发,去根洗净
2.猪排骨洗净,锅内加水,放入排骨
3.小火加热,开锅后撇去浮末
4.葱切段儿,姜切片
5.把焯水后的排骨捞出来,放入砂锅内,倒入刚才焯排骨的水,放入葱姜
6.盖盖,文火慢炖1.5小时,放入黑木耳再炖半小时
7.放入枸杞,适量盐
8.再次开锅就可以了,撒点葱花或香菜,不喜欢吃的可以不放
小贴士:盐起锅前放就行,不要放太早。
小编有话说:这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
黑木耳猪肚烧排骨
食材明细:
主料::黑木耳适量,排骨一根半,熟猪肚半个,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐少许,冰糖两小块,
黑木耳猪肚烧排骨的做法步骤:
1.材料:黑木耳(已泡发)
2.排骨(已清洗)
3.熟猪肚
4.姜片、冰糖
5.将已泡发的黑木耳清洗一下。
6.捞出,待用。
7.将熟猪肚放在案板上切开,待用。
8.将已清洗的排骨下入清水锅中,搁入姜片。
9.焯开,捞出。
10.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
11.接着,合入黑木耳,加一些水,加点料酒。
12.煮开
13.然后,加点盐。
14.加点生抽。
15.加入冰糖。
16.调味煮开。
17.煮至汤汁浓稠。
18.最后,合入切开的熟猪肚翻炒翻炒,即成。
19.出锅,装盘,
黑木耳茭白烧排骨
食材明细:
主料::排骨225克,黑木耳5克,茭白210克,
辅料::料酒适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,
黑木耳茭白烧排骨的做法步骤:
1.食材:排骨(已清洗焯水)、黑木耳(已泡发清洗)、茭白(已剥壳清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
3.随后,加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开。
5.接着,合入切好的茭白和清洗好的黑木耳翻动一下。
6.然后,加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁浓稠,即成。
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