只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?下面是小编帮大家整理的花菜炒黑木耳,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::花菜200克,黑木耳适量,
辅料::蒜末少许,葱少许,盐少许,油少许,生粉水少许,
花菜炒黑木耳的做法步骤:
1.花菜摘成小朵泡洗干净,黑木耳提前泡发洗净
2.小锅放适量的水煮开,把花菜,黑木耳焯水捞出
3.沥下水备用
4.热锅放少许油,把蒜末,葱白炒香
5.然后把花菜,黑木耳下去炒一会,调少许盐
6.用生粉水打个薄芡,把葱段下锅翻炒一下下就完成了。
7.成品。清爽可口
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黑木耳虾肉炒花菜
食材明细:
主料::花菜190克,白灼虾185克,黑木耳5朵,
辅料::生抽适量,盐适量,
黑木耳虾肉炒花菜的做法步骤:
1.食材:黑木耳(已泡发清洗)、白灼虾、花菜(已清洗)
2.将白灼虾剥壳取肉,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花菜和黑木耳翻炒一下。
4.接着,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后,合入剥好的虾肉翻炒一下。
7.最后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅装盘。
梅豆黑木耳炒花菜
食材明细:
主料::梅豆80克,台湾花菜200克,黑木耳适量,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
梅豆黑木耳炒花菜的做法步骤:
1.材料:梅豆、台湾花菜
2.黑木耳(已泡发)
3.将梅豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.将台湾花菜掰成小朵清洗清洗。
6.捞出待用。
7.将已泡发的黑木耳清洗一下。
8.捞出。
9.随后,将摘洗干净的梅豆和清洗好的黑木耳下入沸水中焯开2分钟后捞出。
10.烧锅倒油烧热,下入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。
11.接着,合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒翻炒。
12.然后,加适量的生抽。
13.加适量的盐。
14.加适量的鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.出锅,装盘。
【宁波】黑木耳红椒炒花菜
食材明细:
主料::花菜190克,红椒175克,黑木耳5克,
辅料::生抽适量,盐适量,
【宁波】黑木耳红椒炒花菜 的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、红椒(已清洗)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将已清洗好的红椒放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的花菜和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开至熟,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的红椒翻炒翻炒。
5.接着,合入焯好的花菜和黑木耳翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
青菜黑木耳花菜
食材明细:
主料::青菜140克,黑木耳5克,花菜200克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青菜黑木耳花菜的做法步骤:
1.食材:青菜。
2.黑木耳(已泡发清洗)。
3.花菜(已清洗)。
4.将青菜洗净捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入花菜和黑木耳翻炒翻炒。
7.随后,加一些水煮开,煮至花菜断生熟软。
8.接着,合入青菜翻炒翻炒至断生,加适量的盐、鸡精。
9.调味炒匀即成。
黑木耳炒黄花菜的做法
入冬以来,雾霾频发。持续的雾霾天气,空气中漂浮着大量的粉尘、烟粒,甚至尘螨等也可能悬浮在雾气中,这些有害物质一旦被人体吸入,就会刺激并破坏呼吸道黏膜,使鼻腔变得干燥破坏呼吸道黏膜防御能力。雾霾危“肌”,极易造成上呼吸道感染,使人出现咳嗽、感冒,闷气、呼吸不畅等症状,甚至进而引发肺部的诸多问题。小朋友们身体各器官尚未发育完全,灰霾天气侵袭造成的伤害会较成人更大。家里小朋友班上,近期感冒发烧的孩子越来越多,咳嗽声伴随着读书声此起彼伏。临近期末考,功课繁重再加上孩子们身体不适,群里的家长们也是焦急一片,纷纷支招。应对阴霾天气,“清肺除尘”黑木耳炒黄花菜。民以食为天,以食防“毒”吧。黑木耳,素有“血管清道夫”之称。补血益气之余,更有润肺除尘的强大功效。黑木耳有较强的吸附作用,能显著增强肺泡细胞排出有毒细颗粒物的能力,能有效的协助人体排出体内积聚的PM2.5颗粒物及其他有害物质;黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。黄花菜含有卵磷酯等丰富的脑及神经系统需要的营养物质,有强力健脑和抗衰老作用,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。将黑木耳与黄花菜搭配,两种佳材强强联合,清肺除尘,益智健脑,食补的同时还可大享清脆爽口,嫩滑鲜香的美味,一菜两得。
材料:
黑木耳(干制品),黄花菜(干制品),小葱,蒜瓣,盐,鲜酱油,高汤,,
黑木耳炒黄花菜的做法的做法步骤:
步骤1,将黑木耳清水泡发(冬天用温水,夏季用常温水),泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用。
步骤2,黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,拣除杂质、掐去头尾老硬部分,掏洗干净后挤水备用
步骤3,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,三、四成油温时将蒜茸下锅煸香。
步骤4,将黑木耳下入锅中煸炒。
步骤5,将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒。
步骤6,沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅。
黄花菜黑木耳炒荷叶蛋
食材明细:
主料::黄花菜适量,黑木耳适量,荷叶蛋3个,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
黄花菜黑木耳炒荷叶蛋的做法步骤:
1.材料:黄花菜(已泡发)、黑木耳(已泡发)、荷叶蛋
2.将已泡发的黄花菜和黑木耳清洗一下,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入清洗好的黄花菜和黑木耳翻炒翻炒。
4.随后,合入荷叶蛋用铲子割开翻炒一下。
5.接着,加适量的水煮开。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
黑木耳大油方烧花菜
食材明细:
主料::花菜235克,黑木耳5克,大油方130克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
黑木耳大油方烧花菜的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、黑木耳(已泡发清洗)、大油方。
2.将大油方放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入花菜和黑木耳翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的大油方,加适量的清水。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味烧煮开。
9.然后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
10.翻匀,即成。
黑木耳炒肉
食材明细:
主料::猪肉400克,黑木耳适量,蒜苗适量,
辅料::干辣椒适量,生姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,色拉油适量,
黑木耳炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片,放入淀粉,料酒,酱油腌制5分钟,干辣椒,生姜切片备用
2.黑木耳提前发好,洗净滴干水分,蒜苗洗净备用
3.锅中放入色拉油,油开后肉片放入大火爆炒,肉片变色后,起锅放入盘中备用,
4.黑木耳放锅中不停翻炒2分钟【翻炒慢木耳会蹦锅】
5.黑木耳熟后放入蒜苗,炒好的肉片,加盐,鸡精翻炒1分钟起锅
6.美味又下饭
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