食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“冰镇秋葵--配日本酱油及芥末吃出特别的味道”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：秋葵250G，日本酱油少许，
辅料：：辣椒仔一个，芥末少许，
冰镇秋葵--配日本酱油及芥末吃出特别的味道的做法步骤：
1.水开后加油，再放秋葵焯水，这样会比较绿
2.掏起马上冲冻水，切成小断。入冰箱
3.端上桌前放冰块让它更保持清凉，再洒上辣椒仔提色。配上日本酱油跟芥末，跟吃鱼生一样的吃法，很特别哟
小贴士：
焯水时水里放油
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冰镇芥末秋葵的做法
秋葵是一种原产于热带非洲的豆荚，所结的嫩荚果烹煮后汁液黏稠。也正是这些汁液后来被营养学家视为琼浆，因为其中的营养丰富，远不是一般的蔬菜可比。
材料：
秋葵250g，生抽25g，香醋15g，麻油15g，芥末6g，剁椒8g，
冰镇芥末秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜秋葵洗干净，控干水份。秋葵要挑嫩的，用手轻轻捏一下，感觉不发硬且有韧度，不要挑体积过大的秋葵，越小越嫩，表面饱满鲜绿，脊上看上去毛茸茸的最佳。
步骤2，锅里放清水烧开。
步骤3，放入秋葵焯水。
步骤4，大火煮两、三分钟就熟了，马上捞出来。
步骤5，提前准备一碗冰开水，提前把冷开水冷藏，捞出的秋葵马上放进冰水里浸泡冷却。
步骤6，冷却后捞出来控干水分。
步骤7，切去秋葵的顶端。把秋葵入冰箱冷藏半小时或装保鲜袋敷在冰袋上。
步骤8，开始调料汁。用一个料碗里放芥末、生抽、香醋、麻油调匀。芥末一定要调均匀。
步骤9，冰镇过的秋葵对半切开。
步骤10，调好的料汁用调羹淋上去。
步骤11，喜欢辣的，可以放点剁椒。
步骤12，这样一盘简单又不失营养美味的凉菜就做好了。
步骤13，是不是很有食欲。
冰镇秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，冰块适量，芥末适量，
辅料：：辣椒仔适量，酱油适量，
冰镇秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净
2.切成小块
3.放入沸水中煮熟，捞出沥干
4.辣椒仔切段
5.盘里铺一层冰块碎
6.将秋葵和辣椒仔放入含有冰块的盘里
7.倒出酱油，挤上芥末，秋葵蘸着吃
8.这道透心凉的冰镇秋葵就完工啦！美丽+美味
小贴士：
秋葵煮一会就好，太软影响口感，煮秋葵的水里可以放入一点食用油或者食盐，能使秋葵看着更绿
一碗简单而特别的味道—腊味土豆饭
食材明细：
主料：：大米300克，
辅料：：腊肠1根，土豆1个，胡萝卜1个，香葱少许，
配料：：食盐1茶勺，
一碗简单而特别的味道—腊味土豆饭的做法步骤：
1.大米洗净，调入1茶勺的食盐拌匀，按平时的水量进行焖饭。
2.准备配料：腊肠、土豆、胡萝卜。
3.土豆、胡萝卜洗净、去皮，切成小丁，腊肠切成小段。
4.锅中热少许油，煸香葱白末。
5.下入腊肠炒出香味。
6.再倒入切好的土头丁和胡萝卜丁，调入0.5茶勺的食盐，翻炒至5成熟即可。
7.等电饭锅的显示器上显示剩余时间为10分钟的时候，倒入配料，继续焖饭。
8.电饭锅跳起后继续焖上3到5分钟，撒上香葱末，拌匀即可食用。
小贴士：
诗心片语：
1：如果没时间的情况下，把土豆和胡萝卜与大米一起同时焖煮也可以，但没炒过的香。
2：也可加入少许生抽，依据个人喜好。
3：炒过的配料，在米饭剩余10分钟的时候加入，火候刚刚好，如果加太早，最后拌香葱的时候土豆容易烂掉。
4：腊肠最好是自家灌的，如果是买的，要注意质量，有的腊肠口感不好。另外，用腊肉代替腊肠味道也很好。
特别的爱给特别的自己---阿胶炖白鸽（女人，要爱自己多些）
食材明细：
主料：：白鸽一个，
辅料：：东阿阿胶一块，桂圆10颗，红枣6粒，枸杞适量，
配料：：盐适量，
特别的爱给特别的自己---阿胶炖白鸽（女人，要爱自己多些）的做法步骤：
1.准备好材料。白鸽洗净沥干水分
2.炖盅里装入一半的水，将材料一起放进炖盅内
3.盖上盖子，放进紫砂炖盅内，隔水炖三个小时
4.选择自动功能健。把活儿交给炖盅去完成，我可以做自己喜欢的饿事情去，哈
5.炖好了，加入少许盐调味即可开吃。
冰镇秋葵的做法
材料：
秋葵200g，银耳少量，生抽适量，陈醋适量，小米椒1个，香油少量，
冰镇秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵切去柄。银耳泡发。
步骤3，锅里水烧开放入银耳焯1分钟出锅过凉水。
步骤4，秋葵焯水，也是1分钟起锅过凉水。
步骤5，秋葵放入冰水浸泡。
步骤6，银耳放入玫瑰茄水中浸泡染红。
步骤7，盘里放入冰块。
步骤8，铺上秋葵，围上银耳，盘子太小太难看，忍不住还是换盘。
步骤9，小米椒切末加生抽，醋和香油做蘸料，冰感秋葵就着蘸料，这是夏日里推荐的一道菜，简单爽口。
秋葵芥末籽沙拉
食材明细：
主料：：秋葵10根，
辅料：：第戎芥末酱2 大匙，香甜味沙拉酱2 大匙，
秋葵芥末籽沙拉的做法步骤：
1.用盐将秋葵身上的毛搓掉。
2.再用小刀将蒂头与果实交界处的粗糙部位切除。
3.平底锅放入适量的清水煮开后，放入秋葵烫3分钟。
4.取出烫好的秋葵放到冰水里漂凉，即可取出沥干水分。
5.将第戎芥末酱、香甜味沙拉酱与2大匙煮秋葵的水调匀、淋在摆好盘的秋葵上即可食用。
小贴士：
因秋葵体本身有粘液，有些人不喜欢那种口感，所以用小刀将蒂头与果实交界处的粗糙部位切除时要小心，不要在秋葵体身上造成切口。
超健康的吃法，芥末秋葵
食材明细：
主料：：秋葵200g，芥末适量，
辅料：：植物油2g，盐1g，生抽1勺，香醋1勺，大蒜2颗，红辣椒2个，
超健康的吃法，芥末秋葵的做法步骤：
1.食材准备好。
2.秋葵一剖两开开水放适量盐、少许植物油放入秋葵大火绰一分钟。
3.捞出来沥干水分。
4.碧绿的颜色很漂亮。
5.红辣椒加植物油、大蒜、大蒜、生抽、香醋、芥末搅拌均匀。
6.蘸上酱汁美美哒！
小贴士：
1.芥末的量是根据各人喜好，喜欢口味重的芥末可以多一点。
2.焯秋葵的时候，水里放一点盐或和油颜色会很翠绿。
童年味道——酱油炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭随意，
辅料：：胡萝卜青蒜，杏鲍菇姜，蒜适量，
配料：：生抽老抽，蚝油黄酒，盐适量，
童年味道——酱油炒饭的做法步骤：
1.剩米饭用生抽、老抽拌匀。准备材料：青蒜（大蒜叶）、杏鲍菇、胡萝卜，都洗净切丁
2.热锅凉油，放入胡萝卜丁翻炒。下姜、蒜末煸香
3.倒入杏鲍菇丁炒软，加入青蒜、黄酒、盐。最后倒入剩米饭炒到香味扑鼻，加少许蚝油翻匀即可，真的超级美味了！！
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