好的美食离不开好的食材,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材感兴趣吗?因此,栏目特意整理了特别的爱给特别的自己---阿胶炖白鸽(女人,要爱自己多些),相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::白鸽一个,
辅料::东阿阿胶一块,桂圆10颗,红枣6粒,枸杞适量,
配料::盐适量,
特别的爱给特别的自己---阿胶炖白鸽(女人,要爱自己多些)的做法步骤:
1.准备好材料。白鸽洗净沥干水分
2.炖盅里装入一半的水,将材料一起放进炖盅内
3.盖上盖子,放进紫砂炖盅内,隔水炖三个小时
4.选择自动功能健。把活儿交给炖盅去完成,我可以做自己喜欢的饿事情去,哈
5.炖好了,加入少许盐调味即可开吃。
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【木瓜炖雪蛤】女人,要爱自己多一点
食材明细:
主料::雪蛤5克,木瓜一只,冰糖20克,椰浆少许,枸杞子少许,姜片少许,牛奶适量,
【木瓜炖雪蛤】女人,要爱自己多一点的做法步骤:
1.称量雪蛤。
2.放入纯净水中泡发。
3.泡发后2小时的样子。
4.这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除。
5.换水后,加入少许姜片继续泡发(加姜片为了去腥)。
6.泡发5-6小时后换水一次。
7.泡发12小时的样子。(如果有时间可以泡发24小时,发头更大)。
8.用漏勺捞出,放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子,添加少许纯净水。
9.盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后,改小火炖,以免温度过高营养破坏。
10.取一个新鲜成熟的木瓜。
11.去掉黑子。
12.将炖好的雪蛤盛入木瓜。
13.继续上笼蒸20分钟。
14.吃的时候加少许椰浆或蜂蜜、牛奶,椰浆不仅去腥,味道也更佳。
小贴士:
雪蛤虽然是名贵的滋补品,但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用,专家认为,一般来说,每次大概用10克已足够,一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃,所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。
1、首先,因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人,都不适合食用。
2、因为雪蛤比较脂腻,吃完以后难消化,所以脾胃虚弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤。
3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调,育龄妇女要慎食,尽量少吃,而且对于年轻女性来说,过高的激素是妇科病的致病因素之一。中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用,相反,吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。
4、再就是对于孩子来说,雪蛤的副作用也存在,如果太过频繁食用雪蛤,可能会令他们性早熟。
给妈妈的花束――母亲节特别的礼物的做法
无论长多大都撇不掉对妈的那种依赖感,一面觉得妈妈很辛苦,一面却在妈妈面前耍性子,除了妈还有谁会包容这些!如今我也是做母亲的人了,能体会当妈的辛苦,也许我该说:“妈,辛苦了!我爱你!”可是却说不出来……只会给妈妈做朴素的一餐,:“妈,多吃点。”
材料:
白萝卜100g,胡萝卜1片,紫甘蓝1片,芹菜(菜心部分)100g,盐适量,味淋1勺,白糖5g,白醋1勺,鸡精适量,香油少许,
给妈妈的花束――母亲节特别的礼物的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。所有蔬菜洗净。
步骤2,白萝卜去一层薄表皮,切薄片,尽量越薄越好。摆在盘中,薄薄撒上一层盐,腌上20分钟,让白萝卜片变软。
步骤3,胡萝卜去皮切丝,紫甘蓝切略宽一点的丝。
步骤4,芹菜取菜心,一切两段去开水焯熟。
步骤5,将炒熟的芹菜沥水捞出备用。
步骤6,将腌过的白萝卜片两边卷起,中间放一根胡萝卜丝,摆上焯熟的芹菜芯,扎上紫甘蓝丝装饰一下摆盘。
步骤7,马蹄莲花束就做好了(马蹄莲花语,圣洁虔诚,纯洁无暇的爱)。吃的时候淋上味淋拌一下即可。如果家里没有味淋就用白醋,白糖,鸡精,盐和适量香油调汁淋在上面拌匀即可。
步骤8,成品。
最甜蜜的礼物给最特别的人——浓情巧克力礼盒
食材明细:
主料::礼盒用黑巧克力200克,玉米糖浆70克,松露用黑巧克力200克,淡奶油6大勺,黄油20克,白兰地2大勺,可可粉适量,椰蓉适量,
最甜蜜的礼物给最特别的人——浓情巧克力礼盒的做法步骤:
1.黑巧克力掰成小块放入碗里,将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。
2.搅拌到黑巧克力全部溶化,将碗从水里取出来,倒入糖浆。
3.充分搅拌均匀,拌匀成浓稠的巧克力液。
4.将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室,等凝固后即可使用。
5.取一块巧克力捏成上大下小的模样,作为花托,花托的上部有一个凹坑。
6.准备一个巧克力圆球。
7.夹在两张油纸中间擀开成圆形薄片。
8.用牙签在擀好的圆片上压出如图所示的花纹。
9.将第一片花瓣放在花托上。
10.依次放上剩余的花瓣。使每一片花瓣都压着上一片花瓣。6、捏一个巧克力圆球当做花蕊放在花朵中心即成,上面用牙签划上网格状花纹,显得更有质感。巧克力礼盒上面的花制作完成。
11.取一块巧克力材料,用油纸覆盖住,用擀面杖擀成不算薄的大片,量好尺寸,切割成正方形。
12.把做好的巧克力花,和叶子黏上。
13.同步骤11,根据盖子的尺寸,做好盒子的围边。
14.同步骤11,做好盒子底,粘好。巧克力礼盒完成。
15.把黑巧克力掰成小块,加入淡奶油。
16.加入黄油。
17.倒入白兰地。
18.隔水加热并不断搅拌(温度不要太高),直到巧克力完全溶化。所有原料搅拌均匀。拌好的巧克力放入冰箱冷藏,直到凝固。
19.冷藏凝固的巧克力,用汤勺挖一小块,把巧克力整成比较圆的形状。
20.取另外一些黑巧克力,掰成小块。隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。巧克力溶化后从水里取出,冷却至和手心差不多的温度。把步骤19做好的巧克力软球,放进溶化巧克力里。滚一下,使其表面沾上一层溶化的巧克力,并迅速捞出。
21.把捞出来的巧克力球放进可可粉里。推动巧克力球在可可粉里滚一圈,使表面沾满可可粉,然后放在平盘上直到巧克力球完全变硬。
22.用步骤19,20这样的方法做巧克力球,然后在椰蓉里滚一圈,放在平盘上直到巧克力球变硬。
23.做好所有步骤,把做好的松露巧克力放在巧克力礼盒里即可。最浓情的巧克力礼盒送给最特别的人!你,要送给谁呢?
小贴士:
1、用来制作的巧克力,使用70%以上可可脂的黑巧克力来制作,品味浓醇,不用要代可可脂来做,虽然价格低,但是口感和健康来讲都比不上可可脂的巧克力。
2、将巧克力夹在两张油纸中间擀制。可以避免巧克力粘在擀面杖上。擀好后,揭掉油纸就可以了。没有油纸,用保鲜膜代替也可。
3、我用的量比较多,可以酌情减量,用糖浆处理完的巧克力,如果一次没有使用完毕,可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存,随时可以再取出来使用。刚从冰箱取出的巧克力会很硬,用手反复揉一段时间,温度上升后,就会变得柔软。
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