红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过整理，为你编辑了荠菜炒鸡蛋，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
荠菜，鸡蛋，盐，油
荠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里；
2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。
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荠菜煮鸡蛋
食材明细：
荠菜，鸡蛋，水，盐
荠菜煮鸡蛋的做法步骤：
1.荠菜去根清洗干净；
2.坐锅烧油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；
3.锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味就ＯＫ了！
【西红柿炒鸡蛋】
食材明细：
主料：西红柿2个，鸡蛋两个，小葱一把，大蒜三四瓣，食盐、适量，酱油适量
【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤：
1，准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。
2，捞出，剥皮。
3，再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。
4，鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。
5，热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。
6，另起锅倒油，放入小葱炝出香味。
7，倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。
8，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9，出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小贴士：
1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。
2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。
3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。
4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。
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