荠菜煮鸡蛋收藏
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食材明细:
主料::鸡蛋9个,荠菜花1小把,
辅料::食盐2勺,
荠菜花煮鸡蛋的做法步骤:
1.备好新鲜荠菜花和鸡蛋
2.将荠菜花和鸡蛋清洗干净
3.放入锅中,倒入适量清水
4.加盖中小火
5.煮滚后转小火,再煮8~10分钟左右
6.关火,用勺底将鸡蛋壳敲碎
7.放2小勺食盐,大火再煮一下关火
8.浸泡一夜,第二天食用前煮热即可
小贴士:
1、荠菜花和鸡蛋都需事先用清水洗净2、需先把鸡蛋煮熟,再敲碎蛋壳加食盐增加风味3、一般是头晚煮好,浸泡一夜入味,第二天早上食用最佳
荠菜煮鸡蛋
荠菜又称地菜,是营养价值和药用价值均很高的食用野菜,在我国民间有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,据称,在农历三月初三,用荠菜煮鸡蛋吃,可防治头痛头晕,还能预防
食材配方
主料:
鸡蛋
荠菜
水
做法 共9个步骤
1.准备一把荠菜连根一起洗净
2.鸡蛋洗净
3.荠菜先放放入砂锅中
4.荠菜上面放上鸡蛋
5.加入清水
6.中火煮开
7.转小火煮6-8分钟
8.用勺子把鸡蛋敲破
9.关火后让鸡蛋浸泡其中
主料::荠菜1把,
辅料::鸭蛋10个,盐适量,鸡蛋10个,
三月三~荠菜煮鸡蛋的做法步骤:
1.新鲜的鸡蛋鸭蛋洗净放入锅中煮熟~
2.煮熟的蛋用冷水淋一下,敲碎~
3.田边采的开花荠菜洗净待用~
4.锅的底部放上一层荠菜~
5.上面放上敲碎的蛋~
6.最后上面再铺一层荠菜,放入适量的盐跟水~
7.开火煮半小时左右就可以食用了~
8.三月三你吃了吗?
9.营养美味~?
多芸碎碎念:第一步先煮熟的蛋用冷水接一下便于脱皮~煮好的荠菜蛋先不要捞出锅,多浸泡一会入味后更美味~
主料::荠菜500克,
辅料::鸡蛋10个,
三月三,荠菜煮鸡蛋的做法步骤:
1.荠菜,也叫鸡蛋花
2.洗干净
3.先放荠菜,再放鸡蛋,加水淹过鸡蛋就可以煮了
4.大火十分钟熄火焖5分钟,荠菜味更香
5.可以吃了,好香好香的
主料::鸭蛋2颗,
辅料::开花的荠菜1小把,白糖8克,水600克,
荠菜花煮鸭蛋的做法步骤:
1.准备食材,荠菜择去黄叶,包留根茎清洗干净
2.把荠菜折一折,用其中一根扎成一束
3.锅里放入水放荠菜,把水煮开
4.把锅里的荠菜翻个面,磕入鸭蛋
5.水煮开,捞去浮末再煮5~7分钟
6.碗里放入白糖,用勺子取锅里煮鸭蛋的水,把白糖化开,再把鸭蛋捞起放入碗里
7.成品图
1.选开花的荠菜,连根拔起。2.煮好鸭蛋后,只喝汤和吃鸭蛋3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少
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