“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？你可以读一下小编整理的荠菜虾皮鸡蛋饼，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉
荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：
1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末；
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟；
3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀；
4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅；
5、吃时改刀装盘。
小贴士：
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料；
2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松，不喜欢的可以省略；
3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加，我其实用了三个鸡蛋，完全用蛋液搅的面糊，这样比添加水来的更香。
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胡萝卜虾皮鸡蛋饼
食材明细：
虾皮，面粉，胡萝卜，鸡蛋2个
胡萝卜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：
1.将所有材料搅匀，用盐、味精、五香粉调味，对了，还加了点碎紫菜，感觉 面糊干的话就加点水进去
2.平底锅放少许油，下一勺面糊，摊平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了
小贴士：
蛋饼煎好了，内涵丰富，营养够了，而且自己做的蛋饼，油用的少，很健康的。
荠菜鸡蛋盒子饼怎么做好吃 荠菜鸡蛋盒子饼的做法大全
荠菜鸡蛋盒子饼
荠菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，在我们家乡，荠菜尤其受到大家的青睐。 荠菜营养价值很高，食用方法多种多样，最普遍的是包荠菜馄饨，做荠菜蛋汤的也很多， 用荠菜与
食材配方
主料：
荠菜
200g鸡蛋
3个辅料：油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量味精
适量芝麻油
适量做法 共14个步骤
1.准备好荠菜，鸡蛋.
2.准备好面粉。
3.面粉放入大碗，冲入适量开水，用筷子搅拌匀
4.用力揉成面团，醒15分钟.
5.荠菜洗净，用开水焯一下捞出。
6.挤去一些水分，切碎。
7.鸡蛋加点料酒打匀，放入油锅炒熟，铲碎。
8.荠菜放入大碗，加些植物油搅拌匀
9.放入鸡蛋
10.加盐，胡椒粉，味精，芝麻油，搅拌成馅.
11.把面团揉成长条，揪成小剂子，再擀成皮子。
12.包入适量的荠菜鸡蛋馅，对折捏合，捏花边.
13.平底锅油热，放入荠菜蛋饼
14.两面煎成金黄即可。
韭菜虾皮鸡蛋饼怎么做好吃 韭菜虾皮鸡蛋饼的做法,步骤
韭菜虾皮鸡蛋饼
虾皮有补钙的作用，可以做为天然的补钙产品，适合给二周岁以上的孩子食补时用 这个饼中所用的鸡蛋是自家养的草鸡蛋，很有营养 这样一款鸡蛋饼很适合早餐或者是小点心食用
食材配方
主料：
面粉
100g鸡蛋
2个韭菜
100g辅料：
盐
5g食用油
5ml做法 共7个步骤
1.把韭菜切成小颗
2.把鸡蛋打发，加入适量的盐
3.把韭菜、面粉加入到鸡蛋液中，再加适量的水拌成糊
4.准备一个平底锅，加入一点点的油烧热，倒入适量的糊
5.先把一边先烤好
6.一边结住后翻一边，等两边都结住了即可
7.然后切成小块即可食用
蔬菜虾皮饼
食材明细：
软面团100g，小菠菜苗4颗，虾皮粉10g，亚麻籽油15g
蔬菜虾皮饼的做法步骤：
第1步小菠菜苗切碎加入亚麻籽油和虾皮粉，搅拌均匀。
第2步准备好较软的面团，最好提前一天揉好，放冰箱冷藏，有助于面团筋力产生。面团擀开，可薄点赶，把菜放上。
第3步从下往上卷起捏紧边缘。
第4步松弛5min，再次卷起。松弛5min，擀开。
第5步赶成圆饼。中小火煎熟。
荠菜煮鸡蛋
食材明细：
荠菜，鸡蛋，水，盐
荠菜煮鸡蛋的做法步骤：
1.荠菜去根清洗干净；
2.坐锅烧油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；
3.锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味就ＯＫ了！
荠菜炒鸡蛋
食材明细：
荠菜，鸡蛋，盐，油
荠菜炒鸡蛋的做法步骤：
1、荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里；
2、加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。
奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
在当今快餐横行和节奏如此之快的社会当中，吃上一顿营养丰富的早餐是多么美好的一件事情，尤其是还能补充一天的钙含量的营养早餐。
鸡蛋营养丰富，且是百搭食材，和大部分食材都可以搭配，尤其适合早餐。但是在补钙方面，还是和虾皮更配一些，可谓是天生一对，早餐这么一吃，可以满足一天的钙需求。
今天就给大家推荐一道用牛奶做的营养丰富的美味早餐，奶香韭菜虾皮鸡蛋饼，这样做营养更丰富，非常的好吃，用牛奶替代水加入鸡蛋里烙的小饼即柔软又可口。牛奶不仅能单独喝，还可以加入主食面粉里特别营养，起到意想不到的效果。
用料：鸡蛋3只、面粉100克、韭菜100克、虾皮50克、精盐少许
奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材鸡蛋、韭菜，虾皮牛奶。
2.鸡蛋打散加入牛奶。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4.加入准备好的韭菜虾皮。
5.加入少许盐搅拌均匀。
6.不粘锅加热放入少许玉米油。
7.将稀面均匀摊开。小火烙饼。
8.烙至两面金黄即可。
9.非常成功颜色特别的好。
10.装入盘中。
11.随心所欲的切成自己喜欢的的形状。带着浓郁奶香味的鸡蛋饼就可以端上早餐的饭桌了!
奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法小贴士：
1、煎面饼时要用小、中火来煎，大火容易煎焦。
2、面糊不能太干了，盐要少放，因为已经加入虾皮了本身就带有盐。
每100克虾皮中钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有钙库之称。而儿童每天所需的钙含量是800毫克就足够，所以早餐吃2块这种早餐，就能满足一天的需求，真是完美的营养早餐!
荠菜家常饼
食材明细：
小麦面粉600克，荠菜600克，虾米35克，大葱10克，姜5克，盐10克，味精3克，香油100克
荠菜家常饼的做法步骤：
1.将面粉倒入盆内，加入水，拌和成面团，饧约30分钟。
2.将荠菜择洗干净，切成碎末；海米洗净，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，切成末。
3.将荠菜末和海米末一起放入盆内，加入70克麻油和精盐、味精、姜末、葱末，拌匀，即成馅料。
4.将面团放在案板上，搓成条，分成每个重约100克的剂子，按扁擀成长方片，均匀地抹上馅料，卷成筒形，拿住两头抻长，一手按住一头，一手拿住另一头向里卷，盘卷成圆形，剂头压在中间，再擀成厚薄均匀，直径12厘米左右的饼坯。
5.平锅内倒入麻油，烧热后放入饼坯，待饼底部烙黄时，饼面刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
小贴士：
海米即为虾米；麻油即为香油。
荠菜胡萝卜饼
食材明细：
主料：荠菜200克，胡萝卜80克，黑木耳40克，面粉80克
辅料：鸡蛋51克
配料：食油适量，盐适量，黑胡椒粉适量
荠菜胡萝卜饼的做法步骤：
1，准备好荠菜、胡萝卜、黑木耳、面粉、鸡蛋。
2，荠菜、胡萝卜、木耳分别洗净，切碎备用。
3，鸡蛋磕破于碗中；加入盐、胡椒粉。
4，面粉筛入碗中。
5，加入适量冷水，调成稍稀点的面糊。
6，平底锅烧热，淋入少许食油。
7，倒入拌好的面糊，用小火煎至面糊凝固。
8，翻一面，煎至熟透，切块装盘。
小贴士：
1、荠菜不可多吃，已经开花的荠菜和老荠菜不要吃。
2、荠菜一次不可多吃。
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