“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,想必你家里也有类似的菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是很想去学一学呢?你可以读一下小编整理的荠菜虾皮鸡蛋饼,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
荠菜,鸡蛋,面粉,虾皮,泡打粉
荠菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1、荠菜摘洗干净,去跟,切成碎末;
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起,搅匀,静置10分钟;
3、热锅冷油,油热后,下入搅拌均匀的面稀,用勺子摊薄摊匀;
4、转小火慢煎,至香味飘出,翻面,至双面金黄,出锅;
5、吃时改刀装盘。
小贴士:
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够,无需添加其他调料;
2、添加泡打粉是为了面饼口感蓬松,不喜欢的可以省略;
3、各种原料的用料可以根据自己的喜好自由裁剪添加,我其实用了三个鸡蛋,完全用蛋液搅的面糊,这样比添加水来的更香。
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胡萝卜虾皮鸡蛋饼
食材明细:
虾皮,面粉,胡萝卜,鸡蛋2个
胡萝卜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.将所有材料搅匀,用盐、味精、五香粉调味,对了,还加了点碎紫菜,感觉 面糊干的话就加点水进去
2.平底锅放少许油,下一勺面糊,摊平,一面煎好后,翻面煎,很快就好了
小贴士:
蛋饼煎好了,内涵丰富,营养够了,而且自己做的蛋饼,油用的少,很健康的。
荠菜鸡蛋盒子饼怎么做好吃 荠菜鸡蛋盒子饼的做法大全
荠菜鸡蛋盒子饼
荠菜,是一种人们喜爱的可食用野菜,在我们家乡,荠菜尤其受到大家的青睐。 荠菜营养价值很高,食用方法多种多样,最普遍的是包荠菜馄饨,做荠菜蛋汤的也很多, 用荠菜与
食材配方
主料:
荠菜
200g鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量味精
适量芝麻油
适量做法 共14个步骤
1.准备好荠菜,鸡蛋.
2.准备好面粉。
3.面粉放入大碗,冲入适量开水,用筷子搅拌匀
4.用力揉成面团,醒15分钟.
5.荠菜洗净,用开水焯一下捞出。
6.挤去一些水分,切碎。
7.鸡蛋加点料酒打匀,放入油锅炒熟,铲碎。
8.荠菜放入大碗,加些植物油搅拌匀
9.放入鸡蛋
10.加盐,胡椒粉,味精,芝麻油,搅拌成馅.
11.把面团揉成长条,揪成小剂子,再擀成皮子。
12.包入适量的荠菜鸡蛋馅,对折捏合,捏花边.
13.平底锅油热,放入荠菜蛋饼
14.两面煎成金黄即可。
韭菜虾皮鸡蛋饼怎么做好吃 韭菜虾皮鸡蛋饼的做法,步骤
韭菜虾皮鸡蛋饼
虾皮有补钙的作用,可以做为天然的补钙产品,适合给二周岁以上的孩子食补时用 这个饼中所用的鸡蛋是自家养的草鸡蛋,很有营养 这样一款鸡蛋饼很适合早餐或者是小点心食用
食材配方
主料:
面粉
100g鸡蛋
2个韭菜
100g辅料:
盐
5g食用油
5ml做法 共7个步骤
1.把韭菜切成小颗
2.把鸡蛋打发,加入适量的盐
3.把韭菜、面粉加入到鸡蛋液中,再加适量的水拌成糊
4.准备一个平底锅,加入一点点的油烧热,倒入适量的糊
5.先把一边先烤好
6.一边结住后翻一边,等两边都结住了即可
7.然后切成小块即可食用
蔬菜虾皮饼
食材明细:
软面团100g,小菠菜苗4颗,虾皮粉10g,亚麻籽油15g
蔬菜虾皮饼的做法步骤:
第1步小菠菜苗切碎加入亚麻籽油和虾皮粉,搅拌均匀。
第2步准备好较软的面团,最好提前一天揉好,放冰箱冷藏,有助于面团筋力产生。面团擀开,可薄点赶,把菜放上。
第3步从下往上卷起捏紧边缘。
第4步松弛5min,再次卷起。松弛5min,擀开。
第5步赶成圆饼。中小火煎熟。
荠菜煮鸡蛋
食材明细:
荠菜,鸡蛋,水,盐
荠菜煮鸡蛋的做法步骤:
1.荠菜去根清洗干净;
2.坐锅烧油,将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出;
3.锅里加大碗水烧开,下荠菜,放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟,调盐味就OK了!
荠菜炒鸡蛋
食材明细:
荠菜,鸡蛋,盐,油
荠菜炒鸡蛋的做法步骤:
1、荠菜洗净,控干水,切碎,放入打好的鸡蛋液里;
2、加盐,打匀,然后热锅热油炒熟即可。
奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
在当今快餐横行和节奏如此之快的社会当中,吃上一顿营养丰富的早餐是多么美好的一件事情,尤其是还能补充一天的钙含量的营养早餐。
鸡蛋营养丰富,且是百搭食材,和大部分食材都可以搭配,尤其适合早餐。但是在补钙方面,还是和虾皮更配一些,可谓是天生一对,早餐这么一吃,可以满足一天的钙需求。
今天就给大家推荐一道用牛奶做的营养丰富的美味早餐,奶香韭菜虾皮鸡蛋饼,这样做营养更丰富,非常的好吃,用牛奶替代水加入鸡蛋里烙的小饼即柔软又可口。牛奶不仅能单独喝,还可以加入主食面粉里特别营养,起到意想不到的效果。
用料:鸡蛋3只、面粉100克、韭菜100克、虾皮50克、精盐少许
奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备食材鸡蛋、韭菜,虾皮牛奶。
2.鸡蛋打散加入牛奶。
3.筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4.加入准备好的韭菜虾皮。
5.加入少许盐搅拌均匀。
6.不粘锅加热放入少许玉米油。
7.将稀面均匀摊开。小火烙饼。
8.烙至两面金黄即可。
9.非常成功颜色特别的好。
10.装入盘中。
11.随心所欲的切成自己喜欢的的形状。带着浓郁奶香味的鸡蛋饼就可以端上早餐的饭桌了!
奶香韭菜虾皮鸡蛋饼的做法小贴士:
1、煎面饼时要用小、中火来煎,大火容易煎焦。
2、面糊不能太干了,盐要少放,因为已经加入虾皮了本身就带有盐。
每100克虾皮中钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有钙库之称。而儿童每天所需的钙含量是800毫克就足够,所以早餐吃2块这种早餐,就能满足一天的需求,真是完美的营养早餐!
荠菜家常饼
食材明细:
小麦面粉600克,荠菜600克,虾米35克,大葱10克,姜5克,盐10克,味精3克,香油100克
荠菜家常饼的做法步骤:
1.将面粉倒入盆内,加入水,拌和成面团,饧约30分钟。
2.将荠菜择洗干净,切成碎末;海米洗净,切成碎末;葱、姜去皮,洗净,切成末。
3.将荠菜末和海米末一起放入盆内,加入70克麻油和精盐、味精、姜末、葱末,拌匀,即成馅料。
4.将面团放在案板上,搓成条,分成每个重约100克的剂子,按扁擀成长方片,均匀地抹上馅料,卷成筒形,拿住两头抻长,一手按住一头,一手拿住另一头向里卷,盘卷成圆形,剂头压在中间,再擀成厚薄均匀,直径12厘米左右的饼坯。
5.平锅内倒入麻油,烧热后放入饼坯,待饼底部烙黄时,饼面刷上油,翻身烙黄烙熟,即可食用。
小贴士:
海米即为虾米;麻油即为香油。
荠菜胡萝卜饼
食材明细:
主料:荠菜200克,胡萝卜80克,黑木耳40克,面粉80克
辅料:鸡蛋51克
配料:食油适量,盐适量,黑胡椒粉适量
荠菜胡萝卜饼的做法步骤:
1,准备好荠菜、胡萝卜、黑木耳、面粉、鸡蛋。
2,荠菜、胡萝卜、木耳分别洗净,切碎备用。
3,鸡蛋磕破于碗中;加入盐、胡椒粉。
4,面粉筛入碗中。
5,加入适量冷水,调成稍稀点的面糊。
6,平底锅烧热,淋入少许食油。
7,倒入拌好的面糊,用小火煎至面糊凝固。
8,翻一面,煎至熟透,切块装盘。
小贴士:
1、荠菜不可多吃,已经开花的荠菜和老荠菜不要吃。
2、荠菜一次不可多吃。
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