胡萝卜鸡蛋饼的做法
主要食材:小葱、胡萝卜、面粉
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
1.小葱切成葱花,胡萝卜切成碎丁,越碎越好。
2.拌面糊,用筷子搅到没有一个面疙瘩为止。
3.撒入切好的葱花和胡萝卜、盐、五香粉,再打入一个鸡蛋。(放两个鸡蛋也可以)
4.搅拌均匀,一个煎饼一勺面糊正好。
5.平底锅放少许油,舀一勺面糊,我的勺子比较小,只能摊这么大。也喜欢小小的煎饼,一筷子夹一个吃。
6.一面煎金黄之后,再翻面,否则容易翻烂哦~等两面都煎金黄后,捞出盛盘,就可以开吃啦。
7.蒜汁要提前调好,我通常都是边烙饼边调蒜汁,蒜汁需要放一会才能更入味。大蒜捣成泥,淋入香醋,生抽,白糖,香油,小米辣椒。不喜欢吃辣,放点香菜末。白糖会综合所有的味道,使蒜汁不会太辛辣,味道更美味。
8、筷子夹起一张煎饼,蘸着蒜汁,别提有多香啦。你若拿肉来,我也不换。
9、不管是早上吃还是晚上吃,既美味又爽口,几分钟就可以轻松搞定。想吃肉,里面加点火腿丁,别有一番滋味。馋了,就动手做一份吧,千万别忘了要蘸着蒜汁吃~
西葫芦,我们叫它小南瓜,叫做茭瓜。西葫芦含有丰富的维生素和水分,常食补充人体所需维生素的同时,还能够让皮肤更加水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容佳品。西葫芦口感清爽,鲜嫩可口,常用的烹调方法是炒蛋或炒肉,也看网上有朋友分享凉拌生吃西葫芦,生吃的倒没试过,有机会也要一试。用西葫芦煎饼,相信很多朋友都试过,非常好吃。今天,食尚推荐一款更美味的西葫芦饼给大家,用这个方法做出来的西葫芦饼不仅好看,还不油腻,口感香酥柔软,越嚼越香。因我在配料上做了改动,这个小小的改动,煎出来的西葫芦饼比以往做的更完美。具体做法和配料的比例我们在食谱里详细介绍吧~挑选西葫芦时,以色泽嫩绿、表面没有凹痕、斑点的为佳,加入胡萝卜让煎饼的颜色好看外,营养更全面。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。对于便秘的人群,多吃胡萝卜能清除肠道垃圾。
材料:
西葫芦1个,胡萝卜1根,小葱1根,玉米淀粉3汤匙,面粉150克,鸡蛋2个,盐4克,白糖4克,香蒜粉少许,五香粉少许,食用油少许,清水适量,
西葫芦胡萝卜鸡蛋饼发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,面粉用大盆盛起,调入2汤匙玉米淀粉,玉米淀粉混合面粉,口感会酥脆一些,减少面糊吸收油脂
步骤3,胡萝卜洗净、去皮刨成丝,西葫芦洗净刨丝
步骤4,煮开适量水,将胡萝卜焯熟,捞起沥干水
步骤5,将胡萝卜丝、西葫芦丝倒入盆中,敲入鸡蛋、切入葱末
步骤6,然后调入盐、白糖、五香粉、香蒜粉、再倒入少量清水,充分搅拌均匀,拌成能滑动的糊状即可,也不要调的太稀,太稀就成了糊塌子。
步骤7,烧热煎锅,倒入少许食用油、用勺子舀起面糊,放入煎锅中,倒入锅中时,面糊会自动散开,一勺煎一个饼
步骤8,等面糊定型,端起煎锅轻轻晃动一下,中火煎至两面焦黄色即可
步骤9,成品
步骤10,成品
步骤11,成品
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