吃饱吃好是中国人的生活追求之一,中国人一生最在意的大多和美食相关,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食是什么看法呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“胡萝卜手工面条(附鸡蛋炸酱)”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
胡萝卜很有营养,但家里有一位从小就不爱吃胡萝卜的小朋友。我有绝招,手工自制胡萝卜面条,配上大家最爱的炸酱卤,让吃胡萝卜的难题分分钟搞定。
材料:
275g面粉,85g胡萝卜,1个鸡蛋,1g盐,
胡萝卜手工面条(附鸡蛋炸酱)的做法步骤:
1,胡萝卜洗净削皮,放入料理机,加入40ml清水,打成胡萝卜泥。
2,鸡蛋磕开,准备好胡萝卜泥、面粉、盐。
3,鸡蛋打散,加入到面粉里,再加入盐、胡萝卜泥。
4,和成光滑面团,盖上盖子,饧半小时。
5,饧好后,用擀面杖擀成长舌状。
6,放入压面机。
7,擀成薄片,对折再压几遍。中间过程,注意可以撒些淀粉在面皮中间,以防粘连。
8,逐渐调细档位,重复上述步骤,使面皮更有劲道,变薄。
9,面皮至6档左右即可。挂上锯齿刀头,送进面皮。
10,面条出来了。
11,很棒哦!
12,准备炸酱的材料。小葱、姜切末儿,鸡蛋磕开。
13,凉锅,凉油,下打散的鸡蛋,快速搅拌成絮。
14,盛出鸡蛋,下姜末、葱花爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入冰糖。
15,加入豆瓣酱、甜面酱,小火炒一会,加入适量清水。
16,用勺子不停搅拌,以免酱汁糊锅底,炒一会后加入鸡蛋。
17,炒匀即可,盛出备用。
18,准备黄瓜丝和甘蓝丝。
19,起锅做水,水开放入面条,面好捞出控水。
20,诱人的炸酱登场了。
21,再来一盘。
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彩色手工炸酱面
材料:
一块南瓜,一把菠菜,一个紫薯,适量水,适量面粉,200g豌豆,1段胡萝卜,一段葱,一块鸡胸肉,
彩色手工炸酱面的做法步骤:
1,菠菜洗净,开水下锅焯熟。水里放些盐,可以让绿色保持的更好。
2,菠菜焯熟捞出来。
3,紫薯和南瓜去皮上锅蒸15分钟。蒸熟为止。
4,菠菜放入料理机,加入少许水,打成菠菜泥。
5,菠菜泥过滤一下得到漂亮的菠菜汁,颜色很漂亮。
6,菠菜汁中加入面粉,揉成面团。
7,蒸熟的紫薯压成泥。
8,南瓜蒸熟也压成泥。
9,在紫薯和南瓜中分别加入面粉揉成面团。再揉一个不带颜色的面团。做出白色,紫色,绿色,黄色四种面团。
10,每个面团都要揉10分钟,然后擀成面片,两面撒上面粉,防止粘,然后卷起来,切成粗细均匀的面条。面条上撒上面粉,抖来分别晾着。
11,开始准备做炸酱的食材了。豌豆开水下锅煮熟。
12,胡萝卜切丁
13,鸡胸肉切丁,倒入鸡粉,料酒,生抽,老抽,搅拌均匀腌制10分钟。
14,热锅凉油倒入鸡肉翻炒均匀。
15,鸡肉翻炒变色后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟。
16,倒入葱花。
17,倒入豌豆粒。翻炒均匀。
18,鸡肉和胡萝卜翻炒熟。
19,倒入两勺豆瓣酱,加入半碗水,煮开,收汁。
20,面条开水下锅,分别煮。从颜色浅的开始煮。因为蔬菜汁做的面条煮的时候有微微的掉色。煮至面条完全透明,中间没有生面。
21,成品图。面条摆开,中间放入炸酱。
奶香胡萝卜鸡蛋饼
在鸡蛋饼里加入了胡萝卜碎,更适合宝宝食用。
材料:
100克面粉,2个鸡蛋,半根胡萝卜,适量奶,
奶香胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
1,香葱切碎
2,胡萝卜切碎
3,鸡蛋两个打散
4,加入面粉、五香粉、盐、胡萝卜碎、香葱碎拌匀
5,慢慢加入牛奶调成糊状
6,平底锅刷上一层薄薄的油烧热
7,然后用勺子舀面糊放入锅中
8,摊上薄薄的一层,尽量把饼摊圆,一直保持中小火慢慢烙
9,一面煎好后翻面煎另一面,两面都要煎至金黄即可
10,美美的早餐
胡萝卜黄瓜鸡蛋煎饼怎么做好吃 胡萝卜黄瓜鸡蛋煎饼
胡萝卜黄瓜鸡蛋煎饼
黄红色蔬果。红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜,如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等,都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质,有助于抗氧化,增强皮肤抵抗力。
食材配方
主料:
胡萝卜
1根黄瓜
1/2根鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量五香粉
适量
做法 共5个步骤
1.准备原料鸡蛋、葱,黄瓜和胡萝卜去皮洗干净
2.胡萝卜切小丁、黄瓜切小丁
3.鸡蛋打散,放入,黄瓜、胡萝卜、加盐、五香粉
4.一起拌匀
5.电饼铛放油,5成油温时放入蛋液两面煎熟即可。
鸡蛋胡萝卜炒金针菇
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分;金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
材料:
适量胡萝卜,适量金针菇,适量鸡蛋,
鸡蛋胡萝卜炒金针菇的做法步骤:
1,把金针菇洗净待用、胡萝卜切丝。
2,锅里加入橄榄油,把鸡蛋倒入炒,炒熟起锅待用。
3,锅里加入橄榄油,放入胡萝卜炒,片刻后加入金针菇。
4,加入已经炒熟的鸡蛋和盐翻炒即可起锅
胡萝卜鸡蛋面(宝宝辅食)
自制胡萝卜鸡蛋面,妈妈花点心思就能给宝宝做顿营养丰富的辅食。
材料:
1/3根胡萝卜,适量清水,1个鸡蛋,适量面粉,
胡萝卜鸡蛋面(宝宝辅食)的做法步骤:
1,胡萝卜洗净切小块。
2,加适量水和一个鸡蛋,装入料理机。
3,打成胡萝卜汁。
4,加入适量面粉,混合均匀。
5,拌好的面糊状态是浓稠的泥状。
6,平菇洗干净撕小块。
7,猪肉泥提前用少许淀粉、盐、黄酒腌渍一会。
8,烧一锅开水,将猪肉泥搓成小肉丸放入锅内,再放入平菇,煮几分钟,煮至小肉丸浮起。
9,将面糊装入裱花袋中,挤成面条。
10,煮一会,加入少许亚麻籽油、宝宝酱油、盐调味即可。
11,胡萝卜鸡蛋面。(宝宝辅食)
菠菜胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃 菠菜胡萝卜炒鸡蛋的做法
菠菜胡萝卜炒鸡蛋
过节的时候大鱼大肉总是让人吃腻,节后那就做些清淡爽口的,把家里有的菠菜和胡萝卜组合在没想不仅颜色好看,味道还不错呢。
食材配方
主料:
菠菜
胡萝卜
鸡蛋
油
盐
大蒜
生抽
做法 共9个步骤
1.准备好原料。
2.菠菜摘洗干净后放锅中绰烫一下,捞出备用。
3.胡萝卜去皮切条。
4.鸡蛋打散放锅中炒熟。
5.锅中放油,放入蒜末炒香。
6.加入胡萝卜翻炒。
7.加生抽和少量的热水,炒至胡萝卜变熟。
8.放入菠菜和鸡蛋,翻炒均匀。
9.最后加盐调味即可出锅。
胡萝卜香葱鸡蛋饼怎么做好吃 胡萝卜香葱鸡蛋饼
胡萝卜香葱鸡蛋饼
周末的早晨感觉精力特别充沛。有时间,所以就给自己做了个煎饼。 大家在家里也可以试试哦,味道很不错的呢!
食材配方
主料:
小麦面粉
50g鸡蛋
50g胡萝卜
30g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.香葱洗净,胡萝卜洗净后去皮
2.胡萝卜切丝,葱切沫
3.面粉中加入鸡蛋
4.往里面加入少量盐、胡椒粉和适量水搅拌成糊状,再加入胡萝卜丝和香葱
5.平底锅加少量的油,倒入蛋糊
6.煎至底部定性后,翻另一面
7.再翻过来煎一小会儿就可以了
鱼丸鸡蛋面条怎么做好吃 鱼丸鸡蛋面条
鱼丸鸡蛋面条
我们煮的番茄鱼丸汤配上青菜米粉就可以了,但是孩儿不买账,不吃米粉,想吃面条,就再煮个面,加上2个鸡蛋,倒是和他的口味。
食材配方
主料:
鱼丸
200g鸡蛋
2个面条
150g辅料:
油
适量盐
适量香芹
适量
做法 共9个步骤
1.番茄洗净,切块,香芹切碎。
2.鱼丸备好
3.油热后,爆香番茄
4.炒出颜色后,放入水,煮开
5.加入蛋
6.放入鱼丸,煮到鱼丸浮起
7.撒上香芹,加盐调味即可。
8.面放入锅中煮熟
9.将面捞入碗中,加入煮好的汤即可。
韭菜胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃 韭菜胡萝卜鸡蛋饼的做法,步骤
韭菜胡萝卜鸡蛋饼
春季,鲜嫩的韭菜大量上市,吃韭菜既能消脂减肥,又可提高身体免疫力。家里正好有韭菜,就想着用韭菜做个饼,没想到女儿还特别喜欢吃。
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
韭菜
胡萝卜
油
盐
糖
水
做法 共7个步骤
1.食材:韭菜、胡萝卜切碎,鸡蛋搅散,面粉一杯
2.把所有食材放到一块,加适量的水调成糊状,并加适量的盐和糖
3.锅内放入适量的油加热
4.倒入面粉糊用小火煎片刻
5.翻面煎另外一面
6.这个是煎好的饼
7.这个是为女儿做的造型饼
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃 黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法,配方
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋
喜欢黄瓜的清香,胡萝卜的漂亮,鸡蛋的丰富营养。这道菜将喜欢的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋组合在一起,味道很好,营养全面,食疗功效很多。胡萝卜可以加强肠道的蠕动,通便防癌。
食材配方
主料:
黄瓜
胡萝卜
鸡蛋
油
盐
味精
葱
姜
做法 共9个步骤
1.黄瓜、胡萝卜洗干净 ,备好鸡蛋。
2.胡萝卜切成片。
3.黄瓜切成片。
4.起油锅,鸡蛋入锅炒后盛出。
5.再起油锅,葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。
6.黄瓜入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.鸡蛋入锅炒。
9.炒均匀即可出锅享用。
【胡萝卜羊肉炒鸡蛋怎么做好吃】胡萝卜羊肉炒鸡蛋的做法,配方
胡萝卜羊肉炒鸡蛋
胡萝卜羊肉炒鸡蛋,我也是第一次做。 本计划做“胡萝卜羊肉丝”,可家里还剩下一个鸡蛋,明日就过期了,就想起了“木须肉”。 不过这道家喻户晓的名菜还要用到黄瓜和木耳
食材配方
主料:
羊肉
200g胡萝卜
240g鸡蛋
1个辣椒
1个辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量姜
适量生抽
适量黄豆酱
适量淀粉
适量
做法 共12个步骤
1.首先将胡萝卜切丝,青椒切宽条,香菇切片。
2.羊肉切丝,蒜拍一下,姜切丝或末。
3.羊肉里调入盐、生抽、黄豆酱、淀粉和姜蒜抓均。
4.热锅热油先下青椒,将锅晃两下,倒入打散的、加了盐的鸡蛋。
5.快速滑散两下盛出。
6.原锅原油下香菇煸出香味。
7.倒入胡萝卜。
8.炒均,加盐调味,并加点泡香菇水,让胡萝卜吸汁变软,盛出。
9.重新起锅,油热下腌好的羊肉。
10.快速滑炒变色,倒下之前炒好的胡萝卜。
11.翻均后,将青椒炒鸡蛋也倒下去。
12.最后翻两下起锅装盘。注:要保住鸡蛋和青椒的本色,不要过度翻炒。
【胡萝卜鸡蛋打卤面怎么做好吃】胡萝卜鸡蛋打卤面的做法,步骤
胡萝卜鸡蛋打卤面
胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用
食材配方
主料:
胡萝卜
100g鸡蛋
50g辅料:油
适量盐
适量韭菜
适量
做法 共10个步骤
1.胡萝卜,葱姜洗净切丝备用。 首先锅中放油,油热后放入葱姜丝炒出香味。
2.放入胡萝卜丝翻炒均匀。
3.倒入时候生抽。
4.加入适量清水。
5.水开后放入面条。
6.面条熟后到入搅好的鸡蛋液。
7.然后倒入切好的韭菜碎,关火。
8.放入适量咸盐。
9.滴入适量香油。
10.盛出,OK。
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