俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“胡萝卜鸡蛋素馅包子：的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
婆婆的老友种的胡萝卜，叫婆婆一起去地里挖了好多，给我们拿来，我做了胡萝卜鸡蛋馅的大包子，口感还不错，一般都是下午蒸包子，急着接孩子，蒸的包子都比较大个，偶尔会特意给孩子蒸一锅小的，有时候蒸的多了，会用保鲜袋装起来，放入冷冻，早晨给孩子热热吃，挺方便的。
材料：
面团：，中筋面粉800克，温水420克，干酵母4.5克，馅：，胡萝卜适量，鸡蛋4个，五香粉适量，鸡粉适量，酱油一点点，盐适量，十三香一点点，
胡萝卜鸡蛋素馅包子：的做法的做法步骤：
步骤1420，克温水加4.5克干酵母混合搅拌均匀。
步骤2，分多次加入面粉中混合揉匀，揉成光滑的面团，面粉的吸水量不同，可斟酌加水量。
步骤3，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，内部组织形成蜂窝状即可。
步骤4，面团混合好发酵的时候，可以利用这个时间做馅，把胡萝卜去皮擦丝，用刀切几刀即可，包子馅不用切的太碎。
步骤5，加入材料混合拌匀。
步骤6，发好的面取出稍微揉一揉，切剂子擀成圆形，面皮不要太薄。
步骤7，包入胡萝卜鸡蛋馅。
步骤8，我用蒸烤箱做的，直接放在烤盘上了，如果用锅蒸，笼屉底下也要铺笼屉布或油纸，用锅蒸油纸要剪成小圆形的垫在包子底下。
步骤9，醒发15分钟，再开水上锅蒸18分钟。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
97msw.cOm延伸阅读
胡萝卜馅素包子
原料：
面粉500克、酵母粉5克、胡萝卜3根（大一点的）、粉条1小把、小葱1小把、花椒粉少许、食用油3大勺（如果用的是味道比较中的黄豆油花生油等一定要先炸熟晾凉再用，不然会有异味）、盐适量
做法：
1、将胡萝卜去皮切成片，放入沸水中汆烫1分钟，捞出过凉水捞出；
2、将烫好的胡萝卜剁成细末；
3、粉条也用热水烫软捞出切成末；
4、将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中，放入油、盐、花椒粉拌匀，尝一下咸味；
5、将500克放入250克温水和5克酵母和成面团发酵后取出，将面团搓成长条切成小段；
6、取一小段擀成中间厚四周薄的圆皮，放入拌好的胡萝卜馅；
7、将圆皮四周提起来捏着折子包成包子；
8、放入抹油的蒸帘上盖上锅盖饧（静置）20分钟，开中火开锅后再蒸20分钟（包子大又多的话蒸25分钟）关火后等2分钟再开锅盖即可。
胡萝卜洋葱素馅包子
【胡萝卜洋葱素馅包子】素馅儿的包子很好吃
胡萝卜洋葱素馅包子
面坯：面粉200G
水110G
酵母1G
白砂糖1茶匙
盐1小撮
馅料：胡萝卜4根，白皮洋葱1个，葱1根，生抽1汤匙，盐
胡萝卜洋葱素馅包子的做法
1.面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮混合揉成光滑均匀的面团后盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵
2.面团一发的时候准备馅料，如图是胡萝卜、葱、白皮洋葱
3.洋葱去皮切片（掰开就是条），葱切圈备用
实际上我切洋葱的时候哭得不能自己，根本不知道在切啥了
所以如果有切洋葱不流泪大法也万望传授给我
4.胡萝卜去皮，切成细条备用
5.起油锅，加入葱和洋葱爆香
这里用的是素油，喜欢的话也可以用猪油
6.加入胡萝卜，加盐翻炒
7.中大火不停翻炒，炒至胡萝卜和洋葱都变软，加生抽炒匀后离火
反正馅料是熟的可以尝尝看，我是一开始加的盐量就正好，如果不够补点盐
炒好的馅料放凉备用。包的时候馅料不能太烫，没有凉透只是温热的话也是可以的
8.面团发酵至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度即一发完成，搓成长条状
9.分割成12个面剂子，撒一点点干粉防粘
暂时不操作的剂子放在一边用保鲜膜盖好防止表面风干
10.取一个面剂子压扁
11.用擀面杖干成中间稍厚边缘较薄的面片
12.中间摆上准备好的馅料
13.捏，捏。稍详细一点点的捏包子过程参见：烫面鲜肉小笼包
14.这回我把中间的口给捏合起来了，不捏也行
其实捏了几只以后我就又觉得留个口儿更好看，后悔不已
15.包完12个以后馅料还如图这么一点，大概也就半个的量
然后我估摸着除去我边炒边吃边包边吃消耗掉的量的话也许实际量可以包15个左右
所以，保证不会边包边偷吃馅料的小伙伴们可以增加些面的量
按这个比例大概是增加到250G的粉量吧，其余材料也是等比例增加
16.包好的包子生坯排入垫了蒸笼布装好冷水的蒸锅中，盖上锅盖醒发15分钟
我只有一个小蒸锅所以要分两笼，所以另一半面先放在冰箱里防止发酵过度
等到第一锅出炉以后再把面从冰箱里取出来包
17.醒发好以后开火，大火把水煮开后转中大火蒸15分钟
关火后焖5分钟再打开锅盖
18.边吃边拷照片的时候发现由于光线的问题导致成品图和上两张过程图的颜色都发黄于是当机立断又拍了一张，这张的白平衡是准确的，实物颜色以它为准哈
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
健康胡萝卜素馅包子
食材明细：
主料：：面粉300克，温水150克，
辅料：：酵母3克，胡萝卜238克，鸡蛋2个，木耳15克，食用油25克，盐3克，胡椒粉适量，香菇适量，葱花适量，
健康胡萝卜素馅包子的做法步骤：
1.先和面
我是用300g面粉，活好面460g面团；
醒面至两倍大
和面具体方法看我的帖子《蒸馒头！活好面，做好面食！》
2.15克木耳用温水泡软，去蒂备用
3.胡萝卜擦丝过热油，备用
木耳去蒂切碎，备用
4.2个鸡蛋 打散 炒散 切碎
加入步骤3食材一起拌匀
加入盐和少许胡椒粉调味
5.面团等分为每个29克左右
6.我包馅后大概每个65克左右
7.一共包了12个65克包子，最后剩4个小面团，明天早上做个小饼吃。
8.上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右
9.蒸好了(*^__^*) 没捏好口的有点漏油了，哈哈！
10.来个里面的图片看下馅儿，是不是很有卖相~~~
11.剩下4个小面团，今天中午烙了一个小饼，薄薄脆脆，还不错。
韭菜鸡蛋素馅包子的做法
韭菜鸡蛋馅包子较为家常，本不应该再发新菜谱，但朋友们要一个比较容易上手的步骤，我还是主料都按体积来弄容易照猫画虎的去实践。杯是指电饭煲带的米杯，盛面时稍满，盛水时少些。
材料：
面粉3杯，温水1.5杯，酵母1汤匙，鸡蛋3个，韭菜350g，无盐虾皮3勺，植物油适量，盐、鸡粉适量，
韭菜鸡蛋素馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用温水先化开，之后放面里，之后再用剩的温水和面。要想包子漂亮，一要面揉的透，二是面中可加一汤匙的植物油或新鲜的猪油，这个可以省略。
步骤2，之后在温暖湿润的环境下发酵。我现在最简单的方法是在烤箱里发酵，半小时就发了。如果着急，一大杯水热水和面盆大放在一个盖严的泡沫箱子里，也够快捷哦。这就是土法上马的发酵箱。
步骤3，锅放油，炒加了一半盐的鸡蛋碎、放无盐淡干的虾皮，（这个是最好的选择）放韭菜末，把油倒在韭菜末上、加鸡粉、盐如果还不够，这时再补些。要包时再拌匀。
步骤4，面发二倍大，先再一次揉面，我因为要包素馅的包子，剂子下的60克一个。
步骤5，松弛了10分钟开始包了
步骤6，自认为自己包包子非常的快了，独自擀皮包制，操作一切10分钟肯定结束战斗，但要包出大师傅们要求的21个褶儿，还是达不到要求了，革命尚未成功还应继续努力。
步骤7，二次发酵再长大后，水开后计时蒸制12分钟，虚蒸不开锅盖再5分钟
步骤8，包子够大哈，360度无死角的非常完美发酵
步骤9，虽然皮并不厚，但看看包子底一点都无油浸，发酵的也彻底哦
步骤10，快看看，是不是很完美了。
酸菜鸡蛋素馅包子的做法
五哥难得的清闲在家休息，突然提出想要吃酸菜鸡蛋馅包子。还自告奋勇的说我来剁馅吧。呵呵，那咱就赶紧行动吧！在我活好面，准备炒鸡蛋时，才发现没有盐了。五哥看着我笑说，我在整馅呢，只好你下楼了。哎，七楼呀，没办法。当五哥把所有的馅料准备好后，我说，现在没你啥事了，你就准备待会开吃就好了。
材料：
面粉两杯半，酵母一小袋，酸菜两小颗，鸡蛋6个，花椒油适量，葱，姜，盐，生抽，香油，
酸菜鸡蛋素馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，将安琪酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团将和好的面放在温暖处进行发酵，面发至两倍大时即可
步骤2，酸菜提前用清水泡泡，泡洗干净控干水分。酸菜切成段后放入料理机打碎，取出后在攥干备用
步骤3，将鸡蛋打入碗中拌匀，起锅放油加热，放入鸡蛋炒熟，关火。晾凉后剁碎
步骤4，另起锅放油加热放入酸菜煸炒，加入盐、生抽，炒至9分熟时关火。加入剁碎的鸡蛋、葱、姜、香油、花椒油搅拌均匀
步骤5，将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团将面团搓成长条，切成大小合适的面剂。擀皮，中间厚，边缘薄形状取一个包子皮，包入馅料，按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。
步骤6，蒸锅内放水，将包子底部均匀的抹上油，放入锅内。凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分钟后，出锅即可。
步骤7，上一盘
步骤8，素食美味
步骤9，酸菜鸡蛋素馅包子
步骤10，酸菜鸡蛋素馅包子
步骤11，酸菜鸡蛋素馅包子
步骤12，可根据自己口味调点沾汁儿
步骤13，辣椒油必不可少
牛肉胡萝卜馅包子的做法
包子似乎每个家庭都需要的一道主食，无论是作为早餐还是正餐都非常合适，真乃百做不烦，百吃不厌。包子馅可以调配成随意自己喜欢的馅料来包，素馅，各类肉馅可算百搭啦哈哈。今天来个鲜香的牛肉胡萝卜馅儿—堪称经典。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
中筋面粉500克，干酵母3克，温水260毫升，牛肉300克，胡萝卜2根，料酒2勺，白糖1茶匙，生抽2勺，花椒粉1茶匙，精盐适量，葱末40克，姜末20克，植物油2勺，香油2勺，
牛肉胡萝卜馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，先来和面，面粉加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖盖子发酵。
步骤2，发面的时候来调馅，牛肉绞碎加入姜葱末，调入料酒，白糖，花椒粉，生抽，适量盐，香油用筷子朝一个方向搅上劲儿。
步骤3，倒入2勺植物油，最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。
步骤4，最后放入刨好的胡萝卜丝，放入冷藏1至2小时帮助肉馅入味，没时间可免。
步骤5，面发到2倍大，扒开有蜂窝眼儿。
步骤6，移到案板上排气醒十分钟后分成大小相等的剂子，大小随意。
步骤7，擀成边儿薄中间厚的包子皮。
步骤8，放上馅料
步骤9，右手依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。
步骤10，最后一个褶与第一个接合。
步骤11，用手指把褶的顶部稍微捏一捏规整一下，一个包子就捏好了。
步骤12，全部包好摆在笼屉上，冷水上锅先不要开火，进行二发20分钟。20分钟后再开大火蒸15至20分钟，时间根据包子大小而定。
步骤13，蒸好关火焖3分钟再打开锅盖，发的不错呢。
步骤14，包子上桌了。
步骤15，开动，是不是很喜欢。
韭菜鸡蛋素馅包子
食材明细：
主料：：韭菜一小把，盐适量，油适量，
辅料：：鸡蛋2个，味精适量，
韭菜鸡蛋素馅包子的做法步骤：
1.韭菜摘好，洗净，切碎。
2.锅内放少许油，鸡蛋打散倒入锅内，用铲子搅碎。
3.炒好的鸡蛋凉后，倒入韭菜里面放盐，油，味精，搅匀，开包。
4.擀皮，包子皮中间厚，两边薄。
5.装好馅，开始包喽，包的时候蒸锅烧上水。
6.包好的包子，准备入锅，水烧开后下锅。（包的不太好看）
7.出锅了哦！
8.装盘开吃啦！
小贴士：
韭菜鸡蛋素馅包子，馅里面只放盐，油，和味精就好，这样吃出韭菜原有的味道。
如果喜欢吃虾皮，可以放一点虾皮。
圆白菜鸡蛋素馅包子的做法
圆白菜养胃，发面有助于消化，薄皮儿大馅儿，营养又美味，配上一碗小米粥，拌个凉菜拍个黄瓜，夏季里再不想吃饭也拒绝不了如此美食诱惑，做法简单，减少了炒菜的油烟，低油少盐又健康，小伙伴们一起试试吧
材料：
面粉400g，酵母粉5g，糖5g，盐1g，水220g，圆白菜1个，鸡蛋2个，油10g，糖1勺，盐2g，蚝油1小勺，酱油1小勺，醋1小勺，，
圆白菜鸡蛋素馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜切开下水焯一下，不要焯软，烫一下变色就可以捞出来了，焯水是为了拌馅儿时避免出水
步骤2，焯水后的圆白菜晾凉后切碎，晾凉的时候可以开始和面
步骤3，这是醒发后的面团，和面时加一些糖可以有助于面团的醒发，根据室温不同，发面的时间大概30分钟到一小时不等，我一般先和好面然后准备馅儿，馅儿准备好后面团就醒发的差不多了
步骤4，和馅儿：切碎的圆白菜挤干水分（可以包在屉布里方便挤干水分）
步骤5，加入鸡蛋碎和调味料拌馅儿。（炒鸡蛋碎：鸡蛋打散，锅中放油，油热后转小火，倒入蛋液用筷子不断扒拉，蛋液都凝固后关火，继续扒拉，晾凉后加入馅儿中）
步骤6，我的这些面馅儿一共包了14个包子还剩了些面做了4个小馒头，小伙伴们可以根据需要增减用量，我的包子个儿小皮儿薄。包好后别急着上锅蒸，盖上屉布（防止风干）二次醒发半小时左右，醒发至包子表面轻轻按下可以马上恢复的状态，醒发的时间刚好可以熬粥准备凉菜
步骤7，凉水上锅，蒸锅上汽后蒸15分钟后即可出锅，开饭喽
食材大全《胡萝卜鸡蛋素馅包子：的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了胡萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
