好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了西葫芦胡萝卜鸡蛋饼发现粗粮之美的做法，希望对大家有所帮助。
西葫芦，我们叫它小南瓜，叫做茭瓜。西葫芦含有丰富的维生素和水分，常食补充人体所需维生素的同时，还能够让皮肤更加水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容佳品。西葫芦口感清爽，鲜嫩可口，常用的烹调方法是炒蛋或炒肉，也看网上有朋友分享凉拌生吃西葫芦，生吃的倒没试过，有机会也要一试。用西葫芦煎饼，相信很多朋友都试过，非常好吃。今天，食尚推荐一款更美味的西葫芦饼给大家，用这个方法做出来的西葫芦饼不仅好看，还不油腻，口感香酥柔软，越嚼越香。因我在配料上做了改动，这个小小的改动，煎出来的西葫芦饼比以往做的更完美。具体做法和配料的比例我们在食谱里详细介绍吧~挑选西葫芦时，以色泽嫩绿、表面没有凹痕、斑点的为佳，加入胡萝卜让煎饼的颜色好看外，营养更全面。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。对于便秘的人群，多吃胡萝卜能清除肠道垃圾。
材料：
西葫芦1个，胡萝卜1根，小葱1根，玉米淀粉3汤匙，面粉150克，鸡蛋2个，盐4克，白糖4克，香蒜粉少许，五香粉少许，食用油少许，清水适量，
西葫芦胡萝卜鸡蛋饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，面粉用大盆盛起，调入2汤匙玉米淀粉，玉米淀粉混合面粉，口感会酥脆一些，减少面糊吸收油脂
步骤3，胡萝卜洗净、去皮刨成丝，西葫芦洗净刨丝
步骤4，煮开适量水，将胡萝卜焯熟，捞起沥干水
步骤5，将胡萝卜丝、西葫芦丝倒入盆中，敲入鸡蛋、切入葱末
步骤6，然后调入盐、白糖、五香粉、香蒜粉、再倒入少量清水，充分搅拌均匀，拌成能滑动的糊状即可，也不要调的太稀，太稀就成了糊塌子。
步骤7，烧热煎锅，倒入少许食用油、用勺子舀起面糊，放入煎锅中，倒入锅中时，面糊会自动散开，一勺煎一个饼
步骤8，等面糊定型，端起煎锅轻轻晃动一下，中火煎至两面焦黄色即可
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
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西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，西葫芦1个，面粉20克，鸡蛋2个，
辅料：：盐少许，花生油适量，十三香粉适量，黑芝麻少许，
西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：
1.胡萝卜.西葫芦切丝。
2.放入盐.13香粉.鸡蛋拌匀。
3.放入面粉。
4.加点黑芝麻，醒10分钟。
5.锅内放油，用勺子放入锅内，一个饼2勺就可以，多了饼太厚。
6.用铲子抹匀，中火就行，不能再大火。
7.两面金黄就好了。
8.切块装盘。
嫩玉米饼发现粗粮之美的做法
无法忘怀的美食，妈妈的味道，嫩嫩的甜玉米从小吃到老，怎么做都好吃，尤其喜欢烙玉米饼，甜甜糯糯，还有点点的咸，带着葱香，挡不住的诱惑。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
材料：
嫩玉米1根，鸡蛋1个，面粉70g，油适量，盐适量，胡萝卜1个，葱碎适量，，
嫩玉米饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料
步骤2，胡萝卜去皮洗净
步骤3，嫩玉米摘洗干净擦碎
步骤4，打入鸡蛋搅拌均匀
步骤5，擦入胡萝卜丝搅拌均匀
步骤6，加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水
步骤7，加入葱碎、盐搅拌均匀
步骤8，选用大小适宜的勺子
步骤9，不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
步骤10，待表面看上去变色了，翻面烙熟
步骤11，出锅装盘。
南瓜糕发现粗粮之美的做法
材料：
面团用料:南瓜泥(熟)180克，糯米粉150克，玉米粉50克，馅用料:白芝麻(熟)30克，黑芝麻(熟)30克，糖粉15克，食用油15克，，
南瓜糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，把黑白芝麻放入料理机中打成粉。倒入碗中，加入糖粉，食用油
步骤2，拌匀做馅，备用。
步骤3，把南瓜泥倒入碗中，趁热加入玉米粉拌匀。
步骤4，再加入糯米粉
步骤5，用筷子挑成絮状
步骤6，和成团
步骤7，分成小份
步骤8，捏出小窝，放入馅料。
步骤9，收口
步骤10，搓圆，放入糯米粉中滚一圈，防粘。
步骤11，用月饼模具压出花型
步骤12，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
步骤13，成品
小米黑米糕发现粗粮之美的做法
在我家小米，小米面是一年四季必备品，平常最简单的做法是用它来熬粥。今天就用小米面和黑米面做了一道中式点心。只需花一点小小的心思，粗粮也能让人耳目一新。小米有丰富的营养成分如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐，淀粉等等，最大的功效就是养胃益脾，促进消化，是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料：
小米面60克，黑米面60克，面粉（平分两份）100克，糯米粉（平分两份）40克，清水（平分两份）120克，牛奶（平分两份）60克，绵白糖（平分两份）40克，鸡蛋液（平分两份）50克，酵母（平分两份）3克，玉米油（平分两份）20克，
小米黑米糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，先做小米面糊：小米面，一半的面粉，一半的糯米粉混合均匀。
步骤2，加入一半的鸡蛋液。
步骤3，加入一半的清水。
步骤4，加入一半的牛奶。
步骤5，加入一半的玉米油。
步骤6，加入一半的绵白糖。
步骤7，加入一半的酵母。
步骤8，充分混合搅拌均匀。
步骤9，再做黑米面糊：将黑米粉，一半的面粉，一半的糯米粉混合拌匀。
步骤10，加入剩余的所有材料，混合搅拌均匀。
步骤11，将两种面糊放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
步骤12，用筷子搅拌面糊，给面糊排气。黑米面糊也是同样的操作方法。
步骤136，寸蛋糕模具中贴上一层油纸。从模具中心开始，用勺子舀入一勺小米面糊。
步骤14，从小米面糊中央再舀入一勺黑米面糊，两种面糊交替舀入到模具中。
步骤15，放在蒸锅中进行第二次发酵。发酵至原来的1.5倍大后就可以开火，大火烧开后转中火蒸三十分钟。
步骤16，放凉后切块。
步骤17，口感松软。
步骤18，这样的粗粮细做家人很喜欢。
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