食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐批萨，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶150ml，鸡蛋1个，
辅料：：鲜香菇5个，彩椒各1/3，香肠3根，洋葱半个，芝士250g，
配料：：糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，
批萨的做法步骤：
1.发好面皮，排气，松弛15分钟
2.擀成和烤盘差不多大小，用手按压成中间薄，四周稍厚，用叉子扎洞，防止烤的过程中鼓起来
3.准备馅料，分别切片，切丁
4.面饼上涂蕃茄酱
5.铺上爆香的洋葱碎
6.芝士分3份，撒一层芝士，铺上馅料，再撒一层芝士，边缘刷上蛋液
7.烤箱预热，中层200度20分钟，撒剩余芝士，再烤5分钟。完成
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爱心批萨
食材明细：
主料：：面粉1000克，温水600ml，盐30克，糖15克，橄榄油30ml，酵母粉12克，
辅料：：甜味小番茄1000克，马苏里拉500克，香肠适量，洋葱适量，百里香适量，
爱心批萨的做法步骤：
1.把水分两份一边放入盐，一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化
2.面粉混合橄榄油和步骤（1）拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团
3.密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大
4.发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵
5.取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼
6.批萨盘刷一层橄榄油
7.放入面饼整一下形状
8.第一个要放的是番茄酱，用汤勺均匀由里往外转圈涂匀
9.放上马苏里拉细丁和其他馅料（不宜太多，不然面饼会太湿而不脆）撒上百里香
10.开启烤箱最高的热度上下风，以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准，一般要20分钟左右
批萨酱
食材明细：
主料：：西红柿520克，洋葱100克，黄油30克，番茄沙司2大勺，披萨草1小勺，罗勒1/2小勺，
辅料：：大蒜2颗，白砂糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，盐5克，
批萨酱的做法步骤：
1.准备用料
2.番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用
3.黄油放入锅中，加热融化
4.倒入洋葱和蒜末
5.煸炒出香味
6.倒入番茄丁
7.炒出汤汁后，加入番茄沙司
8.加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀
9.加盖，用小火熬20分钟左右，
10.加入盐
11.炒匀
12.大火收汁
13.收至汤汁浓稠，离火出锅
小贴士：
在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底
不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右
红豆批萨
食材明细：
主料：：面包面团200，
辅料：：蜜红豆适量，萨拉米肠适量，杏鲍菇适量，番茄酱适量，批萨草适量，马苏里拉奶酪适量，
红豆批萨的做法步骤：
1.面包面团排气后，擀成圆片放到批萨盘里（9寸），再用手抻拉按平至覆盖整个批萨盘底部
2.在面片表面扎小孔。我用的工具是叉子，也可以用竹签、牙签等尖头器具
3.烤箱预热180度，将面片放进去烤8-10分钟后取出来
4.在面片表面涂上番茄沙司
5.铺上一层蜜红豆
6.放上萨拉米肠和杏鲍菇薄片
7.撒上批萨草和马苏里拉奶酪
8.入预热180度的烤箱烤15分钟即可出炉
小贴士：
1.做批萨的面团一般跟面包面团一样，我这个是做吐司剩下的一块面，也可以用家里蒸馒头的普通面团。
2.将批萨饼坯事先烤一下，不但能增加饼皮脆感，还能防止漏馅。
3.上面的食材随意，我是家里有什么就放什么了，但一般放含水量较少的食材为宜。
4.批萨好吃的秘诀就在于奶酪，进烤箱之前撒一些，距离出炉前5分钟再撒一次，会起到比较好的拉丝效果。当然，如果奶酪质量不好，放多少都不会拉丝的。
玉米批萨
食材明细：
主料：：批萨饼皮1个，玉米1个，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，番茄酱1匙，
玉米批萨的做法步骤：
1.速冻的批萨饼皮解冻
2.玉米洗净煮熟
3.饼皮抹一层番茄酱，铺一层奶酪
4.均匀撒上玉米，再铺一层奶酪
5.大火烤3分钟，趁热拿出来切
6.切好再烤2分钟
7.喜欢焦的可以再烤3分钟，加一起8分钟
8.家里没烤箱 只能用微波炉了，不过感觉微波炉烤的比烤箱的好吃，皮不硬
菠萝批萨
这个季节大家菠萝吃的不少吧，酸酸甜甜的味道估计是很多人的最爱。虽然现在一整年几乎都能吃到菠萝，但相对而言四五月份是菠萝上市的旺季。虽然我们知道凤梨就是菠萝，但是习惯上我们还是觉得他们有区别的，主要有两个区别，最大的区别就是凤梨贵啊。一般凤梨要5块以上一斤，前几天我去买要8块钱一斤，比菠萝贵多了，还有一个重要的区别就是削皮的方式不一样，吃凤梨只要直接把外皮削掉即可吃了，而吃菠萝必须有专门的削皮的刀，估计大家都看见水果店里的人怎么帮你削菠萝的吧，因为菠萝的皮里有很尖锐的长长的硬刺，所以去皮比较麻烦。为了让大家看个明白，大家来看一下我网上找来的两这张图片，颜色和纹路，切法都是不同的，左边是我们经常说的普通菠萝，右边是凤梨。
我看到有童鞋对菠萝和凤梨有很多争议，这不我查了很多资料，最后告诉大家结果其实是这样的：凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释，凤梨即菠萝，原产巴西。由于产区不同，菠萝的外观和内里都有区别。但我们习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝。它与海南土产菠萝的最大区别是：刺很浅，一般削皮后即可食用。所以这就有了我上面的所谓凤梨和菠萝的区别，其实我们讲的就是就是台湾菠萝和海南土产菠萝的区别。大致就是这么两大类。
今天用台湾菠萝给大家推荐一款披萨披萨，加上别的果干，绝对是好吃到爆啊。以下是9寸披萨的量。
三个秘籍打造让你大流口水---菠萝批萨
原料：高筋面粉150克、披萨草（意大利综合香草）2克、橄榄油10克、白糖5克、盐1克、水75克
批萨料：番茄酱适量、马苏里拉奶酪适量、菠萝适量、蔓越莓适量、野蓝莓干适量（可以根据喜好换成喜欢的果干）
菠萝批萨的做法
1.所有原料放入面包机搅拌20分钟即可；
2.让面团发酵到两倍大后揉面排气，再醒面15分钟；
3.把面团擀成圆形，周围一圈稍微厚点；
4.放入9存的披萨烤盘里再整理一下面皮；
5.提前要把台湾菠萝切片，去掉中心比较硬的部分（自己吃掉）；
6.放一小勺白糖腌制15分钟去掉里面多余的水分（腌制出的水自己喝掉）；
7.蔓越莓干和野蓝莓干用一点朗姆酒浸泡半个小时备用；
8.在面皮上用叉子扎出细细的洞洞，除了周围一圈其他都要扎得密密麻麻；
9.在面皮表面刷上一层番茄酱；
10.铺上一层马苏里拉奶酪；
11.洒上适量的蔓越莓和野生蓝莓果干；
12.再在上面撒上一层马苏里拉奶酪；
13.预热烤箱220度，中层烤15分钟--20分钟即可。
美食小提示
1.很多人说自己在擀面皮的时候怎么那么费劲，面皮会缩回来，记住面团发好排气后一定要再盖上保鲜膜放置15分钟，这叫醒面，醒好的面就非常容易擀开了；
2.做皮萨最几回面皮做得太厚，最好不要放黄油那样做出来的面皮太软，放橄榄油，面团水量不可太多当作普通揉面的水量即可，这样面皮烤好后稍微带点脆感味道更好，而且面皮上一定要扎细洞那是因为这样可以不让面皮在烘烤的时候膨胀起来；
3.做披萨放馅料是有讲究的，不管你放什么切记不要放太多的新鲜蔬菜和水果，因为水果蔬菜一烤出水量太大，大大影响披萨的口感，如果你要放，水果最好要像我这样实现处理一下，而且还不能放太多，因为我们用的是普通烤箱，不可能把那么多水给烤干了；
记住上面三个要点，你就可以做出成功的披萨啦。我家Vincent等不及了，披萨是他的大爱啊！
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
批萨茄子
食材明细：
主料：：茄子1根，自制批萨酱适量，小葱1根，熟芝麻少许，
批萨茄子的做法步骤：
1.茄子洗净，去蒂
2.切成两段，再切成约5毫米厚的片，平铺在不锈钢圆盘上
3.表面抹上批萨酱
4.表面喷水或油，放入预热150度的烤箱，中层，烤约20-30分钟，茄子熟透即可
5.小葱切成葱花
6.洒在烤好的茄子上，再洒少许芝麻，即可食用
美味批萨
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：发酵粉2克，马苏里拉芝士130克，青椒一个，火腿一小块，腊肠两根，玉米粒适量，
配料：：盐4克，糖20克，食用油适量，黑胡椒粉适量，
美味批萨的做法步骤：
1.在鲜奶里放入盐，糖，面粉，发酵粉，和好面，发酵40分钟，因为天气热40分钟就可以了，天气冷的时候要一个小时左右。
2.切好青椒丝，洋葱丝，火腿，腊肠，芝士用擦子擦成小丝条儿。
3.将发好的面擀成面饼，醒十几分钟就可以了。
4.在面饼上抺一层蕃茄沙司（应该做点批萨酱的，呵呵，懒得弄了，凑合吧），撒点黑胡椒粉，放上一少部分芝士。
5.放上一些洋葱丝，再摆好火腿和腊肠。
6.再放上洋葱丝，青椒丝，玉米粒，芝士，应该先放玉米粒的，忘了，只好放在上面了。
7.放入烤箱，烤15-20分钟。
8.没有合适的刀，只好用切菜刀切了，不过还可以吧。
腊肠批萨
食材明细：
主料：：面粉150g，
辅料：：干酵母4g，温水约95g，玉米油适量，三蔬丁适量，洋葱适量，无筋豆4根，马苏里拉芝士100g，
配料：：盐1g，白砂糖5g，自制番茄酱2勺，
腊肠批萨的做法步骤：
1.将干酵母倒入温水中，搅拌均匀静置。
2.将酵母水分次倒入面粉、盐、糖混合粉类中，边和面粉边缓缓加入，和成柔软光滑和面团。
3.将面团撖成面皮，抹上玉米油，折叠后卷紧，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。
4.发酵完成，放入冷藏2小时（因为中途出去了，于是就放在冰箱里冷藏了2小时左右）。
5.腊肠煮熟，无筋豆汆水，甜椒、洋葱切短丝或粒，三蔬丁解冻沥水备用（因为三蔬丁是买的冷冻的，所以要解冻，其实自己做就是嫩豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒汆水就可以了）。
6.熟腊肠切圆片，芝士切薄片备用。
7.准备一个烤盘，刷上薄薄的玉米油（甭盯着那盘子看了，再看还是不锈钢盘一只）。
8.将面团撖成圆形面皮，略比批萨盘大。
9.略比批萨盘大。
10.将面皮放进盘子展开，用叉子叉无数小孔。
11.将无筋豆放在批萨皮边上，卷起。
12.番茄酱涂抹均匀后。
13.洒一点芝士。
14.铺上三蔬丁。
15.放一小圈腊肠，撒一点芝士。
16.再放甜椒及洋葱铺平。
17.将剩下的腊肠铺上，稍微青按一下使香肠与蔬菜差不多高。
18.最后铺一层马苏里拉奶酪，入烤箱，上下火180度20分钟即可。
鸡肉批萨
鸡肉在麦当劳和肯德基是非常受欢迎的。因为它制作出来会非常的嫩，不会象鱼肉容易有刺，也不会象猪肉容易塞牙。那么，自己就在家做一个鸡肉批萨吧。
鸡肉批萨
原料：高筋面粉125克、牛奶85克左右、植物油10克、酵母1克、白糖5克、盐1克
馅料：鸡肉60克（加少许生抽先腌30分钟备用）、青红椒各半个、玉米粒少许
抹料：千岛沙拉酱20克
批萨盘：9寸
鸡肉批萨的做法
1、原料放在一起揉至扩展阶段，发酵至二倍大。
2、9寸模具上涂油，（油是份量外）
3、将面团取出，重新揉圆，外面可以撒点玉米粉防粘。
4、然后擀成圆饼形，放在批萨盘上，边缘要略厚。稍醒一会，发酵。这样面饼皮会比较松软。
5、发酵好后，上面扎小眼，
6、涂上一层千岛酱，
7、放上青红椒片，
8、撒上玉米粒，
9、腌好的鸡肉用平底锅炒至七成熟，（这样做可以让鸡肉水份不会太多，也容易熟。）
10、将炒好的鸡肉放凉后放在面饼上，
11、再均匀的放上切片的马苏里拉奶酪片。
12、烤箱200度预热，底层烤5分钟后，转中层烤15分钟左右。这样底部会比较容易焦脆感。
美食小提示
1、鸡肉要提前腌一下会比较入味。
2、马苏里拉奶酪我放的比较少，如果您喜欢拉丝的感觉，可以多放。
3、要想底部焦脆的口感，批萨盘上一定要抹油。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
土豆香肠批萨
脆皮的，白酱的，批萨怎么做？--------土豆香肠批萨
脆皮批萨面团：高筋面粉50克、低筋面粉50克、盐1/4茶匙（约1克）、酵母1/2茶匙（约3克）、温水55ml、黄油10克
奶油白酱：黄油20克、面粉10克、牛奶75ml、鲜奶油75ml、帕马森奶酪粉1汤匙（15克）、意大利香料1/4茶匙（约1克）、黑胡椒1/4茶匙（约1克）、盐1/4茶匙（约1克）
批萨馅料：土豆丝100克、意大利香肠约12片、黑橄榄丁5颗、彩椒丁15克、马苏里拉芝士150克（刨丝）
参考份量：8寸批萨一个
咸火腿脆皮PIZZA豆腐批萨
脆皮批萨面团的做法
1、将高筋面粉，低筋面粉，盐混合放入盆中。酵母和温水（35度左右）搅匀后静置5分钟，然后倒入面盆中，用筷子搅动面粉和酵母水，使其慢慢混合，然后用手揉成一个稍光滑的面团。
2、将软化的黄油加入，用手将面团和黄油揉搓至完全融合，使面团变得光滑有弹性，这样面团就揉好了，在盆上覆盖保鲜膜，放在温暖处，发酵约1个小时，使面团变成之前的1-1.5倍大。
奶油白酱的做法
3、将黄油放入锅中，用中小火把将黄油融化，加入面粉炒香。
4、然后，倒入牛奶不停搅拌熬煮，约半分钟后，加入鲜奶油继续熬煮至酱汁粘稠，加入帕马森奶酪粉和意大利香料调味，最后撒入黑胡椒和盐，拌匀后关火，盛出放凉备用。
土豆香肠批萨的做法
5、将发酵好的面团按扁，用擀面杖擀成厚度约为2mm的圆形，然后将擀好的面皮铺在批萨盘上，用手整形成边缘略厚的饼皮，并用叉子在饼皮上扎数个孔。
6、在饼皮上均匀的抹一层奶油白酱，并薄薄撒上一层马苏里拉芝士，将土豆丝，意大利香肠，黑橄榄丁，彩椒丁依次铺在饼皮上，最后再将剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。
7、烤箱提前10分钟预热，将批萨放入烤箱中层，上下火，200度烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。
超级啰嗦
奶油白酱中加入面粉有两个原因，一是因为炒过的面粉具有特殊的香气，二是因为加入面粉会使整个酱料变得更浓稠。
意大利香料可以在大型超市的进口商品柜台或者西餐调料店买到，欧芹，迷迭香，罗勒，牛至等都属于意大利香料，家里有什么香料，就用什么吧。或者直接买意大利综合香料用来做披萨。
静置酵母水的目的是为了激发酵母的活性成分。如果不静止，直接用的话，也可以，就是需要多揉一会儿。
脆皮批萨面团因其份量小，做出的饼皮要更薄一些，所以在擀的过程中比较容易破裂，如果发生这种情况，我们可以拿一块面皮补到破裂的地方。
土豆要先去皮，用擦板擦成丝，如果不马上用，就要浸泡在水中，防止土豆变黑。但使用前一定要充分沥干。
如果模具的不沾效果欠佳，我们可以先在模具上刷一层黄油或橄榄油，然后再将饼皮铺在模具上，这样更容易脱模。
为了颜色更好看，可以在披萨的边缘面片上，刷一些加了水的鸡蛋液，烤出来的颜色更加金黄。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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