食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?经过小编精心整理,推出美味食光 | 快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼!,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::糯米粉50g,粘米粉50g,小麦淀粉25g,低筋面粉25g,白油35g,牛奶225g,白砂糖50g,红豆适量,
辅料::南瓜粉适量,蝶豆花粉适量,
美味食光 | 快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼!的做法步骤:
1.将50g糯米粉、50g粘米粉、25g小麦淀粉、25g低筋面粉、35g白油、225g牛奶、50g白砂糖倒入玻璃容器中,用刮铲将其搅拌均匀。将混合好的面浆过筛,面浆就会变得顺滑细腻啦!将混合好的面浆过筛,面浆就会变得顺滑细腻啦!
2.蒸好的面浆出锅后,趁热将其搅拌均匀,变成面团,再封上保鲜膜放入冰箱冷却15分钟。
3.拿面团拿出后,就可以用果蔬粉进行染色啦!南瓜粉染出来的是黄色,蝶豆花粉染出来的是蓝色。
4.将提前一天泡发好的红豆倒入锅中,加入白砂糖煮30分钟,做成红豆泥。
5.接下来就是做月饼啦!我们用到了小WOW和小佳造型的月饼模具,他们是嘉佳卫视最新的吉祥物形象哦!
6.因为模具是100g的,所以可以根据自己的喜好选择不同月饼皮跟馅料的比重搭配,将月饼包裹起来。在模具上刷上一层白油防止月饼粘连,将月饼按入模具中定型,按压平整。
7.将月饼倒置敲出,再加上小鼻子,我们的WOW冰皮月饼就做好啦!
小贴士:
突破传统的创新月饼
正如父母对孩子的教育方式一样
换个方式,尊重孩子
孩子才能快乐成长
父母对孩子最大的尊重
就是给予他们最大程度的自由
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冰皮的诱惑--月饼的美味
食材明细:
主料::糯米粉85克,粘米粉65克,澄粉50克,奶粉适量,
辅料::玉米油40克,牛奶180克,细砂糖40克,
配料::紫薯适量,栗蓉适量,
冰皮的诱惑--月饼的美味的做法步骤:
1.粉类过筛好混合均匀,加入玉米油和牛奶
2.搅拌好的面糊静置半小时
3.大火蒸20分钟,中间要搅拌一次。
4.陷料是先准备好。搓成圆球型,取一个冰皮剂子,用手压成小圆饼 ,在圆饼中间放上一个馅,包好
5.冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下。进模具按型
6.做好了。放进冰箱冷藏4个小时后 再品尝。美味无法抵挡
7.装盒送人也和大方得体哦
冰皮月饼~
食材明细:
主料::糯米粉36g,粘米粉28g,澄粉16g,牛奶145g,糖粉40g,玉米油14g,馅料360g,
辅料::熟糯米粉适量,
冰皮月饼~的做法步骤:
1.牛奶、糖粉、玉米油调匀后加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉,静置30分钟
2.适量糯米粉入炒锅,小火炒至微微发黄,做成糕粉,在包月饼的过程中可以防粘
6.面团分成小剂子包入馅料,我的是在网上买的,有凤梨、黑三宝(黑豆黑芝麻和木耳)、还有细沙玫瑰。放入模具做出形状
7.成品出炉~
8.打包送人~
感谢您阅读“97美食网”的《美味食光 | 快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼!》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了月饼皮的做法专题,希望您能喜欢!